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没有鲜笋，用家里带来的笋干代替吧。笋干是我们那里的特产，炒来吃或者炖肉，都是很鲜的。这次腌肉的时候加了胡萝卜，非常开胃下饭的菜哦。
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红鲳 4尾咸菜 110g生姜 一块蒜头 一个芫荽 2棵葱 2根干辣椒 10个花椒12粒郫县豆瓣酱 一勺鸡精 少许 配菜：小白菜魔芋块白萝卜块
巧妞
1莲藕洗净、去皮，切成薄片。2干辣椒和葱花准备好。3炒锅放25克油，烧至温热，转小火，下干辣椒和葱花爆香。4再下料酒和豆瓣酱炒出红油。5下藕片，转大火，将藕片炒匀。6下老抽炒匀后，再依次加入麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀。7再放少许香油炒匀后，撒些葱花，即可出锅。小窍门有的人喜欢把藕片焯水再炒，我觉得直接炒更脆些。如果不喜欢脆的口感，喜欢比较软点的，就先焯水再炒吧。
双鱼座米屑儿
1看看原料吧2彩椒洗净切成粗丝。3莲藕切片，泡在水中，防止变色。4花椒炝锅，放入莲藕煸炒一会儿。5放入彩椒青椒煸炒。6最后放入白糖，白醋，盐炒匀即可。7看看成品吧
绿野薄荷
基围虾属浅海海水虾，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。 虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜。
@那时花开@
鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，是吃鲈鱼的最好时令。
@那时花开@
味道鲜美，营养丰富，很喜欢的一道菜。
七彩糖果
这菜没什么技术可言，菜的味道主要是在配料和调料上，猪脚筋本身没什么特别的味道，主要是靠吸收汤汁的味道。本菜中鸡汁也可以换成鲍汁等！
小版
1黄豆干如图切块。2葱白、红尖椒、姜切末，瘦肉剁末备用。3葱青切段。4起油锅，将黄豆干炸至金黄捞出沥油。5留油锅，炒香配料，淋入适量的清水。6加入调料调匀。7倒下炸好的黄豆干，小火焖至收汁。8放入葱青段，转大火轻快翻炒即可。小窍门葱喜欢可以多放点。不喜欢吃葱的朋友们可以换成韭菜，做法是一样。
小版
简简单单的做法，不简单的味道！o∩_∩o ..
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