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包春卷是我们这里过了春节以后的特色美食，家家户户的都在兴高采烈的迎接着春天的到来，的确，春卷里面有好多的春天的味道。在上述的几个菜谱当中我介绍了几种菜肴，都是来包春卷用的，所以，在这里我主要介绍一下春卷皮的做法，菜的详细做法请看上面的链接。
icecream
1莜面中加入开水。2用筷子搅成块。3和成一个软硬适中的面团。4取一小块莜面，放在手上搓长，再压扁。都搓好就可以上锅蒸了。5土豆切条，葱切葱花。6豆角洗好，折成段，放到锅中焯熟。7将土豆条、豆角放到锅中，放入适量的盐、清水煮熟。8莜面蒸好了，土豆条也熟了，将莜面全部下到锅中。9锅上火，油热放入花椒爆香，挑去花椒粒，放入葱、辣椒面爆香。10直接将油倒入莜面鱼中。吃时，可往碗中放点醋。
闲庭落
那枚红的色彩，很多次都想把它放进食物中，面条，玫瑰花，嘟妈也尝试做了很多次，无奈都以失败告终。昨天晚上，看着那冰箱里的红苋菜，又心动了~~~~~换了一种方法，取它那美丽诱人的颜色。终于成功了！马上就来跟大家分享了哈~~~
嘟宝妈妈
1五花肉500克洗净剁成肉末备用。2葱洗净切成较短的葱花。3姜成末备用。4肉末里先加入适量的清水朝一方向搅拌，让肉把水份充分吸收。5加入姜末、胡椒粉、鸡粉生抽搅拌均匀。6加入盐，糖搅拌均匀。7加入香油，料酒搅拌均匀。8最后加入葱花拌匀成馅备用。9面粉和桂格麦片以五比一的比例兑好，加入酵母粉和匀。10用温水将面粉和成光滑面团。11发酵至二倍大。12将发好的面团排气分成大小均匀的剂子。13杆成周边稍薄中间稍厚的皮，包入肉馅。14锅里放水，蒸格上抹少许油将包好的包子入锅再饧十分钟后，大火烧开锅改中
湘粤情
假期过去了，嘟妈昨天也放风回来了，跟大家一样的假期心情，忙碌而充实......在这美丽的季节里，重游童年生活的故乡，犹如打开了童年的相册，一段段记忆的片段，瞬间清晰的呈现在眼前~~~~我们老家的小笼包非常有名，皮薄馅鲜，口感松软，香气扑鼻......因为美味，所以包子的足迹也随着大批的打工潮流遍布东南西北,并且都非常受欢迎......出去做包子的都能赚到盆满钵满的回家盖房子的哈~~~~~一眼望去，小村子里，楼房盖的高高漂亮的，十有八九就是家里有人出去做包子赚钱的。嘟妈这次回家当然也吃了美味的小笼包了。不过
嘟宝妈妈
昨天早晨去市场买菜，看到渔家刚刚捕捞上来的小虾皮，很鲜，有的还在活蹦乱跳，没有想好怎么做，就买了五斤回家。（主要是人家少了五斤不卖）一斤才一元钱，好便宜的。回到家我就跟妈妈说包饺子吧，妈妈看到这么多的虾皮，说包饺子也吃不完，剩下的剁了虾酱。
icecream
1备好的材料。2西葫芦插成细丝。3西葫芦丝放入面粉中，加入适量水,，调成糊状。4调好的面糊放入盐和黑胡椒粉。5剪过放入稍多点的油烧热。6油热后，放入面糊， 摇匀， 让每个角落都有面糊的存在。7煎到底部金黄时就可翻面了， 另一面也差不多成金黄色时就熟了。
陌上0_0
俺家有个一岁半的小宝贝，为了她的伙食，常常让我费尽心思，有时常常做了半天功夫，人家却不给面子不吃，时间长了，渐渐也知道她的一些偏爱，比如饺子，馄饨，她都爱吃，于是有时间的时候，就买来现成的馄饨皮，少拌点馅，看着我的宝宝大口大口的吃着，做妈妈的心里真满足
redfox1006
由孟老师的银丝卷改编。
guanghui1980
1蒸锅中放水烧开。趁这时间，将3个鸡蛋打入容器中。2加入少量盐和150ml的纯净水，慢慢搅拌均匀，捞掉泡沫。3用保鲜膜覆盖住容器，并戳出几个出气孔。4待蒸锅中的水开后，转为中火，将容器上锅蒸。5中火蒸10分钟，关火后再焖3分钟。6将容器取出，倒入适量的芝麻油和蚝油调味，撒上一点葱花，香滑的水蒸蛋就做好了，开吃吧。
lillian831010
