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豉油蒸鲈鱼，最好选用1斤半左右的鲜活的鲈鱼，经过清蒸和蒸鱼豉油的简单料理，较好地保留了鲈鱼的鲜美，是我的家人很喜欢的一道菜品。
桃子所
过年后，集中力量消化冰箱里的存货和过年串亲戚的余粮，冰箱时面是肉肉，串亲戚的余粮多是鸡蛋。所以最近鸡蛋吃的多了些，频率较高，原来每周平均两个早上吃鸡蛋，现在可能四个早上或者更多时间在吃鸡蛋。原则尽可能还控制在每人每天一个鸡蛋的量上，这样才对健康有好处嘛！鸡蛋的好处不再述说，吃法也太多太多，煎炒烹炸煮炖或者其它，几乎无所不能，因为蛋白含量比较高，也常常添加在面粉中提高面粉的筋性，我们做薄饼的时候常常用来它。做面包土司的时候也会用到它。今天用牛肉和鸡蛋搭配做了小炒，我把它当成早餐菜，能量满满的开始新的一天，好
辽南蟹
关于肝儿，众多说法，有说吃啥补啥应该多吃，有说补铁上品应该多吃，有说肝是代谢器官，毒性太大，不宜多吃等。其实这正应了一句话：万物皆有毒，适量最关健。这是个度的问题，再好的东西也不能食过量，再不好的东西也可能成为良药，况且好与不好常常掺杂了我们个人的太多偏见，所以，日常饮食，以丰富均衡为最好了。我家也不常吃猪肝，偶尔买一次，大多是快炒成菜，今天换个方法，用开水氽透后再调味，也蛮好吃呢。这样的菜，调味比较随意，喜欢什么样的味道就调成什么样的味道，边吃边调整也是可以的。材料：猪肝300克 葱姜蒜调料：盐 糖
辽南蟹
1猪瘦肉洗净，切丝。2将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。3青椒去蒂去籽后洗净，切丝。4炒锅加热，倒入植物油。5油热后，放入肉丝，快速翻炒。6肉丝变色后，当油七八成热时，放入葱、姜、蒜末，爆香。7放入青椒丝，继续翻炒。8青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。9完成。小窍门我个人偏好用红薯淀粉来嫩肉，效果好，又没有什么味儿。
自负一生
1千张洗净切条，并打结备用2千张洗净切条，并打结备用3鸭肝、鸭爪清洗干净，分别提前泡凉水一小时，捞出沥干备用4鸭肝、鸭爪清洗干净，分别提前泡凉水一小时，捞出沥干备用5将所有香料洗净放入已经加好的凉水里泡，便于更加入味。6 将所有香料洗净放入已经加好的凉水里泡，便于更加入味。7锅内烧开水加入切好的姜片，料酒，下入鸭爪煮至不出浮沫捞出，温水清洗干净备用8 锅内烧开水加入切好的姜片，料酒，下入鸭爪煮至不出浮沫捞出，温水清洗干净备用9捞出鸭爪后，接着下入鸭肝，煮至不出浮沫后捞出，温水冲洗干净备用10
悦尔爱折腾
1首先把半只鸡用料酒腌上，去腥；土豆胡萝卜切块，香菇泡开备用。2锅热后放入少许橄榄油，花椒大料放入，爆香后取出。3之后放入姜片和鸡，煎至两面焦黄后倒入少许花雕酒，待鸡入味。4酒蒸发后放入其他配料翻炒。5之后加水，少许酱油和适当的盐然后盖锅盖用中火炖。6把汤炖干后就可以出锅，撒葱花了～7配上沙拉菜和米饭～超美味的哟～！????
有病的呱呱
从小爱吃鱼，对于鱼有不可抗拒的喜爱，各种吃法里独独最爱水煮鱼。那爽辣呛麻的口感，总能让味蕾得到最妥贴的抚慰，无论冬夏，但凡馋虫上脑，都会烧一大锅水煮鱼犒劳自己。
周天才的吃吃喝喝
简单的下饭菜哟……
自负一生
1猪瘦肉洗净，切片。2将肉片放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。3黄瓜洗净，切片，放入碗内，加一点盐，腌制10分钟左右。4炒锅加热，倒入植物油。5当油七八成热时，放入肉片，快速翻炒。6肉片变色后，放入葱末、蒜末，爆香。7放入黄瓜片，继续翻炒。8约一分钟，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。9完成。小窍门注：1. 黄瓜用盐腌一会儿，炒过后也会脆脆的，口感更好哦。 2. 肉片和黄瓜都加盐腌过的，后面要注意盐的用量哟。
自负一生
广西人的餐桌上少不了的就是叉烧肉啦！过年过节聚会来上一大盘，作为地地道道的广西农村人用简单的调料也出美味的叉烧是必须的哟！所谓的简单就是家里有的常用的几样调料就能轻松做出来啦！而且做出的叉烧味道也不差哟！
w绿水荷塘y
