搜索
曾几何时看到其它朋友的抹茶蛋糕，那正正的绿色真是让人食欲大增。大家一定要切记，做抹茶的蛋糕、面包或者是饼干，一定要选择质量好的抹茶，才会味道又好，色彩也亮丽。我这次用的是若竹的抹茶，后来在I烘焙又订购了五十铃的抹茶。总之好的抹茶是成就一份完美抹茶蛋糕的关键哦。
风清云淡的小雪
第二次做六寸戚风蛋糕，终于成功了，写成菜谱，希望对大家有用
明浩momo
加了蔓越莓干的酸奶戚风，蛋糕的松软搭配蔓越莓的酸甜，口感酸甜不腻，非常适合夏天食用。
tgcyy
除了红曲之外，还有什么颜色的大理石花纹让人心动。抹茶，青翠的颜色，青涩的味道，很是让人惦念。只是，这抹茶粉好像有点因为保管不善略微变色，不过青茶的味道还在。应该不影响使用。不要以为第一次很成功，就能保证第二次的成功。大理石纹的肌理完全是一种随机效果。很喜欢第一次的红曲纹理，而这一次的抹茶，就很一般般，有点小失望。而且，或许是因为拌和过程稍有耽误，最后的成品表面稍许有些下陷，一点小遗憾。剩下的，就只有抹茶的清香还算得上是一点安慰了。。。
食·色
电饭煲做蛋糕，是我在没买烤箱前经常做的。这次做的是在原味戚风蛋糕的基础上加入了红萝卜和葡萄干，营养更全面了，口感也更丰富。电饭煲做蛋糕，好吃不上火！
熊宝宝的妈妈
1准备材料。2蛋清分离，蛋黄加16克白糖！3打蛋器至均匀淡黄色！4加入油打至融合，再加入（水和奶酪混合物），打蛋器至乳黄色！5加入低粉搅拌均匀（上下搅拌，像炒菜一样）6蛋清加柠檬汁3滴，打至鱼眼泡加入白糖（3分之1）7湿性加入白糖！（3分之1）8最后在加入剩下的白糖！9打至硬性发泡（打蛋器有阻力感）10混合物加3分之1蛋白，快速上下搅拌均匀！11将上一步骤的混合物倒入蛋白盆里，快速上下搅拌均匀！12搅拌均匀后，混合液提起，混合物有滑落的感觉！同时烤箱150度预热5分钟！13150度30分钟后，在160度2
gwk1984
淡淡的玫瑰花香萦绕口中，给自己一个不同的感受。。。
雪峰儿
第一次做卷！配上自制的鲜橙果酱非常的美味，你也试试！
Marsally4390
13蛋分别入两干净无水的盆。蛋白打粗泡，加入柠檬汁（或几滴米白醋）继续打发。2蓝带的过程与国内的稍有不同，书中要求打到湿性发泡，软峰时，一次性加入50克糖继续打发。3埋头打。4打至如图尖尖角即可停止放入冰箱冷藏室备用，打过就报废了。5蛋黄+油+净水6手抽拌匀。7过筛后的低粉，盐，80克糖一起倒入，手抽Z形左右上下拌匀，勿打圈！加香草精华。8继续Z形左右上下拌匀。9蛋白从冰箱取出，分三次与蛋黄糊用橡皮刮刀切拌匀，勿打圈。速度要快，避免长时间消泡。10入模具，震动去气泡。11中层，175° ，表面金黄，插牙签
冰刺儿
此款蛋糕卷表面呈现出美丽的长颈鹿花纹，十分有趣、可爱，添加的可可粉，中和了蛋糕的甜味，入口绵密细腻无比，让你从此爱上可可味的蛋糕卷。
四毛的娘亲
