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1准备好食材。2鸡蛋打入碗中加少许盐打散。3四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。4将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水。5锅中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。6原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香。7加入焯好的四季豆翻炒。8加盐调味。9倒入炒好的鸡蛋花炒匀。10再加入鸡精。11最后淋入芝麻油起锅装盘即可。
MY633
“单腐”这道菜源自民间，为绍兴、杭州、宁波一带的传统冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、猪肉粒、冬笋粒、香菇粒为原料，酒楼里也有放海米和金华火腿粒的，但一般家庭制作都不放。“单腐”这道菜的做法也相当简单，制作时不必炝锅，直接下锅煮就可以，它属于一道烩制的菜肴，出锅后淋上适量的热猪油即可。“单腐”这道菜的口味为咸鲜微辣型，但它的辣不是来源于辣椒或辣椒面，而是使用的胡椒粉，冬季食用可以暖身，也有一定的滋补的功效，里面含丰富的大豆植物蛋白和动物蛋白。今天，是用简易的方法来制作这道“单腐”，其主
大炒勺
西湖醋鱼是杭州很有名的传统菜肴之一。是选用鲜活的草鱼先杀而成。烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。 肉滋别具特色。西湖醋鱼的特点是色泽红亮，酸甜适宜，鲜美异常。
西马栀子
1准备好青豆。2准备好核桃。3把青豆放入热水锅中烫熟，捞出备用。4锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒爆香。5倒入烫熟的青豆炒，再放入少量的糖。6炒一炒，入核桃。7放盐、味精快速炒一炒出锅。
舒舒的厨房
1切好葱、姜、蒜、辣椒备用。2把长豆角锉成小粒。3锅烧热，入油加葱、姜、蒜、辣椒炒香。4放入豆角锉炒。5然后加入盐炒，再放点糖再炒。6炒干了可以少加点水再炒熟，最后放入味精、香油拌匀出锅。小窍门炒时要先放盐，这样才入味。炒干时要少放点开水，不能一下子加很多水。
舒舒的厨房
1将酵母放到温水内搅均，慢慢的倒入面粉中，搅成棉絮状和成面团，醒发1小时。2将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟待用。3将韭菜清洗干净，切成细粒待用。4将烤肉片切成碎粒待用。5将韭菜放入鸡蛋碗中，加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀。6将醒发好的面团，放到案板上，将面团搓成长条，下剂子，擀皮。7开始包素馅包子了。8将素馅包，包到一半的时候，加入烤肉粒。9将馅料搅拌均匀，开始包肉馅的包子。10将包好的包子放入蒸锅内。大火蒸10分钟即可装盘上桌食用了。
mother52julina
这个是跟咱们美食家的老杨学的一道菜哦，把干豆腐切成丝，炒的干香干香的，配上粥吃的很过瘾啊！
飞天馋猫猪猪
1豇豆角洗净切段。2香菜、葱切成寸段儿。干辣椒切小段儿。蒜拍碎。五花肉切丝。3锅中烧油，把豇豆角入油锅炸。4锅中留少许底油，放入大料。爆香后，放入五花肉。煸炒。放入少许料酒、味极鲜、盐。5待五花肉断生后。放入干辣椒、蒜末、葱段儿。6放入豇豆角、香菜。进行翻炒。
小老虎宝贝
糖醋里脊，在浙菜，川菜、清真菜，鲁菜里都有此菜，特点是色泽鲜亮，皮酥肉嫩，外面酸酸甜甜，里面肉香浓郁。
小羊小小
这是在一家江浙菜馆里吃到的，英文菜名为：西式东坡肉，为什么中文叫德国肉，我就不知道了。看来厨师把我国的名菜中西合璧，发扬光大了，哈哈......在国外很多菜都变味儿了，没办法，总的符合老外的口味，对吧？ 就像汉堡，炸鸡腿，批萨进军中国一样，也变得中国式了。这个菜我觉得还不错，口感咸中带甜，软烂味醇，肥而不腻，瘦而不柴，希望大家也喜欢。
elmonte
