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一款简单美味的家常小炒。农家腊肉，炒之前必须清洗干净，煮5～6分钟，冲洗干净，再换水煮20分钟左右。第一次水煮，可去除腊肉上的浮尘污物，第二次水煮可去除部分多余的盐分，非常必要。
小洞天
1预备材料，削皮，切片 。2再切丝。3预备辅料。4热油。5下香葱爆香。6下土豆丝，不断翻炒。7下点青椒丝。8加入香葱和小米椒。9下调味，盐，酱油和香醋。10翻炒均匀。11就可以上碟了。12成了。
香蕉班Cake
现在市场上的麻婆豆腐调料非常方便，有了它，分分钟就可做好这道菜。这道菜只所以叫麻辣豆腐，是因为它缺少了麻婆豆腐最主要的配角——牛肉末。所以只能以麻辣豆腐自居。
小洞天
春天是吃菜苔的季节，新鲜的菜苔不仅有很多维生素A、维生素C，还有微量元素钙和铁。春季食用不仅能生津护脾、去火气，还能强健骨骼，提高身体免疫力。
红•宏
1红花草摘取嫩叶部分洗净切段。2豆干、香菇、胡萝卜改刀切好，蒜瓣拍扁切碎。3锅中放油，下入蒜苗炒香，放入豆干、香菇、胡萝卜翻炒，加点生抽让豆干入味。4放入红花草翻炒变软，加盐调味炒匀。5成品。
清水淡竹
1鲜鹌鹑蛋洗净外壳，放锅中加少许食盐煮七八分钟。2剥壳，对半切开，我是一次性多煮些，小朋友们每次都要直接吃掉一部分，留一部分做菜。3鹌鹑皮蛋也是剥壳后对半切开，然后摆盘。4取一小碗，放入所有的调料调成调料酱。5将调料酱浇在鹌鹑蛋表面，最后撒上葱花即可。小窍门1、切鹌鹑蛋的刀要蘸一点水再切就不容易粘刀2、鹌鹑蛋快速剥壳方法，将熟的鹌鹑蛋放碗中或者锅中盖上盖子来回摇晃十几下，将壳摇碎就好剥了。
食无涯
1茼蒿洗净沥干水份切成10公分左右的长度，将梗子与叶子分开。2蒜头剁成泥。3热锅热油下入梗子翻炒片刻。4加入蒜泥。5再放入菜叶。6放入适量食盐快速翻炒均匀。7炒至叶子变软即可。8翻炒时不要将蔬菜堆起来，大火爆炒，时间也不宜太长，炒出来才翠绿油亮。
食无涯
1准备好食材:如图，黑木耳需提前泡发。2备:豆腐一块。3豆腐改刀切块，放入油锅中煎至两面金黄，先盛出备用。4胡萝卜切片，白菜剥开即可，青蒜切段，备点蒜末。5热锅放油下青蒜白，蒜末炒香，下胡萝卜片炒至断生。6再放入黑木耳，白菜翻炒一会儿。7加入煎好的豆腐，调酱油。8中火烧三分钟左右。9放入青蒜再烧一分钟即可。10如图，完成了。11成品图。12成品图。
琪_feXjZ8E2
今天做的这道红烧茄子，不用油炸，少油少盐，营养健康，味道更鲜美。
红•宏
1食材:豆丝撕成小片，煮熟的腊肉切片。2锅中油热放入豆丝中小火炕至两面金黄微脆盛岀备用。3放入腊肉炒岀油。4放入干辣椒和姜片煸香。5放入炕好的豆丝翻炒几下淋入半勺生抽。6放入蒜叶翻炒均匀即可岀锅。7一口香酥脆，腊香十足。
笑笑昵
