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中华绒螯蟹也称大闸蟹，是中国有名的一道美食，做法也有很多种。大闸蟹跟粉丝一起做煲，味道鲜美，而且口感相对于清蒸也会丰富一些，喜欢的朋友可以试试。
安宝的虎妈
软糯滑润，口味香醇。
我是狂草
1食材：河虾（已清洗）、虾潺（已洗净剪段）、姜片2烧锅倒油烧热，下入已清洗好的河虾和虾潺，加适量的料酒。3翻动一下。4接着，搁入姜片，加适量的清水。5翻动一下煮开至虾潺变色。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8调味翻匀即成。
花鱼儿
1带鱼洗净2姜、蒜炒香，放适量豆瓣酱3放进炸微黄的带鱼，适量水4放适量盐5出锅放味精、小葱6成品
林夭夭
蛏子肉质肥嫩，味道鲜美，含有丰富的优质蛋白质，营养价值高，具有补虚等功能。韭黄口感清香，含有大量维生素和粗纤维，其中韭黄里含有的叶黄素能保护人体眼睛的视网膜，和蛏子搭配一起，不仅味道更加鲜美，而且还具有保护视力的食疗作用
香儿厨房
1虾洗净，沸水里烫熟（讲究的话可以把虾的须和虾脚剪去）2用刀从虾头开始横切至虾尾3切完后虾对半开4翻过来的话如图形状5把所有虾都切好，并且用少许盐腌制5分钟6挑去虾线，把大蒜碾成蒜蓉，蒜蓉上淋上少许香油，把蒜蓉抹在虾肉上7水烧开，煮粉丝8粉丝煮软后捞出9粉丝在盘中铺均匀，并把虾放在粉丝上10盘中虾全部摆好11把虾放入蒸锅12切葱13在即将蒸完前撒上葱花，继续蒸一会儿14蒸好后端出，淋上蒸鱼豉油15成品图小窍门1.虾对开不仅是为了美观，更是让虾接触蒜蓉的面积增大，这样可以更入味，增加蒜香的风味2.如果为了更
我要注销账号
今天这个黄鳝别看小，全是野生，滋补的力道比养殖的厉害得多，记得几年前回娘家，妈妈特为小耿同学买了些野生的黄鳝炖汤，结果耿同学吃了都流鼻血，相比烧汤而言红烧的鳝鱼就更入味了！
小耿妈妈
现在这个时候大闸蟹最好的吃法莫过于清蒸，做起来也比较简单，请客吃饭蒸上一盘，方便又上档次。
小耿妈妈
炸黄花鱼一共做过三个版本的，各有特点，这种是面糊里面没有加鸡蛋的，比加鸡蛋的更酥一些，还做过直接沾干面粉炸也是很酥的。
眉儿美食
1准备材料2鱼洗好，切上刀痕，腌制十分钟（姜，蒜，葱白，料酒酱油腌制），3腌鱼的同时用淀粉和鸡蛋调成汁备用4腌制好的鱼裹上刚刚调制好的淀粉汁，每个地方都要裹均匀5锅内下油烧至7分热6下鱼煎至两面金黄色，要慢慢煎，不能急，火稍微关小点，以免把鱼炸糊7煎好之后备用8将鱼摆好盘9鱼盛出之后，将多余的油淋在鱼上，锅内流一点油，放入姜蒜、番茄酱、白糖、料酒、水，小火熬至出泡10最后将汁淋在鱼上即可（由于我调汁的时候加入了淀粉，所以卖相不好，其实不需要加淀粉，效果会好点）
小吃货，、
