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刺啦刺啦爆炒出来的茄子，撒上一点点葱末，虽不像茄子煲那么丝滑，可是辣辣的好下饭啊，
灵泠
锅包肉是东北名菜，现在锅包肉神教主要分为两大派，一类是老式糖醋汁派，另一类是新式番茄酱派。这次为大家带来的是番茄酱派。剩下的泰式甜辣酱派由于骨骼过于清奇所以不做讨论。最后一句，只要用心做，人人都是教派掌门人。
张小迦学做菜
“酥肉”是四川有名的传统名菜，也是我儿时记忆中的美食。那时，一到过年，几乎家家户户都会炸酥肉，往往是，大人在炸，孩子们就在旁边偷吃，感觉很有趣，年味也特别浓。制作酥肉其实并不难，只需一块五花肉，加上一些调味料腌制一下，裹上淀粉糊炸制即成，入口香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，更是火锅中不可或缺的食材之一。
1粗茶淡饭1
今天的排骨烧得非常入味，色泽也比较到位。所以一出锅我就没忍住，挑了两块很顺眼的排骨，啃了个吮齿留香~~当然某人也没闲着，锅里剩下的排骨汤汁都被他舀进自己碗里了~~~以至于我拍照时才想起，我的排骨怎么没浇上红烧汁呢~~~~o╯□╰o~~~
零零落落2011
今天烤鱼吃，儿子爱吃烤的鱼，今天的做法简单，用奥尔良烤肉料腌制新鲜的鱼，烤出来的鱼鲜嫩多汁，而且操作简单易上手。
万山红
网购的一公斤冰冻的蝴蝶生虾仁，一般就清炒了！想着新的吃法，于是参考水煮鱼的做法试了试！
麦子老妈
葱焅鲫鱼，成品鱼肉完整不散，口感鲜香入味儿有营养。春节餐桌当然少不了这道鱼，年年有余，大吉大利哈！
tgcyy
在潮汕，过年，我们最重视的是除夕夜的年夜饭。小年一过，各家各户已经开始在准备年夜饭的食材了，辛苦一年，家人在一起热热闹闹，总得吃餐好的。老祖宗留下的一些风俗习惯，总得遵循，吃了好意头的血蚌是年夜饭一定得有的，血蚌吃得越多，蚌壳剥得越多，意味着来年钱越多。蚌壳又叫“蚌壳钱”,视同古代人交易时,用贝壳作交换手段一样,沿袭至今。所以，年夜饭一定要多多剥蚌，新年才能钱多多。血蚌烫熟，灼三渗酱是潮汕的经典吃饭。今年，换个吃法，腌制过的血蚌鲜而不腥，大家吃得更过瘾，堆积的蚌壳钱更多。
小五的吃喝玩乐
猪蹄是家常食材，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。这次制作的【红烧猪蹄】用了广东
康妮chen
1猪蹄斩成块洗净，用花椒水泡一夜2泡好的猪蹄飞水3飞好水的猪蹄倒入适量老抽拌均匀上色4入油锅炸至金黄5大料用水洗洗6炸好的猪蹄捞出7冰糖和大料炒香8倒入炸好的猪蹄翻炒出香味9加水烧开10烧开后转到压力锅蹄筋键压制11压制好后排气加盐12倒入炒锅中大火收汁13咕嘟咕嘟冒大泡泡，汤汁变少时加点鸡精即可出锅14装盘
胡桐小橘子
