嫩猪五方

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1.准备材料，改刀，肉切丝，葱切丝

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2.将面粉加鸡蛋和水和成面糊，稍微稀一点比较容易弄成均匀厚度的面饼

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3.肉加水淀粉和料酒少许腌制片刻，豆瓣酱加水和匀，滴一点老抽调色

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4.锅中做油，翻炒肉丝变色
加入豆瓣酱水翻炒均匀，把汤汁收一收，不要太干

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5.把平底锅烧热后离火，倒入面糊转圈，成均匀的圆形后放到火上开中小火，四周翘起后翻面，再过一分钟即可。

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6.面饼上铺上生菜，葱丝
铺上酱肉丝
卷起成型即可，不局限形状