鱼香虾仁

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1.虾仁挑出虾线备用

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2.加入少许盐，两茶匙料酒，胡椒粉拌匀腌制十五分钟

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3.葱切葱花，姜蒜切末，豆瓣半茶匙，准备一个小碗倒入少许清水，加入半茶匙老抽，一茶匙白糖，一茶匙香醋，少许鸡粉，少许生粉调匀备用

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4.取一个鸡蛋只要蛋清加入几滴食用油调匀，然后加入一茶匙半生粉调成面糊

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5.将调好的面糊倒入虾仁拌匀备用

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6.起油锅倒入适量底油烧至七成热下虾仁炸制金黄捞出控油备用

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7.锅里留少许底油下姜末，蒜末，豆瓣酱爆香

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8.倒入虾仁翻炒均匀

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9.倒入准备好的调味汁

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10.大火烧至汤汁浓稠，撒上葱花即可

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11.成品

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12.成品