前不久做了一次油炸糯米马蹄丸子,孩子一次性吃了8个,连说好吃。有一天我打开电脑整理食谱,孩子凑过来,东瞧瞧西看看,问我什么时候可以给他做丸子吃,看来是对上次的糯米马蹄丸子念念不忘。对于孩子的饮食需求,我是尽可能的满足孩子的要求。正巧家里还有几个放焉了的马蹄,去皮以后水份也挺足的,就加点肉,一起剁了做丸子,考虑到孩子最近有点咳嗽,这次的丸子改成白灼马蹄丸子,加一点点调味料,还原食物本身的味道。
点击查看大图1.猪肉洗净控干水剁成肉泥
点击查看大图2.加入去皮的马蹄
点击查看大图3.猪肉、马蹄剁碎,喜欢颗粒粗的到这个程度就可以了
点击查看大图4.考虑到孩子吃,肉泥我剁的更碎一些
点击查看大图5.找一个大碗,放入肉泥,盐,生抽,鱼露混合均匀
点击查看大图6.再次加入鸡蛋和胡椒粉,同一个方向搅拌几分钟
点击查看大图7.搅拌到肉泥有些起筋就可以了,放一边备用
点击查看大图8.西兰花分成小朵,用水泡几分钟备用
点击查看大图9.砂锅里装适量的清水,用手的虎口把丸子挤出来
点击查看大图10.丸子不要挤的太满,留一定的空间
点击查看大图11.盖上砂锅盖子,大火烧开(冷水上锅煮)
点击查看大图12.丸子煮熟以后会浮到水面上,把浮沫舀掉
点击查看大图13.加入适量的西兰花
点击查看大图14.西兰花烫熟就可以出锅了
点击查看大图15.每个肉丸上装饰上枸杞,增色不少
点击查看大图16.马蹄肉丸好吃又好看
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿