韭菜鸡蛋馅包子

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1.鸡蛋4个。

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2.将鸡蛋煎好，打碎。

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3.韭菜洗净，控干水分，切碎，拌上葱油。

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4.将鸡蛋和韭菜掺到一起，在准备包包子前再放少许盐拌匀。

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5.面粉放少许酵母菌揉好，用湿毛巾捂住，醒发半个小时。

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6.将醒好的面搓成长条，切成大小均匀的剂子。

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7.将剂子擀成中间厚，四周薄的张子。

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8.包好的包子用稀布盖上，二次醒发10分钟左右。

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9.蒸锅上汽，放入包子，大火蒸10分钟即可。

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10.成品。