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四喜丸子即四个色、香、味俱佳的肉丸所构成，寓人生福、禄、寿、喜四件喜事。常用于喜寿宴席中的压桌菜，以取其吉祥之意。 此菜经炸、蒸等技法制作而成，四丸成盘。 色泽金黄，鲜咸酥嫩，芡汁清亮，味道适口的四喜丸子很受大家喜欢，我在这滑嫩丸子的基础上用鸡蛋做了个夹心，这样就可以享受两种美味了。一个丸子两种味道。。。。
西马栀子
这鱼的做法很多，可以清溜、红烧、蒸、拌、煮汤，而我们家坨屁屁最喜欢的吃法，就是我今天做的这种，挂蛋糊下油锅炸再勾入番茄汁烧的做法，每次他一个人能吃完一整盘。
坨坨妈
中国著名海八珍补品︰鲍、参、翅、肚中的肚即是指鱼肚，也称为花胶，是鱼的鳔晒干而成。鱼肚的营养价值也很高，它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。有滋阴养血，固肾培精，对于肺肾虚弱、贫血等功效。是很好的一种滋补养颜食品，通常搭配鸡来煲汤，爱美的女生可不要错过哦。 花胶在烹饪前需要提前泡发。有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄小型的鱼肚，采用油发的口感较好。我今天用的就是属小型的黄鱼肚。
乐逍遥
家里小MM 一直闹着要买烤箱，估计是小朋友都喜欢吃烧烤的东西，香。终于某天，从超市里抬回来一台烤箱，把小家伙高兴坏了，嚷嚷着要我给她烤鸡，呵呵，就来个烤全鸡开始吧。
琴心剑胆
1猪肉和鲜虾放一起剁碎。2放入料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制15分钟。3放入剁碎的荸荠，搅拌上劲。4团成丸子状。5锅中放适量油，放入丸子炸至两面金黄。6另取一锅，烧开水，加一点盐和油，放入油菜烫一会。7油菜和丸子摆入盘中。8锅中放少量的水，加生抽，老抽烧开，放水淀粉勾芡，做成浇汁。9浇汁淋在丸子上，撒香油即可。
心儿厨房
这道汤是母亲节那天做的，这道汤有着浓浓的爱意！可以补充胶原蛋白，抗衰老，增强体质。
小楼一夜听春雨
这丸子在电脑里存了好久，今天发上来凑个数，虽然没什么新意却是很香的下饭菜，夹一块丸子再舀一些汤汁拌在米饭里，就甭提有多香了！
浓咖啡淡心情
对我来说，鲁菜是个很陌生的菜系，这几天只要一有时间就上网看大家做的鲁菜，太复杂的担心做不好，最后决定学做这个四喜丸子。其实就是我们本地的炸肉圆差不多，所以操作起来难度不算大.
紫雏菊
腐乳烧猪蹄，浓郁的腐乳香味，一点也不油腻。吃起来口感特别好。适合夏天解馋。
老杨的厨房
1南乳三块，加少许腐乳汁压成泥。2葱切段，姜切片，小米辣切段。3猪蹄洗净，开水锅中下少许高度白酒和姜片，下猪蹄汆烫。4捞出冲去血沫。5炒锅烧热，下猪蹄翻炒出油。6倒出多余的油份，留底油爆香葱段姜片和小米辣，随手放几颗冰糖。7倒入腐乳汁翻炒。8加与猪蹄平齐的水，淋入适量的生抽。9全部移至高压锅。10上汽后十分钟关火泄汽。11再全部倒入炒锅。12大火收汁。小窍门1.一定要大火收汁，肉才会红亮。2.加盐的时候要先试一下咸淡。3.没有高压锅，水要一次下足。
幸福的热带雨林
