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在河南，端午节除了吃蜜枣粽子，还会炸上一些菜角，麻叶，油饼等。今天分享一道炸菜角的做法，一起来看吧。
阳春白雪小食光
“端午临中夏，时清日复长”。马上又到了一年端午节，全国各地习俗丰富多彩，赛龙舟、挂艾草、佩香囊、系五色线……但最爱的还是吃粽子。粽子作为端午节的传统美食，早已成为家家户户过节必吃的美味。南北文化差异巨大，粽子有甜咸之分，但是甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高。今天这个五谷杂粮粽子，我用了一些五谷杂粮来替代一部分的糯米，比较符合我们现在提倡多吃粗粮的养生观念。将红枣、红豆、绿豆、花生、葡萄干与糯米用清香箬叶包裹起来，馅料丰富，甜味适宜。既满足口感，又保证了营养健康。
不愿下楼的猫
端午节是中国四大传统节日之一，而粽子是端午节少不了的食物。这只粽子小巧又很精致，大小就如手指一样大的迷你粽子，我就把它取了个特别的名字～迷你手指粽子。迷你手指粽子（以下做了50+个手指粽子的量）
吴妈厨房
好多年沒吃碱水粽了，网上搜了放碱水的方子，馅料用了红豆沙，好吃。这次做了家乡的5角造型。
elmonte
1水晶粉50克加200克的水拌匀，加入适量蜂蜜调味。一碗加入青汁粉调成清新绿，建议少放些，否则炒出来不够透亮。2我先用白色的水晶粉盖上保鲜膜放入微波炉加热3分钟，结果翻车了，变成了硬棒棒的一团，果断放弃！绿色的水晶粉又加了200g左右的水，就是60克的粉加400g左右的水，用不沾锅炒致透亮即可。3紫薯用蒸锅蒸熟，平底锅中放入适量黄油，玫瑰酱和紫薯炒均做馅备用。4芒果切成小丁。5我没有粽子叶，用做蛋糕的油纸折成三角形模具称热包好粽子，放入冰箱冷藏2小时即可食用。口感还是不错的。小窍门之前我试着蒸粉皮也是失败
美拉拉的美食日记
家常蛋黄肉粽
玉于何旸
小时候最喜欢过的节日就是端午节，端午前夕要去采摘艾蒿回来挂在门上驱虫驱疫防病。不仅有甜糯的粽子吃，还有漂亮的香包可以佩戴，还要系五色线，要带到七夕节才能剪下来，还要扔过屋檐让喜鹊衔取走，整个节日充满了诗情画意。说起端午美食，粽子是当之无愧的主角，今天跟大家分享一款香菇鸡肉粽子。软糯的江米、腌制入味的鸡肉，加上菇类的鲜香、还有豌豆的软绵，每一口都软糯咸香，让人回味无穷。
不愿下楼的猫
粽子节，做几个粽子与众乐乐，迷你小粽，吃起来负担。腊肉粽子比较经典，配上干蘑菇纯属消存货。看起来感觉不错，腊肉粽子，怎么样都香。
食·色
粽子年年吃，经典虽然畅销不衰，也总还是想要来一点新鲜/新奇的口味比如，新奥尔良的鸡肉粽，如何？学着那些酱肉粽，蛋黄粽，把腌好的鸡腿肉夹在中间包的时候觉得米很少，肉很大，煮好以后却发现，米粒几乎完全包裹了肉粒，只透出一点点新奥尔良红，配上番茄沙司，竟也不错。。。。
食·色
1糯米提前用清水泡发洗净，沥干水备用。2五花肉切块，加入生抽，蚝油，盐，沙茶粉抓匀腌制。3香菇用清水泡发后切块备用。4鲍鱼刷洗干净切花刀。5干贝洗净备用。6去皮绿豆洗净沥干水备用。7板栗去壳去皮衣洗净备用。8粽叶焯过水后洗净沥干备用。9糯米加入盐，五香粉拌匀入味。10准备适量的蛋黄。11粽子馅料全部准备好。12粽叶折叠成漏斗型，舀入糯米压紧，再舀上绿豆。13放入香菇，五花肉，干贝，板栗，咸蛋黄，鲍鱼。14再舀上糯米压紧压实包紧。15粽子放入高压锅中，水盖过粽子，煮开上汽后转小火压20分钟左右即可。16成品
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