换种口味蒸蛋羹—韩式泡菜蒸蛋

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1.锅中倒入少许油，烧至温热，下肉馅炒散，加入五香粉、豆瓣酱炒匀，盛出备用。

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2.泡菜切碎，韭菜洗净切小段。

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3.鸡蛋搅打均匀，过筛去杂质。

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4.将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。

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5.盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，以中小火蒸熟。

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6.再放入韭菜段续蒸1分钟即可。