鸡蛋蔬菜炒饭

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1.所有蔬菜洗净，沥干水后切出所需的分量。

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2.将蒜苔切成小圆片；洋葱、红彩椒和西兰花切成小丁。

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3.鸡蛋打散，锅中倒入植物油，油烧热后倒入蛋液，滑散炒熟即可盛出备用。

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4.锅中倒入植物油，大火烧热后先放进洋葱炒出香味，接着倒入蒜苔和西兰花翻炒1分钟，最后放入红彩椒翻炒几下。

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5.倒入米饭炒一分钟后放入鸡蛋翻炒几下，即可装盘。