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春暖花开，又到了吃野菜的季节，槐花，茵陈，柳絮，荠荠菜，构树穗，香椿，面条菜，榆钱，蒲公英…………每种都会尝鲜过嘴瘾。做为地道的河南人，对野菜是情有独钟，野菜做法多样，可蒸可拌、可做馒头可入馅儿。榆钱是榆树的果实，可食用，榆钱味道鲜美，而且寓意比较好，饱受大家喜爱。每年老爸都会和好友一起去钩榆钱，回来后全家上阵一起摘捡，小树杈，硬梗儿，还有我最害怕的软虫，全部清理干净，淘洗后控水，大展厨艺的时候就到了。吃不完的榆钱不用担心，可快速烫水后过凉，挤干水分攥成团，冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来化冻后还是绿油油的
阳春白雪小食光
1500克面粉加入5克酵母和10克白糖，加入300克温水（35度左右），先搅成面絮。2移至面垫上，揉成一个光滑的面团。3盖上保鲜膜，温暖出醒发至两倍大（没有时间限制，起码40分钟，主要看面的体积）。4醒好后，揉面排气，擀成一个稍微厚点的面片。5表面喷一层油，撒点干面粉，再撒一点盐和五香粉（或者直接用椒盐代替），喜欢葱花的话，再加点葱花。6把面折起来，切成2厘米左右的小块。7取两块叠放在一起，用筷子在中间压出一道痕。8轻微用力拉长一点，然后双手向不同方向转动，一个花卷就卷好了。9把所有花卷拧好以后，放在温暖
爱吃的康康
二月茵陈三月蒿，四月只能当柴烧。
不做妖精好多年
1摘取鲜嫩的艾蒿叶子清洗干净。2锅中放水烧开，加点小勺小苏打，放入艾蒿焯水一分钟。3捞出过凉，水越凉越能保持绿色。4艾蒿放入破壁机中，加适量水打成艾蒿泥。5300g面粉、3g酵母、5g白糖混合，放入艾蒿泥。6和成光滑面团，另面粉酵母和成一个白色面团，盖湿布放温暖处发酵。7发酵好的绿面团取出放案板揉匀，擀成大面片。8白面团也擀成差不多大小厚薄的面片。9白、绿面片叠起。10从一边卷起。11切成小块。12小部分白面片用模具压出小雏菊花朵。13小雏菊沾水粘在馒头胚上。14馒头胚放到笼屉里二次饧发。15待馒头胚变大
清水淡竹
1艾草。2锅中水烧开，加入小苏打，下入艾草焯水。3捞出过凉水。4攥干水分，放入搅拌机。5加入150mI的清水。6搅拌成汁。7全麦面粉加入酵母。8倒入打好的艾草汁。9加入适量的糖。10和成面团后，放入猪油，可提升馒头的光泽度。11和好的面团。12盖上保鲜膜，温室发酵30分钟。13发酵好的面。14取出，揉搓排气。15搓成长条。16切成等量的小面剂。17撒点干面粉防粘。18挪成圆形。19放入蒸锅。20再次醒发20分钟，大火蒸15分钟即可，蒸好的馒头焖上5分钟再开盖，防止塌陷。21时间到，一股艾草的芳香。22成品
宸·羽
春意盎然“食”光美味唯有牡丹真国色。
诗韵墨香
干馒头可有可无。我只是每次蒸馒头就愿意把上次蒸的剩馒头再次发面，要不就不愿意吃了。
不做妖精好多年
和一块面团，擀一擀，卷一卷，切一切，压一压，一个大花卷制作完成。
丽彩（五谷杂粮）
粗粮细作，教你玉米面这样子做，松软细腻，老人小孩都爱。
丽彩（五谷杂粮）
营养丰富，暄软清香????~
加菲猫私厨
