西兰花木耳炒鸡蛋

收录时间：2022-12-31 16:32:13 人气：7223

西蓝花营养丰富，含丰富的维生素、蛋白质及矿物质，有防癌、抗氧化增强免疫力的作用
木耳不但肉质细腻，脆滑爽口而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素与无机盐，有的明显高于其它食物，被誉为"素中之荤"。
今天给大家分享西兰花木耳炒蛋，营养丰富又低油轻脂。

主料

西兰花半颗

辅料

调料

西兰花木耳炒鸡蛋的做法步骤

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1.准备食材，木耳是我提前泡发的。
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2.西兰花切成小朵用盐和面粉浸泡十分钟。
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3.锅中烧水，水开后里面加盐和两滴食用油把西兰花和木耳倒进去焯水一分钟。
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4.焯水好的西兰花和木耳过凉水沥干水分备用。
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5.把两个鸡蛋打碗里里面加少许料酒搅散。
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6.锅中倒油，油温七八成热把鸡蛋倒进去炒散捞出备用。
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7.另起锅倒少许油，爆香葱姜蒜。
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8.再把西兰花和木耳倒进去翻炒均匀，里面加一勺生抽翻拌均匀。
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9.最后把鸡蛋和红椒倒进去里面加盐，胡椒粉和少许鸡精搅拌均匀即可出锅了。
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10.成品图。

制作小窍门

木耳西蓝花焯水的时候记得加一小勺盐和油，这样既可以入味又可以保持西蓝花色泽明艳。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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