这道凉拌土豆丝是我朋友每次来吃饭必点菜品,香辣爽脆的凉拌土豆丝做法非常简单。土豆丝一定要脆才好吃,焯水的时候将土豆丝放入滚开的水中快速焯烫,然后迅速捞出过冷水,这样焯烫出来的土豆丝非常脆。如果大家都能吃辣,还可以放点辣椒面。特别提醒一下,虽然土豆很耐放,但是如果放置时间比较长,储存温度又较高时土豆就会发芽变青。如果土豆发芽了,就不要再食用了。发芽的土豆龙葵碱含量会大幅增加,其含量是正常土豆中的50倍。龙葵碱是一种神经毒素,对人体是有“剧毒”的,摄入过多会引发呕吐、腹泻等症状,严重时甚至威胁生命。而且蒸煮炖
不愿下楼的猫
1成品图。2里脊肉切片,不薄不厚刚刚好。3肉放入清水浸泡半小时,泡出血水,洗干净。4肉攥出多余水分,加入适量料酒,盐,腌制入味去腥。5适量土豆淀粉,加入适量清水,用手抓均。6加入适量油,继续用手抓均,肉表面挂一层糊即可。7五成油温下入肉炸制,炸制定好型,在去晃动肉片。8炸制熟了,捞出控油。9二次复炸才酥脆,锅油温上来之后,二次放入肉炸制,表面金黄酥脆捞出控油。10切适量葱丝,姜丝,胡萝卜丝,蒜片。11锅里少许油,放入姜丝蒜片炒香。12半勺白醋,半勺白糖,炒糖化略微粘稠。13放入肉,胡萝卜丝,葱丝,肉表面挂
诗韵墨香
这波买的茭白吃完了,准备买下一波。
不做妖精好多年
1食材,山药,黑木耳,青椒。(山药切片放入冷水浸泡以免氧化变色)2黑木耳焯水。3沥干水分备用。4锅中油热放入姜蒜爆香。5放入黑木耳山药一起炒。6放入调料和盐。7倒入少许清水,以免炒干影响口感。8炒熟就可以出锅啦!9成品图。
★小琴儿美食❤️
快手家常菜,脆爽好吃!
琴韵优雅
原料 :小目鱼仔 400G 姜末10G 蒜末15G 色拉油 50G 料酒适量 生抽适量 冰糖适量 葱花适量 红辣椒适量做法 :1 先把小墨鱼仔清洗干净 ,沥干水分备用,姜蒜末提前备好,红辣椒切段备用2 倒入小墨鱼仔 焯水 ,等小墨鱼仔颜色变白 ,都一个个圆滚滚后捞出 备用3 放入姜末蒜末爆香4 倒入小墨鱼仔,滑炒一下,5淋入料酒 翻炒一下 6淋入生抽 ,滑炒一下 7加入适量的冰糖 8 放入 小红辣椒 9 加入适量的水 ,加盖焖煮,待汁水收的差不多了,
小小计划
1成品图。2茄子洗干净,去皮,切小块。3加入少许淀粉,茄子表面都裹上淀粉。4土豆一个去皮,切小块。5用清水洗出土豆淀粉,控干水分备用。6尖椒一个洗干净,切小块。7锅里适量油,中火炸制土豆。8炸熟捞出控油。9茄子大火炸制。10炸熟捞出控油备用。11尖椒过油30秒,捞出。12调料汁,适量蒜末,生抽,一勺清水,适量淀粉,老抽少许调色,鸡精,盐,糖少许,拌均。13锅里少许油,葱花爆锅,适量十三香。14倒入食材,翻炒几下,倒入料汁。15食材表面挂上料汁,炒好出锅。
诗韵墨香
黄焖鸡又叫香鸡煲,属于鲁菜中比较家常的一道菜,山东济南特色传统名菜之一。口感香辣美味,肉块鲜嫩可口,香喷喷的米饭里拌上浓郁的汤汁,味道真的很不错,今天大叔下厨房教您在家自制美味的黄焖鸡米饭,2个鸡腿加上配菜,成本超不过12元,可以做出满满一大盘,绝对超值哦。
轻饭!
笋干焖鸭肉有着一定的滋阴功效,对于阴虚火旺,所导致的咽喉肿痛、口腔溃疡,如果适当食用一些笋干焖鸭肉,通过其滋阴的作用,达到败火和缓解上述症状的功效。也有着很好的补气功效,对于气虚,所导致的容易疲劳、精神倦怠、四肢无力,通过补气,达到增补气力,缓解疲劳,提高身体素质的都能够很好的通利小便、消肿。
琪_feXjZ8E2
近年来非常流行啃骨头。龙骨价廉物美。营养丰富,今天用它来做一道干锅 ,方法简单非常的美味,大家一起啃骨头吧。
雨欣欣欣