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1准备材料。2紫苏切碎，鸡蛋番薯粉蚝一起搅拌。3搅拌均匀。4下锅煎至两面金黄。5出锅。
yufanzhong
1准备好食材。2热油、放姜、再放豆瓣酱翻炒。3油炒成红色，关火。4放蚝油、酱油、料酒翻炒加小半碗水，开火，水烧开以后，放入花甲，翻炒一分钟。放入紫苏、蒜再翻炒一分钟。撒入葱花出锅。5Ok小窍门不用放盐。花甲的汤不能喝的，因为经过高温加热，会产生结石物质。
Susan～
蛋滑白贝鲜美~
啤梨厨房
这是一道经典的农家下酒菜。口感软糯，非常的下饭。
雨欣欣欣
1花甲用盐水泡三四个小时2紫苏摘掉叶子去梗洗净切碎3梗留下备用4姜蒜切末5调酱汁，三勺生抽，一勺老抽，半勺糖，一勺蠓油，20升水兑好6锅里入清水加入几片姜片和紫苏梗烧开后放入冲洗干净的花甲焯水7焯水后的花甲再次用清水冲洗8凉锅下油烧热倒入蒜蓉和姜末炒香后放入一半紫苏炒炒9倒入花甲炒一下之后加入适量料酒翻炒10倒入酱汁继续翻炒均匀再加入剩余的另一半紫苏叶翻炒均匀即可出锅装盘食用
笑梦
1生姜切片放入盘中2紫苏洗净放入盘中3大闸蟹放在紫苏上面4提前烧锅开水，放入支架，再把装大闸蟹的盘子放入锅里，盖上锅盖，隔水蒸10分钟5美味的大闸蟹好了，无需沾酱，清甜爽口
打咕噜的布丁
紫苏炒田螺是一道很具有广东特色的菜肴，特别在中秋节这一天，紫苏炒田螺几乎是家家必吃的一道菜肴，主要用料有田螺和紫苏叶，用紫苏叶炒田螺不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，使得螺肉软滑鲜美，螺汁鼓香。特别在大排档吃夜宵，这道几乎是每桌必点菜之一。家人也喜欢吃田螺，但对于大排档的田螺，他们始终觉得不太干净。所以想吃田螺还是自己动手吧，工序很多，但是吃起来放心多了。买回来的田螺先养两天，每天换几次水，还要将螺的壳刷干净，用钳子去掉田螺尾部，再焯一下水，去掉那块辱，才开始炒田螺，我觉得要有点耐心才可以
海之韵美食记
1马胶鱼2紫苏切丝3配料备好4锅子烧热放入鱼块5两面煎至金黄色6倒入开水后加入生抽老醋盐和大蒜7放入紫苏8放入洋葱丝9收汁后放入葱段10装盘即可食用11哈哈好吧阳台上的九层塔装饰一下。
老U爱小轩哥
今早想着中午炒螺肉，于是起床去菜市场买韭菜，结果男友一个劲说想吃韭黄，韭黄也可以一样炒，于是韭菜炒螺肉就这么变成了韭黄炒螺肉。
蕾宝的烟味生活
鲫鱼萝卜丝汤这样做，鱼皮不破，汤汁奶白，暖身又滋补，家人都爱。
蕾宝的烟味生活
1处理主材和辅料。处理好的牛蛙切成块，小一点的可以用厨房剪；放料酒、胡椒粉腌制。根据喜好，把彩椒和香芹切段或切块。紫苏只要叶子，粗一点的梗都不要。2牛蛙过油。腌好的牛蛙倒掉多余的料酒，撒上淀粉然后拌匀。锅里倒油烧7成热，导入牛蛙滑散，大火煸炒至微微黄即可捞出。3煸香调料。另起锅倒食用油，烧8成热，把处理好的所有香料炒香。4炒配菜。煸香调料后放入配菜，大火翻炒出香味。5放牛蛙继续炒。中间分别烹入料酒、生抽和老抽，以及若干盐。6小焖一会儿。如果担心香芹不好熟，可以稍微加一点水，盖上锅盖焖一下，三四分钟即可。7
sardine_zhang
牛蛙肉质滑嫩 ，口感鲜香，加入黄瓜更加美味哦！
苹果的萍
1紫苏洗净。2切碎。3黑茄洗净。4切滚刀。5过水捞出防氧化。6备用。7锅子烧热后放入大蒜爆香。8放入紫苏。9放入黑菇。10翻炒均匀后放入适量生抽。11放入适量黄豆酱。12焖煮熟后装盘。13开动啦。
老U爱小轩哥
1鸭子洗干净切块，白锅炒香代替氽水，倒出来清水洗干净控干水备用。2紫苏，姜，蒜头，葱段洗干净切好备用。3热锅放油，油热放姜片，蒜头爆香，放入鸭子翻炒，加入蠔油，腐乳，生抽，料酒，少许糖，翻炒均匀，加入过面水大火烧开改小火焖煮15分钟。415分钟后放入紫苏，改大火收汁。5放入葱段关火，准备出锅。6成品。
美美兰子
紫苏是一种野生的香料，紫苏炒豆角是我的家乡菜，它独特的香味让一道简单的素菜变得特别。
美美兰子
桂花豆腐，菜里并没有桂花，但因菜里添加了炒散的鸡蛋，似朵朵桂花而得名
A苹果小厨
一种是带有特殊香气的香菇，一种是带有特殊味道的卤肠，配上微辣的尖椒，三者结合出一道美味。
A苹果小厨
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
特别喜欢吃茄子的，不管是红烧，炒，炸。前天做的扣肉剩了三块哦，本想做回锅扣肉的，看着冰箱里剩的茄子，偷懒把扣肉和茄子一起蒸了。蒸茄子这道菜可以不放肉的，就把茄子炸了蒸一下，上面放点辣椒葱或者胡萝卜玉米粒一样的好吃咯~~~~
水的清新
