“潮汕果肉”是以外香内嫩出名。讲究现做生炸,乘热沾上桔油吃,这样才能品出它的特色。
老虎林
这是一道细活出精品的潮汕甜品--香滑细嫩,入口即化。因成品似泥,又是用芋头做的,故称之为“芋头泥”!
老虎林
养颜养生粥
Mon姐
都说家人的爱是全方位的,一个关注的眼神,一句短小的叮咛,一个轻柔的拥抱。但有时候家人是含蓄的,他们也许不言不语,但把爱融进了一日三餐里。这道芋头糕就是很好的例子。妈妈是一个不善于表达的人,但是经常会变着花样给我们姐妹做好吃的,虽然长大了,儿时的味道却一直在脑海里。
橙子妈妈Eva
贡鱼丸自己做的,没任何化学添加剂,Q弹无比,感觉都可以当乒乓球来打了,好吃得不得了。
梦桃缘
1砂锅中煮大米,大火煮开转中火,一直处于翻滚的样子。2鸭脯切小薄片,姜切丝,蒜苗切小小丁。3螃蟹洗净切块,虾剥壳去虾肠,备着。4锅中少许油,把蒜苗炒香,调少许盐,暂出锅。5锅中少许油,把鸭脯炒几下后兑少许水,把鸭脯焖煮一下。6鸭脯收汁后放入刚才炒好的蒜苗拌匀暂出锅备着。7鸭脯炒好时,螃蟹放入粥中一起煮。8姜丝一起放进去。9煮至米熟时加入虾仁和少许肉碎。10最后放入鸭脯,按口味调入盐即可。
是甜甜呀
潮汕砂锅粥,以海鲜为主,是广东省潮汕地区特色传统名点。这锅海鲜粥是和大师学的,一步一步仔仔细细的,是迄今为止学到的最好吃的美味。这款粥,要用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原料在加配料煮成。砂锅用的是干烧急冷都不怕的坤博砂锅,用过以后,再也不想用别的砂锅了和大厨学做鲜美的【潮汕海鲜粥】:一起煲一锅热气腾腾的砂锅粥吧天冷不冷其实都可以喝啊,因为实在是太鲜美了,尤其在家制作要比外面划算许多,用料也是货真价实哈。家附近的超市买到了梭子蟹,不算大,但调鲜也是够用的,鲍鱼没有买到,想用蛏子之类的替代,想想又要吐
海蓝澜
男女老少都爱吃的潮汕汤粉,清淡鲜美,百吃不厌。
美乐猪
潮汕习俗会在每年的春节都做上一些油酥饺子来供奉神明和祖先,每一代都在传承着,我在每一年的年末也会折腾上一些
雅雅杨小厨
猪肚就是猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,不论是炒还是煲汤,都余味无穷,令人垂涎欲滴。煲汤做多了,这次就来个潮式卤煮,下酒下饭都很适合。
火镀红叶