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1材料：虾仁、火腿、菜心、鸡蛋、剩米饭；虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。2鸡蛋打散。3菜心、火腿切丁。4炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。5用余油将虾仁炒至变色后装起。6再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒。7再将菜心放入一起翻炒一下。8将剩米饭放入炒散。9倒入鸡蛋和虾仁炒匀。10加盐调味即可。11装盘。。。
家有桐宝
1少油炒散鸡蛋，盛出备用2虾仁切粒用胡椒粉一点点盐 一点料酒腌制一下 下锅炒散盛出备用3锅里下入葱花胡萝卜粒翻炒出红油4下米饭煸炒，把米饭炒散开一粒粒5把炒好的虾仁粒和鸡蛋碎倒入米饭里翻炒6炒均匀所有主料辅料，加少许盐，胡椒粉一点点，香油 翻炒均匀出锅装盘7上图8香香的
evaboss
这碗销魂的炒饭精华所在就是用虾头炒出虾油，再加入咸鸭蛋的蛋黄一起炒，美味至极，想想都会流口水的吧????
心美食
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭——蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，把蛋炒饭传入了扬州。后经历代厨师逐步改进创新，发展成为一道著名的，具有淮扬特色的风味主食小吃。扬州蛋炒饭的品种繁多，有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、火腿蛋炒饭等。米饭：500克、鸡蛋2个、虾仁50克、烤肠40克、胡萝卜50克、黄瓜丁50克配料：香葱10克、干淀粉1/2茶匙、料酒1/2茶匙、盐3/4茶匙，植物油适量
余甘果蜜的厨房
之前出门逛吃逛吃，老王点了一份虾仁蛋炒饭，里面那虾仁小小的，也不新鲜，配料也少得可怜，而且一份炒饭二十多，像我这样自己在家做惯了的真的觉得很不划算啊！！于是回家给他做了豪华版的虾仁炒饭，加番茄吃起来有微微酸甜口感，配有鸡蛋，培根，豌豆，层次也很丰富，关键是超大个虾仁吃起来才满足啊。
小董妞@厨房
营养又快捷
厨娘宋宋
1剩米饭搅散。2鸡蛋打散。3葱花切好。4火腿肠切丁。5虾仁提前煮熟。6热锅热油下鸡蛋炒散。7放入米饭快速翻炒。8炒散的米饭加入火腿肠。9加入虾仁。10最后加葱花翻炒均匀即可。
馋猫豆包是只柴
这道炒饭里有两个亮点：是用了虾头熬的油和葱香鹅油炒的，加了这两种油后，这盘炒饭风味大增，入口留香，鲜甜虾仁和还有些脆脆的卷心菜碎，丰富了口感，让人一口口停不下来，所以你家如果要用虾仁，那虾头不要扔掉，可以做成虾油，用来炒饭拌面也是极好的！哈~~~
漫香小屋
蛋炒饭简单易做，人人爱吃。这次炒饭没加酱油，保持了清爽的颜色。
厨色生香
米饭又剩下了，那就做个炒饭吧，加上耿同学爱吃的虾仁，来点生抽调味，也不需要再配什么，就好吃的很，菜也省了，直接加个汤就齐活了！
小耿妈妈
1猪油切薄片，蒜苗切小小丁，虾剥壳用少许盐腌一下。2把猪油煎炸成这样暂捞出。3锅内剩少许油，煎两个鸡蛋炒散。4虾仁用油煎炸熟暂捞出。5锅内放少许油，炒熟蒜苗，调入少许盐。6加入白米饭，把所有食材全部加入。7调入酱油，炒匀即可。
是甜甜呀
女儿今天去参加同学的生日聚会，一大早兴奋的小丫头带着手机拿着礼物高高兴兴的走了，她高兴因为一整天不用听妈妈的唠叨 作业、弹琴、英语统统都走开，我高兴是因为终于也有了一天完全属于自已的时间，整理好房间泡一杯咖啡上上网看看书，好自在。女儿不在家做饭的动力少了一半，简简单单的做了个炒饭，烧个汤，五颜六色的炒饭加上大颗的虾仁还真是营养美味。
爱美的家
不管是在严寒的冬天还是酷热的夏天，炒米饭永远都是饭桌上的热点。
★水舞颜★
1大虾去壳切丁，火腿肠玉米粒准备好，葱白切碎。2锅中加入适量油，大火烧热，放入火腿肠煎至微焦盛出备用。3锅里留油，打入鸡蛋炒散盛出备用。4锅里加入适量油放入葱白煸出香味，下入虾仁炒至变色。5倒入玉米粒翻炒1分钟左右。6加入事先准备好的米饭，淋入酱油翻炒均匀。7加入火腿肠和鸡蛋炒匀即可关火。8香喷喷的炒饭上桌咯。9成品图。
美乐猪
1米饭准备一碗备用2虾仁切断，青椒切块。火腿切断切丁备用3鸡蛋打散备用。4油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入鸡蛋划开。5加入火腿，青椒，虾仁大火继续煸炒。6煸炒均匀。7加入米饭，压均匀。8加入少许盐，少许生抽，煸炒均匀出锅。9成品。10成品图。
逝去的爱情
1准备食材，米饭，虾仁，鸡蛋，葱花。2鸡蛋调匀备用，虾仁加入少许盐，胡椒粉，料酒腌制一下。3起油锅倒入鸡蛋划散盛出。4倒入虾仁炒至变色。5倒入米饭，鸡蛋翻炒均匀。6加入生抽，盐，鸡粉调味，翻炒均匀。7撒上葱花，翻炒均匀即可。8成品。9成品。
厨娘宋宋
剩米饭华丽变身，就有不一样的感觉。。。
波波婆
蛋炒饭是解决剩米饭的最好吃法。蛋炒饭食材可随意搭配。今天我用洋葱丁、青椒丁、香肠丁、木耳丁、鸡蛋和虾仁炒了一下，炒时又加了些孜然粉，口味更特别。
厨色生香
1鸡蛋打散加少许的黄酒打匀2把冷饭浸到打匀的鸡蛋液中，把饭粒打散3胡萝卜切丁备用4锅里加少量的水煮沸，加少许的盐，把虾仁氽一遍水，捞出备用5把胡萝卜丁，玉米粒和豌豆都氽一遍水，捞出备用6取一个小碗，里面倒入适量的咖喱粉，盐，味精和少许的白糖，加适量的水调成咖喱汁7炒锅里加适量的油，烧至8成热，下饭，迅速把饭翻炒开来8随后加入氽过水的胡萝卜丁和玉米粒还有豌豆翻炒几下9再加入虾仁10最后调入咖喱汁，翻炒均匀即可
♀風♂
最钟情炒饭之中……虾仁炒饭:一碗普通米饭加入鸡蛋虾仁玉米青豆炒出来色泽漂亮，营养又美味
暮之雪
味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。秋葵也是健康食品
杏梧
1材料图2虾仁挑去虾线，加适量黄酒，调和油和干淀粉抓匀 。鸡蛋取蛋黄备用。3胡萝卜切成丁，如图4西芹切成丁，开水里泡一会，去除西芹的味道5把胡萝卜和西芹末入油锅炒香6加入虾仁一起翻炒，加少许盐，出锅备用7锅洗净重新开火，油烧热后迅速倒入米饭翻炒，把米饭打散8加入蛋黄液，一定要快速翻炒，以免粘锅9等米饭表面收干，就可以加入炒好的配料了，加适量盐和鸡精即可10成品
请叫我小蜜
好吃又有颜值的饭菜没有人会拒绝它吧？而且这个虾仁蛋炒饭内涵营养丰富多彩。简单并且美味。
小黠大痴
每次做饭总会剩下有，这样的米饭热了再吃就不好吃了～所以，我喜欢把它和一些好吃的东西炒着吃。也因为这样，冰箱里会经常备着一些虾仁干、葡萄干这样在炒饭时加入一些，炒出来的味道会更香呢～配点时令的青菜也很有营养～
雨木
家常蛋炒饭的花样做法，在普通的蛋炒饭制作过程中加入了虾仁一同炒制，便成了一道营养与美味兼得的蛋炒饭。
爱吃de胖子
1食材，菠菜洗净在开水中烫一下（去除涩味）捞出切碎，虾仁也烫熟备用。2起锅放少许玉米油，油热打入1颗鸡蛋。3然后把菠菜碎和虾仁也放入锅中一同炒匀。4接着放入米饭。5把米饭炒散，调味，放入胡椒盐，少许生抽炒匀即可。6成品，美味营养！小窍门炒饭尽量用不沾炒锅炒，这样可以少放油，做到健康营养！
柠檬小厨～～
1材料准备齐全，荤素搭配，这些正好是两个女生早饭的饭量2腊肉切丁、虾仁洗净切小块3鸡蛋打散，放入隔夜的米饭，搅拌均匀4炒锅放油烧热，倒入蔬菜丁翻炒，五分熟的时候加入腊肉、虾仁翻炒5虾仁上色，腊肉出油的时候，加入与鸡蛋搅拌均匀的米饭继续翻炒，加盐，加一丢丢酱油6完成，装盘。一盘色香味美的黄金虾仁蛋炒饭就做好啦~小窍门米饭用隔夜的好一点，鸡蛋直接与米饭拌匀，放置几分钟，米饭可以吸收蛋液里的水分，再下锅炒的时候就松软可口啦
雨山慕美
来伦敦快四个月，终于找到心仪的小窝。搬家累的天昏地暗，一份简单的虾仁炒饭慰劳自己。。
桃桃酥
今天去电脑城逛逛了，好久没去那儿了，感觉变化的都认不出来了，原来经常去买数码电脑器材那家店，重新装修过了，刚开始没认出来，转悠半天才看出来，进去看看，原来的店员都走了，新店员服务还不错，详细介绍了我要买的移动硬盘，只是价格比别的店要稍微贵些，我是一个爱怀旧的人，每次买东西，只要给我留下好印象，产品的质量和店家信誉都很好，即使贵些也会买的，这次也一样，交钱开票几分钟就搞定了，为此被朋友笑过多次，我很好“被忽悠”的。本来想再逛逛相机店的，女儿不停来电话，妈妈逛完没有，都到中午了，不回来做饭了，我都饿了，快回来
天山可可
辣椒虾仁蛋炒饭，用的都是冰箱里剩饭剩菜和一些零碎材料做的，一样香香的，好好吃呀！
火镀红叶
每天中午不是吃擂茶就是炒饭，偶尔吃点炒面或炒河粉。每天的炒饭都是变着花样炒，隔天吃一种，永远想要家人吃得开心、吃得舒服。
吖冰
这是考完试回来的一顿饭。冰箱里有点剩饭，拿来炒饭简单又好吃。虾仁炒的香香的，青豆有一股清甜，健康不油腻。
nancy_W
简易的蛋炒饭，美味可口又能解决剩米饭和冰箱里的屯货。早晨作为早餐，营养美味，很不错哦！
梦悦的小灶炉
剩米饭的华丽变身—一道方便快捷、营养全面的美食
遥远の呼唤（爱茗）
1河虾洗净烫熟去壳2青菜洗净切碎3鸡蛋打散备用4白米饭装盘5锅里放油，待油热加入鸡蛋液6待鸡蛋液稍凝固，加入白米饭翻炒7接着青菜入锅，不断翻炒，使青菜与米饭鸡蛋充分混合8接着加入虾仁翻炒，依次加入糖、盐和白胡椒粉9不断翻炒，待所有食材都混合均匀即可
卿惜
1所有食材准备好。2鸡蛋用筷子充分打发。3油菜香菇洗净切丁，虾子去头剥壳抽掉沙线取虾仁，虾仁切丁。4炒锅加热，倒入适量食用油。5倒入鸡蛋液煎。煎好的鸡蛋，装到碗内。6炒锅再加入少量的食用油，放葱姜爆香。7先放虾仁丁下锅翻炒。8虾仁变红变硬后，倒入香菇丁翻炒片刻。9香菇丁变软后，关火，倒入油菜丁，利用余温将油菜丁翻炒片刻。10加入适量的盐。11倒入米饭，用锅铲将米粒一粒粒的铲开。12米粒全都分离后，点火翻炒片刻，倒入鸡蛋，并将鸡蛋用锅铲铲成小块，翻炒1分钟左右，即可关火装碗食用。
寻找无双
1基围虾去壳，去尿线，洗净，加盐、料酒码味。2猪肉末放盐、鸡精拌匀。3鸡蛋去壳，加盐搅散。4胡萝卜洗净，切粒，开水中煮2分钟。5玉米粒洗净，开水中煮3分钟。6小葱洗净，切葱花备用。7开大火，炒锅放油加热，将猪肉末炒熟后铲出。8余油加入虾仁炒熟铲出。9余油加入搅匀的鸡蛋液，炒熟。10加入米饭翻炒至米饭散粒。11加入胡萝卜粒、玉米粒翻炒30秒。12加入猪肉末、虾仁继续翻炒1分钟。13关火，放入少量盐、鸡精、白胡椒、葱花拌匀。14装盘即可食用。小窍门米饭不要煮太软，要呈颗粒状。
chuj2009
虾仁韭菜炒蛋饭，只是想变着法让小朋友吃多样化的食物，一碗饭里很多种食物。
柴哇哇学煮饭
剩饭变身，美味可口。
琪_feXjZ8E2
妈妈们老是为了早晨给孩子做什么早点发愁,尤其上班族的妈妈早上的时间很少,这款套餐很省时间也很营养,妈妈们试试吧。
那时花开正灿烂
1原料：米饭、芦笋、鸡蛋、胡萝卜、虾仁。2生鸡蛋2个打在米饭里。3用饭勺将鸡蛋和米饭混合均匀。4芦笋、胡萝卜、虾仁切成小丁。葱花切末备用。5炒锅烧热放入适量食用油，下入虾仁翻炒。6再放入胡萝卜、芦笋丁翻炒均匀。7下入鸡蛋液搅拌好的米饭，炒至米饭表面的蛋液凝固，放入适量盐翻炒均匀。出锅前放入葱花，起锅。
one
一道菜，荤素结合，鲜咸口味，下饭好吃，老少皆宜。即使只有自己吃饭，快炒这样的一盘菜就能吃得很满足。爱家人，爱自己，菜一定要好吃。
小玉儿HiJade
1材料图2虾仁挑去虾线洗净，放入盐、料酒、蛋清搅拌均匀，黄瓜、火腿肠切丁备用。3中火烧热锅中油，烧至6成热时放入蛋液，边加热边搅炒，炒碎盛出。4锅中留底油，烧热后放入虾仁滑炒至熟，捞出沥干油分待用。5锅中热油，倒入米饭翻炒5分钟。6放入黄瓜、火腿肠丁翻炒。7放入鸡蛋、虾仁大火合炒5分钟，炒至饭粒松散，加入盐、味精搅拌均匀。8出锅装盘，即可。
英子草23
1准备材料，饭没一起拍照2虾子剥壳，在虾背开一刀把虾肠拿出来3切小块4平底锅烧热放油加入虾子5炒了一下的虾子也可以盛起来，我拨到一边，另外加入火腿炒6再按上个步骤那样可以盛起来，我还是拨一边，放进牛肉7牛肉加入少许盐8将之前的虾仁火腿拨到牛肉一起炒，然后盛出来9炒玉米10玉米炒好盛在一起11鸡蛋打到碗里搅拌备用12锅洗好烧热放下油放进饭13加盐炒散饭加入鸡蛋14炒到每颗饭粒都吸进鸡蛋15加入虾仁火腿牛肉玉米16炒均匀加入葱花17成品，很香18再来张
刘玮钧a
1鸡蛋打散，（居然是双黄的）胡萝卜切小丁，虾仁用姜和料酒腌半小时，香葱切碎，玉米粒，米饭（昨天晚上做的）材料备好2平底锅烧热，放少许油3放入虾仁炒至变色4放入鸡蛋5放入胡萝卜和玉米粒翻炒6放入米饭炒匀7放入少许盐调味8最后放入香葱起锅时候又放了一勺虾油。
zxy张小云
1所有材料2白饭3所有材料切好备用4鸡蛋用筷子搅拌，用了一半才记得拍这个照片5平底锅烧热放油放虾仁火腿下去炒下6饭放下去炒散加盐继续炒7倒入打散的鸡蛋继续炒，鸡蛋都沾饭上了8加入番茄酱炒到饭干些9加葱花番茄酱炒饭就可以了10之前的做法一样，加番茄酱的时候加黑椒汁就是黑椒汁炒饭了，炒了两个味11有人喜欢辣有的不喜欢就炒了两个味道
刘玮钧a
今天是周末，起的比较晚了，不想做太复杂的午饭，看看冰箱里面还有昨天吃剩下的十几只对虾和一盒米饭，就想到了这道既简单又美味方便的虾仁炒饭，当然也不能少了蔬菜，黄瓜有特殊的清香，就是它了，放进去绿绿的也好看！
流水往事
11.虾仁洗净，沥干；鸡蛋置碗中打撒，备用。22.锅内放油烧热，倒入打撒的鸡蛋炒熟，放入白米饭、虾仁、盐同炒，炒均即可。3放入碗里，或盘里，就ok了。
『魔』茵蒂克丝
1原料：基围虾尾，鸡蛋2个，米饭1份，火腿，蒜薹适量，盐2锅子烧热， 放入鸡蛋，炒好的鸡蛋，盛出备用3锅子烧热， 放入鸡蛋，炒好的鸡蛋，盛出备用4另起锅，锅热后，加入花生油，放入用胡椒粉，盐，腌制好的虾仁5放入蒜薹6加入米饭，火腿7加入盐8鸡蛋9翻炒均匀后盛盘
丫丫小屋
今天中午吃的米饭，剩下一点米，女儿说要吃蛋炒饭，她这个年纪喜欢五颜六色的，所以颜色多点看着有食欲
坚强也会痛
1胡萝卜切丁2新鲜基围虾剥壳3胡萝卜、香肠切丁，基围虾剥壳加少许盐腌制。4先将炒锅烧热加油，两个鸡蛋打散炒好盛入碗里。炒锅再次加油烧热，将香肠、虾仁入油锅煸炒，半分钟之后把豌豆、胡萝卜放进去煸炒，等虾仁色泽发黄之后将事先准备好的米饭????和炒好的鸡蛋放入锅中熟练的翻炒，根据各人口味加入盐，两分钟之后加少许鸡精和葱花出锅，
静美的胖胖
很香，吃完还想吃，可是肚子已经吃不下了。
猪肉丸
1准备食材。鸡蛋打碎2炒锅内放入两勺油，先煎鸡蛋，然后把其他食材放入锅内炒，最后放入米饭。出锅3配上鸡汤，开饭！小窍门四季豆一定要煮熟一点，不熟的四季豆有毒哦
ai.糖
昨晚的饭还剩下一些，正不知该如何处理时，女儿说早上想吃蛋炒饭和牛奶，看到冰箱里还有些虾，于是就做了虾仁蛋炒饭。
zhuyu1
1鲜虾剥出虾仁挑出虾线，锅内加入一勺清水加入少许牛肉粉。虾仁焯水后捞出摆放在小碗底部。2鸡蛋搅拌均匀。3鸡蛋下锅，马上加入米饭。大火翻炒把米饭打撒。注意好吃的炒饭一定是大火炒。4加入葱花，胡萝卜，青椒，牛肉粉，少许味精，继续翻炒。直到颗粒分明出锅。5盛放在摆放了虾仁的小碗中。压实！6一定要压实。7倒扣在盘子中。8边上放上黄瓜丝，中间可以放点韩式拌饭酱。不爱吃可以不放。孩子，大人都爱吃营养美观的虾仁蛋炒饭就做好了！
做韩餐的中国厨子
1把葱、蒜切成末，黄瓜、青椒、胡萝卜切成丁，虾仁煮熟切丁备用。2把鸡蛋打碎、搅匀。先将锅加热，倒入少许色拉油，把油铺满锅中心部分，接着把鸡蛋放入锅内，把锅端起，把鸡蛋摊成饼，借着余热把鸡蛋滑熟，出锅备用。3锅里倒入少许油，稍微加热，将葱、蒜放入锅里炒出香味，然后把准备好的米饭放入锅里翻炒，要不断的端起锅翻炒（或者调成小火）防止糊锅，直至炒散。接着放入黄瓜、胡萝卜、青椒继续翻炒，接着放入虾仁，最后放入鸡蛋，期间也要不断端起锅翻炒，防止有糊味，也为了更好地吸收菜和虾仁的味道。4放入少许盐和味精调味即可。5装饰
小小美味厨房
