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此菜用9中蔬菜和菌类滑炒在一起意欲春天即将到来，同时此菜为素菜，颜色繁多，吃起来清新爽口意欲着大家万事如意。
爱吃de胖子
1制作此菜的材料。2青虾洗净，然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。3剥去虾壳和虾脑，虾尾留着。4把山药洗净，用塑料刀或木质板（以免山药发生氧化变黑）轻轻划段，然后用手掰开即可。5分好段的山药入蒸锅蒸制。6蒸熟的山药去皮捣成山药泥。7往山药泥里加入适量的精盐。8再往山药泥里加入适量的青豆。9再往山药泥里加入适量的橄榄油。10再加入适量的白胡椒粉拌匀。11戴上一次性手套，然后把山药泥整成山的形状备用。12在盘子的周围用番茄酱装饰一下。13把青红椒切粒备用。14大蒜剁成蒜泥备用。15冷锅凉油（少许的底油）加
芷菲
1制作此菜的所有材料。2青豆用开水焯烫至熟备用。3胡萝卜切丁备用。4南瓜切丁备用。5胡萝卜轻微焯烫一下捞出备用。6南瓜轻微焯烫一下捞出备用。7鲜贝挤干水分，加入少许的精盐。8加入少许的生粉拌匀。9入开水中焯烫一下，变硬时候捞出来。10面包入烤箱中烤一分钟，使其变硬一些。11葱姜切末备用。12锅中加适量的橄榄油炒香葱姜末。13倒入青豆翻炒。14倒入胡萝卜翻炒。15倒入南瓜丁翻炒。16最后倒入鲜贝。17调入适量的精盐。18调入一点点的白糖。19倒入适量的水淀粉。20调入少许的鸡精。21最后加入少许的香油。22
芷菲
一叶扁舟，载满沉甸甸的金元宝，迎风而行！用一个叶形的盘子当着船，裹着黄小米的肉丸犹如一个个金元宝，把白萝卜修剪成帆的模样插在元宝上，一艘简单的船就成功了！为所有的朋友献上这道菜家常菜，愿大家就像这艘船一样，在新的一年中满载而归、一帆风顺！
sheery的妈妈
“鱼米满仓风顺船”取海参做船舱，再配以胡萝卜片做船帆，船仓内满载鱼米，形象逼真，造型美观，寓意：一帆风顺乘风去，鱼米满仓喜归来。
家有桐宝
鸡与吉同音，寓意吉祥。每逢过年时候，家家户户都会做上几道有鸡的佳肴。吃鸡，就是为了图个大吉大利。为自己和亲人们讨个吉利，保佑家人和自己平安。我选用了三黄鸡，用孜然粉和洋葱粒等调料腌制，最后在微波炉中烤制而成。成品香酥入味，鲜嫩可口。微波孜然烤鸡，我选用的三黄鸡。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。营养价值，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。
籣草児
总决赛我选择的是D组：团团圆圆、万事如意、步步高升、招财进宝，这道菜则是招财进宝。 传统的粤菜招财进宝一般用到猪手、猪肘、发菜、香菇、蚝豉等食材，取其形和音来代表寓意。 虽然传统需要延续，但时代更需要创新，“金银满屋”是一道自创的创新粤菜，生菜寓意着“生财、招财”用生菜包裹着食物，用手抓着吃意示着“抓财”；而元贝，元，代表“团圆”，贝，则有“赚钱”之意；腰果、豆腐和元贝取其形和色代表“金银钱宝”之意；水在粤菜的年菜里代表“财”，勾芡出锅，寓意着财源滚滚，延绵不绝。此菜预兆着来年行大运发大财，赚得盆
粉竽粘糖
菇香三彩鸡丸，取丸字为团圆，鸡肉之吉祥寓意。用三种蔬菜汁来调色，形容我们多姿多彩的美好生活，也暗隐新年有个好彩头。年菜中，丸子为不可缺少菜品之一，意为团团圆圆。直接用高汤来做，用与鸡肉最搭的香菇来配色起味，吃起来不肥不腻，清淡中透着清香。
A苹果小厨
糯米生性粘滞，难以消化，不宜一次食用过多，所以我还加了一点大米，大米和糯米的比例是1：1.5但是口感的话，还是纯糯米的比较好，建议大家做的时候用纯糯米
圈住美丽
在中国民间，流传着许多含有吉祥意义的图案。每到年节或喜庆的日子，人们都喜欢用这些吉祥图案装饰自己的房间和物品，以表示对幸福生活的向往，对良辰佳节的庆贺。
梅依旧
