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春夏正是是菠萝季，它肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主，入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲，也会让你吃上几口。 据研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。 菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液
漂亮马婆
11.准备材料22.菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝切丁备用。33.锅里倒一点油44.把青豆，胡萝卜丁，先放入锅中小火翻炒一下55.再放火腿丁，洋葱丁翻炒熟。66.把米饭倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米饭上，边倒边翻炒，直到炒散。77.再把菠萝倒入锅中翻炒一下88.即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。小窍门小贴士：1.倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻。2.难熟的菜先炒。3.鸡蛋不用提前用油炒，直接浇在米饭上边倒边炒
茗月baby
又是一年菠萝季，美美的菠萝炒饭一定不能错哦！酸酸甜甜，简简单单就是春天里最美的味道！
米拉Miira
春季正是菠萝的旺季，菠萝口感酸甜清香扑鼻。菠萝我还是喜欢吃煮熟的，煮熟的菠萝味道更香甜，而且还不容易过敏。今天用菠萝做上一道主食---菠萝炒饭。金灿灿的菠萝炒饭香气诱人，菠萝的香味融入在米饭中非常醒胃。具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。菠萝是我国南方的四大名果之一。菠萝果肉黄或浅黄，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳。菠萝既是盛夏消暑、解渴的珍品，也是良好的减肥、健康水果。果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。食用新鲜菠萝时，先
西马栀子
水果入菜，是粤菜的一个特殊，今天，再来个经典的菠萝鸡炒饭。里面材料丰富，各种材料互相配合，酸酸的，可口开胃又营养丰富。
琴心剑胆
炒饭，因其简单方便非常受大家的喜欢，今天加了麻辣辣肠，又加了些菠萝中和口感，最后用菠萝盏盛饭，清香四溢。
Qiuyue0815
眼下是吃菠萝的好时节，所以，变着法儿的来吃，不管是生吃，做菜吃，都一样的美味！用菠萝做出来的炒饭非常好吃：）得到了家人的一致夸赞！更重要的是，我家里有个从来不会主动讨吃的的宝贝，竟然主动拿着勺子自己吃了起来---看来，菠萝炒饭，也是小朋友的最爱呢！
臻妈
一道特色的炒饭；还用菠萝碗盛饭，吃起来味道大不同；菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散~
緣豆兒
1材料：菠萝、米饭、海虾、胡萝卜、青豌豆、鸡蛋调味：盐、鸡粉2虾去壳、虾线，切小粒；胡萝卜切小丁；鸡蛋打散备用。3菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝挖空成菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。4锅置火上少许油烧热，倒入豌豆、胡萝卜粒翻炒至熟。5再倒入虾仁粒炒至变色后盛出备用。6锅里少许底油烧热，打好的鸡蛋液倒入略炒，倒入米饭、菠萝丁炒匀。7再将炒熟的虾仁豌豆粒等倒入加适量盐，鸡粉炒匀即可。
kiss战女
夏季容易胃口不好，酸酸甜甜的菠萝和米饭结合在一起就很完美，菠萝的香味可以刺激味蕾，食欲大增。绵软的米饭中带着菠萝的芳香，品一口，酸甜可口，让人欲罢不能。而且菠萝中富含维生素C和维生素E，吃了有美容养颜的功效，一举两得！
吾爱烘焙
菠萝炒饭是将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。
小艾厨娘
经常吃米饭，最爱的还是这款入味十足的菠萝五彩炒饭，色彩缤纷，筋道Q弹，口感丰富，简约不简单，上班族的快手餐！
阳光明媚99
正值菠萝上市，酸酸甜甜的味道，不仅可以做为水果感受它的多汁，还能做成美味的饭菜，既养眼又开胃。荷美尔的经典飘香炒菜培根肥瘦相间，味道浓郁，搭配着菠萝炒饭，营养更加丰富。切好的培根片，改刀切成小块，方便、卫生，无需添加更多的调味品，这道培根菠萝炒饭就已经香喷喷了。
Meggy跳舞的苹果
菠萝营养分析：1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿； 2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益； 3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。
尘欢
腊肠豌豆炒饭，因了容器，变得美艳至极。孩子食用过，还舍不得丢弃????。
一溪月
菠萝炒饭跟蛋炒饭制作方法差不多，我和儿子都比较喜欢米饭，各种做法的米饭。第一次把菠萝炒饭记录下来，平常菠萝炒饭基本都是做早餐的，很少有时间拍照。菠萝炒饭跟菠萝饭是有区别的噢，菠萝炒饭，是用大米饭，加入自己喜欢的果疏块、海鲜仁、坚果仁等，用少许油炒而成。而菠萝饭是用糯米、紫糯、菠萝肉混合其他果干蒸制而成。根据个人口味不同，可以选择自己喜欢的做法来制作噢~
糖小田yuan
现在正是菠萝的好季节，酸酸甜甜的，和炒饭一起制作，更利于瘦身，只是当家的尝了之后说，吃菠萝就是吃菠萝，炒饭就是炒饭，弄在一起胡吃。哈哈，和几个好友交流过，发现她们也说家里的男人不喜欢吃这个，看来，这个只适合女人和孩子吃啊。
情一诺
菠萝加上多彩的辅料，做成这样一道特色的风情炒饭；还用菠萝碗盛饭，与平时用的碗盛饭，吃起来味道大不同哦；菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭，缭绕在口中经久不散~~~~
々苗∴
刚好到了菠萝成熟的季节，酸酸甜甜非常好吃，先做一道菠萝炒饭。
四月豆
春季各种水果陆续上市，菠萝的酸甜口味深受大家的喜爱，菠萝饭也是我的最爱之一，是既简单又美味的快手便当。
心语梦境
虾仁，选用活虾为原料，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。它含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。1.有益心血管健康虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。2.增强免疫
祯祯宝贝
超市里的菠萝又堆了起来，我最爱的菠萝季又到啦，今天炒个酸甜可口的菠萝炒饭。 菠萝炒饭使用的米最好是隔夜的米，而且做米饭的时候加水的量要比平时少一些，这样炒的饭粒粒松散，沾满油的饭粒才会颗颗晶莹剔透，诱人食欲。
厨恋恋私房菜
菠萝的果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、维生素C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。菠萝含有大量植物纤维，有利于减少脂肪的吸收，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。 加入食物中烹饪能够给食物增加独特的香味、夏天到来、有增加食欲、清凉解暑的功效。 简单的食材、丰富的味道 。
Viki甜甜圈
这只菠萝买来将近一个周了，没急着吃它，放在桌子上充当空气清香剂，效果不错，屋子里有一股若有若无的果香，如今它的历史使命完成了，因为它已经熟透了，再下去恐怕就要烂掉了。周末的清晨，美美地吃上一份营养十足的炒饭，真的很惬意
美味无极限
菠萝炒饭是一种特色炒饭，它将水果、谷类、蔬菜等一些高营养的食物结合烹制，营养丰富，口感独特，受到很多人的喜爱。而且，一般的炒饭吃多了就会腻，但菠萝炒饭不会腻。
寻梦一ZbDu
菠萝的鲜甜融入到炒饭里面，简直就是一绝，不试一下真不知道这么好吃。
大猫美食日记
春季正是菠萝的旺季，菠萝口感酸甜清香扑鼻。富含丰富的维生素，可提高人体的免疫力。又是一年菠萝飘香季，前几日用菠萝做的炒饭，受到宝贝的大爱，用菠萝当碗盛着，宝贝吃着赏心悦目，说是很有：热带风情的味道。O∩_∩O哈哈~
红豆厨房
1菠萝洗净切成两半。2用勺子挖出果肉。3菠萝果肉用冷水泡5分钟。4火腿肠切丁。5杂菜焯水后捞出沥干水份。6鸡蛋放入油锅中炒熟盛出。7锅中放入适量油加入杂菜翻炒几下。8加入火腿丁翻炒几下。9加入米饭翻炒片刻。10加入鸡蛋炒匀。11加盐 鸡精调味。12最后加入菠萝丁翻炒均匀。13装入菠萝里即可食用。14成品图。15成品图。
欣欣向荣2388
菠萝炒饭是剩米饭变身而成，清香可口，营养丰富，只这一碗炒饭，足以满足身体所需。家人尤其喜欢菠萝独特的香，作水果吃，入菜、拌沙拉都喜欢。用菠萝炒米饭也很诱人。
尔东叶
1将新鲜菠萝洗净切半，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器2用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁（也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用）3准备好白米饭一盘4将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用5热锅放入油，待烧至五六成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。6锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。7虾仁过开水烫熟备用。8锅内放油，烧热后加入洋葱丁翻炒出香味，9再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，放入盐和白糖调味10加入米饭炒至米饭颗粒分明11锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青
曝沙之鸟
咖喱浓郁，虾仁Q嫩，菠萝酸酸甜甜，培根独特的烟熏味儿，好吃易做????。
一溪月
菠萝酸酸的，洋葱甜甜的，不爱吃蔬菜的小盆友们有口福啦，随便吃吃也能吃个底朝天，胃口不好的时候吃这个也蛮合适的。
柚子小吃货
1虾仁用牙签取出虾线，切小块。2菠萝切小块。3其他各种材料切小块。4锅内多放些油，先放胡萝卜末翻炒。5炒至变色，放烤肠末，然后加虾仁翻炒。6放入米饭，翻炒几下，加洋葱末。7放入黄瓜翻炒几下，最后加菠萝块，翻炒。8加适量盐、白糖调味，出锅即可。小窍门炒饭的材料可以根据家里的现有东西添减~~
微雨飞燕
1菠萝对半切开。2如图，划井字格。3这样菠萝肉可以轻松取出。4准备食材:菠萝，剩米饭，黄瓜，胡萝卜，火腿。5分别切丁，炒饭实际用到的菠萝果肉很少，不到四分之一6锅里注油烧热，下火腿和胡萝卜。7翻炒几下。8下黄瓜丁，炒几下。9加入剩米饭，此时，为防米饭糊底，可以调小火。10用铲子把米饭铲碎，炒散。11调大火，加盐。12加入菠萝丁。13翻炒一会儿即可。14炒好的饭放入菠萝壳里，好看，也吸引小朋友，增加食欲。
烟雨心灵
菠萝炒饭属于泰式风味，做法非常简单，口味酸甜可口，特别美味。
果妈美食坊
昨天做的的米饭剩下一碗，加了点菠萝，火腿肠和一个菜椒进去，味道不错，懒人的首选。
月亮私家烘焙
有一个小公主许下想吃菠萝????炒饭的心愿。
花生小酱
春夏正是是菠萝季，它肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主，入菜更是开胃无比。那酸酸甜甜的味道即便再没食欲，也会让你吃上几口。通常我们都会用白米饭来做这道菜，今天我用了藜麦，同样的开胃好吃，重要的是更低脂，适合减肥期间食用
尖尖_实验室
菠萝海鲜炒饭大家一定不陌生吧！在东南亚餐厅必点的主食，现在又是菠萝大量上市的季节，酸甜可口的菠萝搭上咖喱海鲜炒饭，鲜美可口。
落雨无声
五一节出去玩一趟，某娃对菠萝炒饭念念不忘，回来炒了吃一次，满意，还要再吃一次，下雨天拍的照片都不行，晴天傍晚又来一回，折腾的有点累哦！
小菜一碟的家
1食材准备中2菠萝切开一半，划开中间部分取出来。3材料全部准备就绪。4倒入色拉油，将虾仁翻炒。5倒入少许味极鲜，再加胡萝卜叮，火腿肠叮继续翻炒。6将鸡蛋倒入锅中翻炒。7加入原先炒好的虾仁等材料，再加入菠萝块翻炒。8最后加入米饭，添加少许盐，进行N次翻炒。9准将菠萝餐盘准备就绪，等待出锅。10美味就在此刻。11完美呈现????????继续加油！
linda198611
菠萝鸡肉炒饭，带着菠萝淡淡的果香，酸甜的味道，是道很不错的开胃饭。
mywayne
菠萝除了能做菠萝干，菠萝罐头，菠萝蛋糕外还能做出香甜可口的菠萝饭哦。
灵动美食坊
一到夏天，家里就很少吃米饭。主要原因还是因为天气太热，就算有汤，也难以下咽。 可就算不吃米饭，风俗不能丢啊。前几天拜五谷母，煮了好多米饭，这个不难，家里人都喜欢吃香粥，买点壳类鱼头什么的一煮就成粥了。今天这个炒饭，也是刚好，我有晚上吃完饭踩单车载宝宝出门溜的习惯，看到一小伙载了一摩托车的菠萝，老远就闻到香味了。我让他挑了一个熟熟的，顺便去了皮，到家就泡上盐水了，不敢给小朋友吃太多，剩下一大半拿来炒了饭。还别说，这个还真是个奇怪的组合，第一次尝试菠萝炒饭，坦白说，我很喜欢。一定要米饭和菠萝一起吃，米饭本来是
幸福的热带雨林
春天菠萝大量上市，家里有个爱吃蛋炒饭的人，说是要尝遍不同品种的蛋炒饭，那今天就来做个菠萝蛋炒饭吧，满足一下
龙宝宝陈诺
一直想给儿子做，终于做上了，其实最简单
siyi777
1虾去壳 挑去虾线，加少量胡椒粉和料酒去腥2菠萝挖成容器3取出的菠萝肉切丁，青豆洗净，洋葱和胡萝卜切丁4锅中倒入少许油，放鸡蛋翻炒成型盛出备用。5虾仁翻炒断生盛出备用。6重新起油锅，放入洋葱炒至半透明时加入咖喱粉。7依次放入胡萝卜、青豆、米饭翻炒几分钟。8加入炒好的鸡蛋和虾仁，放盐，生抽和少量糖调味，最后加入菠萝粒翻炒均匀即可出锅。
小M的厨房
菠萝炒饭大人小朋友都喜欢。
Amy懶喵儿私家烘焙
个人觉得菠萝是种神奇又漂亮的水果。外表棘手而棱角分明，里面确实酸爽丰富的口感。有人称它是能够提高人记忆力的水果，不知道是不是真的。恰巧菠萝最好的季节，总想多做一些尝试。带一点泰式风格的酸甜口感，搭配清爽的白葡萄酒还是非常不错的。
遗忘↘蕾拉●
菠萝海鲜饭，是粤菜的一种，但是很多人对海鲜过敏，不吃海鲜又想吃酸酸甜甜的炒饭，还要有水果，这款菠萝炒饭最适合不过。炒饭超简单，用时不超过8分钟，食材就是米饭、菠萝、番茄酱。炒的菠萝饭、甜酸适口，清香菠萝味回味在嘴里。
sourcehe
为了普及闽南话，带儿子买菜买水果偶尔会教他说闽南话。春节后菜市场看到好多菠萝，教他说：这个是菠萝，我们闽南语叫“旺来”！儿子闻了觉得香，吵着要吃，买一个回家，切了两边的菠萝肉，取了中间段炒饭。没想到一发不可收拾！儿子经常想念着！从菠萝炒饭再演变成菠萝焗饭，再菠萝海鲜炒饭…变着法儿做！今天是六一儿童节，又钦点了这个饭，要求加多多的培根，大大的菠萝！趁着菠萝还没过季再炒一次吧????
猪妈爱吃
1青椒，红椒，洋葱，火腿肠，胡萝卜切成丁。菠萝掏出来切成丁。鸡蛋炒熟备用。2先炒胡萝卜，再炒洋葱，洋葱的香味出来后，接着炒火腿肠。可适当放点调味料3倒入剩饭，炒匀4倒入鸡蛋5炒青红椒，最后放葱花，可根据自己的口味添加调味料6出锅，盛盘
奶油蛋糕810
提到炒饭很多人会认为热量很高，又油腻，不适合做早餐，而且需要用到隔夜饭，非常不健康，我之前也会这么认为，最近听朋友推荐入手了一个臻米脱糖电饭煲，哈哈，太神奇了，这种电饭煲还原了我们小时候常吃的柴火饭的做法，米饭和米汤分离，达到脱糖的目的，这样煮出来的米饭含糖量低，特别适合有控糖需求的朋友，而且煮出来的米饭颗粒分明，弹性好，刚好适合我用来做炒饭，20分钟煮好一锅米饭，开盖就能用来做炒饭吃，炒饭的时候我还刻意减少了油的用量，添加了菠萝，所以做出来的炒饭不油腻，热量低，酸酸甜甜，好吃还不怕长胖！
humourzhuang
1把菠萝在1/4处切开，不需要去皮，小心手，菠萝硬，当然把菠萝立起来，然后从叶子这里下刀去切这种小技巧我是不会说的。2掏出菠萝的肉，做为厨神，我是用小刀的，把菠萝切成小块，不要掏太多，留下菠萝做容器。3锅内放油，爆香蒜末，然后把泰国米放下去炒一下，记得把米先洗干净，沥干水。4把米炒到白色就差不多了，其实就是炒出香味。5等米炒好加入热水煮开，然后加入鸡肉粒、香菇粒和青豆（如果你喜欢的话，可以在这里加一些虾啊、鱿鱼、扇贝等海鲜），如果你口重的话，放泰国咖喱还有辣椒粉。6等在煮开之后，盖上盖子，小火焖上20分
雷玉斌
生活需要仪式感！热爱生活的人，才会被生活宠爱。一餐简单的蛋炒饭，不仅可以做的营养美味，还可以加点创意变得更加养眼，心情也会美美哒！分享一个菠萝型的蛋炒饭，好吃又好看，家里有孩子的朋友可以试一下哦！
卤蛋厨房
菠萝有点酸溜溜，腊肠又有点甜咪咪，再配上点杂菜炒饭，小甜小酸又小咸的炒饭，三种口味混合在一起，相互影响又不干扰，颜色更是五彩斑斓，好看又好吃！
小耿妈妈
这款菠萝炒饭，是剩米饭变身而成，但清香可口，营养丰富，只这一碗炒饭，足以满足身体所需。家人尤其喜欢菠萝独特的香，作水果吃，入菜、拌沙拉都喜欢。用菠萝炒米饭也很诱人。虽然添加了其他时蔬，但菠萝的香气无法抵挡，一如既往受到家人的喜爱。
尔东叶
炒饭经常做，但是把水果放到炒饭中还是第一次，放了菠萝的炒饭，咬一口，还有酸甜的味道呢~
吃好吃的喽520
菠萝做了个咕噜肉，剩下的得赶紧消化掉。昨晚剩的熏鸡腿还有米饭，正好炒个菠萝鸡腿饭吧，就是它了。
金凤栖梧
十分钟即可搞定的快手餐，好做好看好吃。
烟雨心灵
