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陕西人对于面食的热爱，那可真不是一般的。已经到了酷爱的程度。像老公，他可以一天三餐都吃面也不会觉得烦，相反，只要一天没吃面，就觉得胃和心里都空落落的，总觉得好像没吃饱。而我，一个原本非常不喜欢吃面的人，由于受他的影响，也渐渐地越来越喜欢吃面了。各种面条只要换着花样吃，就还是非常乐意的。其实吃面跟吃米饭一样，关键是得有好菜来配，或者至少也得有好调料来调味。如果来一碗不咸不淡、不酸不辣的面条，保你吃过这一碗之后很长一段时间里看到面条都会有不良的身体反应。相反，味道调好了，吃过之后你会非常意犹未尽地咂吧着嘴，拍
提啦米酥
1五花肉整块冷水下锅，放入适量的水，放入葱段、姜片、大料、少许料酒，大火煮开，中小火炖煮15分钟。2干香菇泡好后切小片，干黄花菜泡好后切段，木耳泡好后撕成小朵，舞茸、金针菇手撕开，杏鲍菇切条，黄瓜切条。3盛出肉块，肉汤备用。4肉切小块。5将除黄瓜外的所有食材放入肉汤锅中，煮开，调入酱油、老抽，中小火再炖煮10分钟，调入适量糖和盐。6放入黄瓜条。7淀粉水分三次倒入锅中，出锅后浇在面条上即可。小窍门1、因为要喝卤汁，谨慎把握盐的用量；2、浇面时要面少卤多才好吃；3、淀粉水要把握好，倒的太少菜汤分离，倒的太多太
小白萝卜
可能是我们云南边陲特有的一种花，我们这边很喜欢吃，经常用糯米粉里包上甜甜的花生仁、白糖、红糖、陈皮做的馅，外面再裹上这种金黄色的糯米，一起蒸熟，太好吃咯
csjbbs083
1准备材料。2红糖融入适量温水，然后倒入面粉中，揉成面团。3将面团分次擀成长条。4切成等份的剂子。5把剂子擀成圆片。6用刀把圆片切成方形。7用刀在4角划开，中间留空隙。8如图所示4个不连续的角折向中间，并用红枣摁在中间定型。9放入笼屉中，冷水上锅，半小时即可。小窍门死面不容易消化，胃消化不好的人要少吃为好。
mayiko
这是和北方一个姐姐学做，不知道学得正不正宗，但是味道是相当不错的，这到底应该叫扯面呢？还是拉条呢？还是拉面呢。。。？反正就是面条。。。！！
wypqj
做过几次烘烤意粉，最后发现还是用煮的方式比较节省时间，只是烘烤油烟少些。
蓝色南半球
今天是正月十五，这一天家家户户都吃汤圆。我们家的习惯这天一定要吃饺子的，可也少不了吃汤圆的。晚上还要去看花灯和放鞭炮。素三鲜饺子--用鸡蛋、芹菜、木耳做的饺子，薄皮大馅，咸鲜口味。
gaopingzhao
馒头是北方的家常主食。有的地方叫“馍”也有叫“卷子”如何才能把馒头蒸的既松软又弹性，根据以往的经验有小小的经验和大家分享一下。蒸馒头夏天用冷水和面，冬天用温水和面。冬季发面团的时间比夏天要长两个小时，和面的时候要慢慢加水，不可性急一次到足水。和面的时候要多揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分的吸收水分，形成的面筋任性才好。活好面团以后要进行发酵时，室温要保持一定的温度，夏天室温就可以，冬季一般放在暖气旁或者烧一锅热水，将面盆放在蒸屉上。（这时候火是关着的，不然会把面团蒸熟，就不能用了）水凉了以后可以把面盆
为爱做汤羹
昨晚老妈陪几个客人搓麻将叫俺下楼去给他们烧面条吃，好吧，这个灰常简单吗~~问题是没姜没蒜没菜，还木有麻油！本来想做最简单的汤面，料放好了放热水方面就完事儿了，老妈有高血压我给放少点麻油就好了的、、现在才告诉我没？！Omg我只能自己瞎弄了，晚饭吃火锅剩下的昨天剩下的菜都用上吧。。。俺就是个爱折腾的娃~~啦啦啦
花姑娘的
胡萝卜是个好东东，但是在我们家炒菜并不十分受欢迎，那就作为馅料吧，味道真不错，配上一碗热乎乎的菠菜海苔蛋花汤，真是美味无敌呐
小白萝卜
