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1绿豆芽去尾洗干净沥干水备用。肉末再冰箱放过的话，一定要再搅拌松出来，炒的时候才容易散。2蒜苗洗干净拍扁切段备用。蒜头去皮拍扁切碎备用。3锅放油烧热，把蒜末放进去炒香。4跟着放肉末炒开，味道香出来放蒜段进去。5边炒边放绿豆芽，然后放少许的盐和味精、一勺酱油炒开。6芽菜一断青放河粉，河粉均匀的沾上酱汁就可以出锅了。
巧妞
1鸭掌去掉趾甲，对半斩成两段。2入锅焯水。3捞出后洗净。4放入汤锅，加水刚好没过鸭掌即可，放入调配料1，大火烧开转小火煮20分钟。我这次用了压力锅，因为我比较喜欢烂一点的鸭掌。5煮熟的鸭掌，再次用凉水洗净，再用凉开水泡一下备用。6煮鸭掌的汤汁舀一大勺，和调配料2中（除小葱和花椒外）混合，调成调味汁。7小葱和花椒剁碎。8将第6步中的调味汁、葱花和花椒还有油辣椒一起放入鸭掌中。9搅拌均匀即可。小窍门如果你不喜欢颗粒状的花椒，可以用料理机将它打碎或者用擀面杖碾碎。如果你连花椒也不喜欢，那么就把它去除吧！这道菜很
双鱼座米屑儿
这是一款多功能、多用途的蒸菜用料。你一定知道“蒜蓉粉丝蒸扇贝”这道佳肴。如果你能调制出【蒜蓉粉丝蒸料】，剩下的就是准备扇贝了。 利用这款蒸料，可以制作：蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉粉丝蒸大虾、蒜蓉粉丝蒸带子、蒜蓉粉丝蒸○○，能蒸海鲜、还能蒸蔬菜，让你可以任意蒸出一道美味佳肴。
馋嘴乐
入口即化的冬瓜与鲜甜的干贝在蛋液中的完美碰撞，在这样的夏日，给舌尖最美的享受……爱厨房的亲们，都动手来试一试吧~~~~
熊熊@.@不哭
利用“蒜蓉粉丝”可以烹制很多的佳肴，这道菜的关键是做好“蒜蓉粉丝”，其详细做法可以浏览我的日志【蒜蓉粉丝蒸料】http://home.meishichina.com/space-285245-do-blog-id-225891.html
馋嘴乐
1用温水慢慢搅拌面粉成棉絮状，和成面团稍饧，将饧好的面团放在案板上。2擀成圆片，切成长条。3再切成拇指大小的小片。4取一小片，用大拇指压着并向前一推。5就是猫耳的做法，将所有的面片做成猫耳面待用。6将猫耳面放入滚水锅中煮。7将煮熟的猫耳，捞出，过凉装入盘中待用。8将泡发好的木耳，香菇清洗干净，切成小片，青椒，小白菜清洗干净切成小片，装入盘中待用。9将熟猪肉切成片，胡萝卜清洗干净切成片，葱姜蒜切成末，香菜切末装入盘中待用。10热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，加青椒片，木耳片，香菇片。11翻炒均匀，
mother52julina
1准备的用料。2蒜头去皮剁碎。3缸豆摘成长短差不多方段，洗净。4盐水锅里面焯一遍。5油加热后，煸香蒜头。6把缸豆倒进煸炒三四分钟。7加点盐，鸡精，一点点水再烧几十秒就可以。8蒜香缸豆就做好了。
小耿妈妈
1主辅料：丝瓜、大蒜。2把大蒜切末（米粒大小即可）。3丝瓜去皮、洗净、切条。4锅烧开水，放入丝瓜条焯熟。5捞出后，加盐、味精。6加少许醋，拌匀后腌渍10分钟入味。7把腌渍好的丝瓜条摆入盘中备用。8起锅热油，放入蒜末。9要用小火煸炒，炒至蒜末微黄即可。10将其浇汁备用的丝瓜条上，拌匀即可食用。
馋嘴乐
1准备好的用料。2先把番茄从头部1/5处切开。3用勺把里面的肉挖出。4鸡蛋打散，油锅里面炒散。5加一点点油，把番茄肉小火熬出红油，并且完全散开。6胡萝卜去皮切小丁，香菜切碎。7加入甜面酱和番茄炒匀炒匀。8把炒好的鸡蛋碎，胡萝卜，香菜加入。9加点鸡精，醋，一点点水炒炒匀。10烧几十秒就可以盛出。11面条进盐开水锅里面煮熟捞出控干水分。12把炒好的酱加进。13搅拌均匀。14拌好的面条再盛进番茄做到小碗里面就可以。15开动吧，不是一般的好吃。
小耿妈妈
1准备的用料。2先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀。3烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出。4油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出。5加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进。6炒匀，加料酒，鸡精，一点白糖再翻炒几秒。7加一点点水烧两分钟盛出。8做好的酱爆鱿鱼。9面条用盐开水煮熟捞出，面条不要煮太烂。10把炒好的鱿鱼卷码在面条上，撒上芝麻，加一点香菜就可以。
小耿妈妈
