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鲜虾云吞是广州人最爱吃的地方风味的小食之一，广东的云吞皮薄肉多，做工精细，馅料丰富，内有猪肉、鸡蛋、虾仁等。在广州，基本上每个大大小小的食店、酒楼都有净云吞或者云吞面供应，做云吞面的汤十分讲究，用猪骨、虾子、大地鱼熬几个小时。一碗面加上几只云吞，可以是一顿早餐，也可以是一顿午餐，甚至是一顿晚餐。
点击查看大图1.材料准备
点击查看大图2.将虾仁洗净、挑去虾肠、切小粒，马蹄去皮、放入塑料袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎，猪肉剁碎；
点击查看大图3.将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中；
点击查看大图4.打入一个鸡蛋；
点击查看大图5.放入适量金标生抽；
点击查看大图6.再放入适量白糖、鸡粉和料酒；
点击查看大图7.再加入少许生粉；
点击查看大图8.最后加入少许香油；
点击查看大图9.用筷子顺着同一个方向搅拌均匀；
点击查看大图10.取云吞皮一张，放入适量馅料于中央；
点击查看大图11.沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮；
点击查看大图12.再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式；
点击查看大图13.全部云吞包好后，放入盘中，注意间隔开；
点击查看大图14.锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了；
点击查看大图15.再次将水烧开，放入面煮熟；
点击查看大图16.在小碗中倒入大红浙醋，做为蘸料；
点击查看大图17.煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜；
点击查看大图18.上面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
