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煮1—2小时
落雨无声
我有时比较喜欢创新，看：我把原本不搭的几种食材放进料理机处理一下，真是得到了意想不到的效果哈；最后又用炼乳勾勒了一些不规则的花纹，哈哈：拍完照片后老方忍不住一口气把二杯全喝光了~~~
老方小雨
红薯平时都是用蒸锅来蒸或用烤箱来烤，最近入了坤博食品级砂锅，号称干烧急冷都不破。朋友们都说这个砂锅烤出来的红薯特好吃，今天就拿紫薯试一下。砂锅清洗干净后擦干放入锡纸摆上紫薯，开大火烤30分钟，中间就来翻次面，再烤10分钟闷一会就可以吃上香喷喷的烤紫薯了，就这么简单！烤好的紫薯口感吃起来没有烤箱里烤的干，也没有蒸锅里那么湿，介于两者之间，紫薯的味道也更浓郁，像用柴火烤出来的一样。
阳光明媚99
紫薯富含硒元素和花青素，口感细腻甜滑、香味浓郁，经常食用紫色具有减肥、健美、健身防癌等多种功效。紫薯中含有丰富的硒和铁，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为“抗癌大王”。
情一诺
号称平民燕窝的银耳，配上抗衰老的紫薯和滋阴润燥的冰糖，很适合秋燥天气，补水润燥、美容养颜还抗癌。做法简单，味道超赞，早餐、下午茶和宵夜都不错
生活情书
1紫薯去皮切条状。2放入少许面粉和炸粉,兑少许水搅匀，粘在紫薯上面。3锅中热油，放入紫薯条。4炸熟沥干油出锅。
是甜甜呀
1紫薯切小丁2把来淘一下3紫薯和米下锅，加3斤水。大火煮开转小火再煮二十分钟4加入红糖，盖上盖焖十分钟5成品图小窍门米下锅后要用勺子，不定时的损动，防止黏锅
吃货有烦恼
新手第一次做，过程可想而知。。。只是结果出乎意料的好，请许我得意一小会，哈哈……周末在家闲来无事，又不想出门吃饭翻遍了整个冰箱只找到一个紫薯，，，无语加心塞，结合了几个菜谱和配方终于还是弄了点东西来填肚子，第一次上传菜谱做的过程有点手忙脚乱的，所以细节图没有拍，其实也比较简单，我尽量说的详细些，不明白的再留言哈！第一次做喜欢的可以收藏哦，感谢各位亲！
馋嘴猫YAJ
1紫薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。2按3：1比例先备着些糯米粉和生粉。3紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖，搅成泥。4紫薯泥和粉混合，一边倒入些许开水，不要一次性加，一次加一点，用筷子搅，小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。5最后揉成有弹性的糯米团。6砂锅开始煮糯米，冷水进锅，大火煮开转中小火煲。7接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。8糯米熟时放入紫薯汤圆。9紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。10按口味放入红糖。11再放些熟花生米即可。小窍门剩下的紫薯汤圆可以撒些粉在上面，放进急冻冷藏，需要时拿出来吃。
是甜甜呀
上次回娘家、妈妈把自己种的紫薯、装了些给我带回家、我把它做成奶昔用来做下午茶、或早餐给家人吃、非常不错、吃下去胃里暖暖的，紫薯营养丰富、色彩艳丽、颜值很高、非常漂亮！ 紫薯含丰富的硒元素和花青素。对很多疾病有预防和治疗作用，被誉为人体第七大必需营养素。据说，当然是专家研究说花青素是维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。
沙儿飞飞❉
我有着北方人传统的美食习惯，特别爱吃面食。家里人也一日三餐都离不开面食。吃一个馒头可以没有菜，小时候冬天饿了就拿凉馒头在炉子上烤着吃。妈妈虽然是南方人，但也习惯了北方的生活，普普通通的面粉经过妈妈的手做成的美食，那就是我最怀念的味道。妈妈做的包子，馒头，饺子，饼，疙瘩汤等等都是我现在最爱吃的。如今成家了，不能经常吃到妈妈做的，所以就自己做。
咫尺光年
我是个特别爱囤货的人，这不上周看到市场的紫薯特别新鲜就买了四五个回来，第一天用紫薯打了米糊，剩下的三四个就一直闲置在冰箱里。紫薯的营养成分虽高，但不适合直接生吃，而蒸了直接吃口感过干也很难讨人欢心。于是在有了面包机后我机智的决定用紫薯来做面包，一想到那柔柔嫩嫩的紫色出现在餐桌就心情大好。
暖暖尚
教你用紫薯做个小零食，颜值与味道一样爆表 紫薯的高颜值一直是大家都喜欢它的主要原因之一。 其实它的营养素含量和保健功效更是奇妙，紫薯含有超级丰富的抗氧化小能手“花青素”，还有护眼、护肝、保护血管等作用。 今天推荐一款紫薯做的小点心，跟养心红豆搭配，营养升级。 做这道点心的时候紫薯可以是蒸的，煮的，或者烤的，但是每一种方法由于含水量的不同，加入的面粉的量是不同的，这个就需要大家自己掌握下，最后揉好的面团虽然柔软但是不粘手，光滑容易成型。要想做出的成品颜色更艳丽可以放点酸性的调味品，例如柠檬汁。
厨恋恋私房菜
从小就爱吃妈妈做的炒米饭，即使是用最简单的猪油，盐和葱花调味。我都能吃上一大碗。猪油是家养的猪妈妈自己熬的，大米是自己种的，葱花也是自家菜园的。再配上一碗白米粥，竟是如此的满足。我家的孩子有些调食，为了让孩子能多吃一些蔬菜，真的是绞尽脑汁。今天做的这款什锦米饭可丽饼，光看到鲜艳的色彩，儿子就喜欢的不得了。但愿儿子长大以后也能记住妈妈的饭菜香！
salila82
紫薯凉糕、软糯香甜、做下午茶很不错、颜色非常漂亮！紫薯富含花青素，预防多种疾病 花青素健康功效高、无副作用。紫薯的颜色来自于花青素，花青素是天然强效的自由基清除剂。大量的研究证实，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其清除自由基的能力是维生素C的20倍，是维生素E的50倍。花青素可透过血脑屏障清除自由基，从而保护大脑组织，同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
沙儿飞飞❉
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
1将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；2再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；3牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；4收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。小窍门牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
