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材料：猪肋排1根、广东腊肠2根、蒿子秆若干配料：阳江豆豉3瓷勺，蒜1头腌猪料A：调酒2瓷勺，生抽2瓷勺，老抽1-2瓷勺、白砂糖1茶匙腌猪肉料B：香油1瓷勺、色拉油1.5瓷勺、淀粉1-2茶匙、清水1-2瓷勺
暗昼
1五花肉切大块。2笋干泡发切段，香菇泡发好备用。3五花肉放入加了料酒、姜片和葱段水中煮8-10分钟。4稍凉后切成小方块。5炒锅放1汤匙油烧热，先放肥肉部分中火扁出大部分的油（这个过程大约10分钟）。6再加入偏瘦部分的肉一起炒变色。7将肉盛起。并将炒锅的油盛出。8再将肉倒回锅中，加入料酒、老抽和生抽炒上色。9倒入开水（没过肉面1厘米左右，因为笋干吸水多），加入冰糖、大料、葱段、姜片和盐烧开。10加入笋干大火烧开，转小火加盖炖30分钟。11加入香菇再炖20分钟。12大火收汁。调味即可。
瑞儿娘
1准备好牛肉，洗净。2想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。3拍好后切薄片。4依次放入：胡椒粉。5依次放入：料酒。6依次放入：鸡精。7依次放入：盐。8依次放入：耗油。9依次放入：淀粉。10依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。11放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。12煎好后捞出装盘备用。13调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。14出锅咯~~~~~~~~。
喜欢蛋炒饭
自己灌腊肠很简单，只要你有足够的耐心。
爱吃de胖子
牛肉属于高蛋白低脂肪的健康肉类，寒冬吃牛肉不仅强筋健骨，还能补充能量哦！一直都是从超市买来现成的酱牛肉，昨天突然想买块新鲜的生牛肉，回来自己做一回，也换个口味，于是就做了这道家常炖牛肉啦！ 果然~还是自己做的东西好吃很多呀~呵呵，看来以后又要多买一种生肉咯。
gaopingzhao
1切好葱、姜、蒜、辣椒备用。2把青椒、洋葱、胡萝卜、茶干切成丝。3锅烧热放油、葱、姜、蒜、辣椒炸香。4倒入茶干炒一炒。5加入生抽炒一炒（生抽可以提鲜），装出备用。6锅中再次放油，加入少量的葱炸香。7加入胡萝卜炸一炸（这样使胡萝卜更有营养）8倒入青椒、洋葱丝炒半分钟。9再放入炒好的茶干炒一炒放味精、胡椒粉、盐出锅。
舒舒的厨房
今天是2010年的最后一天，一个值得纪念的日子。回想过去的一年时间，每个人心中必定感慨万千，365天里的酸甜苦辣只有自己才能体味。但无论是悲伤痛苦，还是幸福喜悦，都已停留在了历史的一页，崭新的一页即将翻开。我们应该怀着乐观积极的态度，跨入2010年，抛开过去失败挫折的束缚，以全新的自我面对新一年来自各方面的挑战。 虽然不是农历春节，却是个地球人都会庆祝的日子呀~咱也不能随便把今天就度过啦，呵呵~就以最传统的方式辞旧迎新吧，吃饺子咯~
gaopingzhao
1小鱼干洗干净沥干水份。2烧热锅倒入油把鱼干放入。3中转慢火翻炒（用筷子翻动比较均匀）。4鱼干呈金黄色放少许生抽与白糖继续翻炒至干，盛起待用。5继续使用油锅把蒜苔粒倒入大火翻炒片刻，放少许盐。6将刚才炒好的鱼干加入炒均匀即可上碟。
蓝色南半球
1烧热锅油先放姜。2把切成片的腊肠倒入。3腊肠只需翻炒片刻即放入芹菜。4将芹菜与腊肠炒均匀。5芹菜即将断生就把荞头加入一起翻炒。6继续翻炒片刻马上放盐、糖以及胡椒粉、勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
1蘑菇洗净用手撕碎。备好番茄、鸡蛋。2蘑菇用热水焯一下。3番茄切成滚刀块，葱、姜切碎。4锅里放油，油热放入葱姜煸炒。5放入番茄翻炒。6放入蘑菇、料酒翻炒。7放入适量凉水。8开锅后放入面条煮3分钟。9鸡蛋磕到碗里搅匀。10将蛋液慢慢倒入锅中，开锅后放盐、香菜、胡椒粉调味即可。11盛入碗中，放入食醋和调味酱油即可。
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