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我春佳节猪皮冻一直在冷菜系中备受欢迎。它筋道的口感，凉爽韧弹、可以搭配蔬菜制作、配以水果装饰摆盘，造型独特、美观漂亮、秀色可餐。
putimama
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。
苹果的萍
一整块腌过的夹心肉烤成鲜美入味的叉烧，紧紧包裹着油香的咸蛋黄，就像藏着一颗太阳般温暖绵密的心。 先生说肉嫩鲜香，内藏乾坤，红火的肉寄托了年年岁岁丰盛美满的期望，而心中亦有团圆。没有现成的叉烧酱，于是搜了美友们的菜谱，结合自家的材料来自制了叉烧酱，有点多，密封冷藏了一部分等下次再用。
清水淡竹
非常小白简单的一道菜，孩子非常喜欢！
彩诺
很喜欢吃松蘑，和鸡腿是经典的美味炖菜。
绿野薄荷
12斤牛肉，切成约3厘米厚的正方形，放入大盆中，用清水浸泡半小时，期间换2次水，让里面的血水充分泡出来。2食材清洗干净，切姜片，头头尾尾的边角料也有用，洋葱的边角料也不要丢掉。3 食材都准备好了。4香料有：小茴香、八角、香叶、花椒粒。5用一个大锅，冷水下锅把牛肉块放进去，加上刚才的姜和洋葱的边角料，一大勺料酒。6水开后把浮沫捞出。7牛肉块焯水5分钟后捞出。8冲洗干净浮沫。9捞出沥干水份。10起锅烧油，加入冰糖粒，中火。11熬至冰糖融化，慢慢变成琥珀色。12加入沥干水份的牛肉块。13大火翻炒均匀。14这是翻
Haiko玲玲
春节必备凉菜之一，酸辣，爽口。
红•宏
“香辣菜”
小家有女初长成
1油炸的五花肉切片备用。2梅干菜提前浸泡半天反复清洗干净，油锅起火烧至六成熟倒入梅干菜，老干妈辣椒酱一勺，大火快速翻炒。3五花肉装盘，加入少许生抽，八角。4铺一层炒好的梅干菜。5装入高压锅，大火炖15分钟，省事。6然后倒扣即可！
逝去的爱情
1准备好猪脚，清洗干净。2准备好大蒜头、姜、干辣椒、桂皮、八角、香叶。3猪脚冷水下锅，加姜片和料酒焯水三分钟。4过凉水清洗干净浮沫。5起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。6糖成微黄色时。7小火，下入豆瓣酱煸出红油。8倒入猪脚翻炒上色。9加香料和干辣椒转入电高压锅中压20分钟。10好了????，加入蒜苗，加鸡精、蚝油调味，收干汤汁。11成品图。12成品图。13成品图。
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