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yanyan很爱甜食，每次下班都会光顾“味多美”败很多小饼干回家享用，每次都惊叹这小小美味是如何诞生的，就这样在美食的驱动下yanyan努力学习甜点小制作，终于用小食材做出大味道的休闲小甜点—蔓越莓曲奇饼干。这款饼干可谓是甜点制作初学选手的大福星呦，食材简单，100%的成功率！！！
yanyan8223
【打发黄油版的蔓越莓曲奇】很多人都喜欢方便、不爱打发，但是打发黄油的时候，面糊里面充满了足够的空气，其带来的酥松感是不能及的，入口即化，比外面卖的好吃多了，再加上酸酸甜甜的蔓越莓干，太赞的口感了！！烤箱：pe5326
Petrus柏翠电器
蔓越莓曲奇饼干非常简单，而且酥脆好吃，酸甜可口！
心-静
这是一款非常好吃又简单的饼干，经典款小白做都不会翻车哦。泡上一杯咖啡或者奶茶，一个美美哒下午茶就有了哦！材料：低粉120G， 砂糖20G，黄油60G，蔓越莓26G， 鸡蛋液25G
Dinaking
1黄油在室温下软化（现在天热，室温下没多久就化了），与糖粉一起搅拌均匀2加入蔓越莓拌匀（蔓越莓可以先剪小一点）3加入低筋粉拌匀4将拌好的混合原料包上保鲜膜，填入模具中如果没有模具，也可以用手捏成长方形来5把模具放入冷冻室，1小时候取出6打开保鲜膜，切成厚约0.5cm的小方块7将小方块放在铺了油纸的烤盘上，注意之间要留有空隙， 烤盘放入已经预热的烤箱中，175度25分钟8看到饼干变成微金黄色即可取出9冷却后装入盒子小窍门现在天热，从冰箱里取出的长方形面团要立即切片，否则化了切起来样子不好看
selena琪琪
接触烘焙好多年了，一直没有通过文字的形式将制作过程写下来，突发奇想以后就将每一款烘焙作品的过程通过微博形式发布，有时真感觉人是在变的 [围观]，要放在几年前我可不愿意对着电脑一顿狂敲，环境改变人呐[钟]，首先从最拿手的蔓越莓曲奇制作开始（我是懒人，因为蔓越莓曲奇不需要将黄油打发而且不用挤花，这两部就省去很多力气，蔓越莓曲奇也是步骤想对最简单的，对于迫不及待想吃到美味的吃货来说再合适不过了）。 网上现在流行君之的方子，铺天盖地的，但是看了君之的方子感觉做出来肯定甜腻，而事实大家也确实反映如此，下面我就
巧奇蓝朵手工烘焙
儿子点名的饼干
人生如茶
一款简单而且经典的饼干，也非常适合没有模具的烘焙爱好者。
鑫淼淼食记
看见好多蔓越莓曲奇饼干都是方形的、我就试试挤的造型哈哈！第一次做！大家多多指教一下吧！
い❤荒唐＿◥
一直以来，蔓越莓饼干深受大家的喜爱，网上卖得也非常火，但是我从来都没有尝试过，今天终于能闲下来，用自己店铺的蔓越莓烤了一盘，你别说，它的味道真的是名不虚传，好吃到爆！
辛巴妈咪
看过我食谱的亲们肯定知道我很早就发布过一个花朵曲奇的做法，里面同样也有加蔓越梅的，但是里面对于加了蔓越莓曲奇的做法只是一带而过，这次特意分享出来其实也是有原因的，上次的配方比较适合冬天做，现在夏天做如果不放冰箱冷藏的话形状就会差一些这次这个配方我用过许多次真的很不错，而且经过改良后蔓越莓也不会因为堵住花嘴而影响成品形状。这里对于亲们关于曲奇的常问的问题也说一下：关于挤曲奇：曲奇面糊本来就是稠度比较大，挤的话肯定不像蛋糕那样轻松，但是如果你的曲奇完全挤不动，那就需要多拌拌，如果挤的时候边缘距齿太大也是需要多
零零烘焙
这款最简单的曲奇，很多烘焙新手第一个做的就是它，绝对无失败，而且还很好吃。当然，做的次数越多，越熟悉自己的烤箱性能，温度、时间把控更好，会越做越好吃。这个配比是我根据很多前辈配方，自己多次烘烤实践，更改出的最好吃的配方。等你做完就会明白，为什么这款饼干会是全网销量第一了！它绝对值得！参考月龄：12M+
一日五餐辅食
1黄油软化后加入糖粉2打发至颜色发白成羽毛状后分次加入鸡蛋打发3加入蔓越莓打匀4蔓越莓切碎5筛入低粉拌匀6装入裱花袋挤出喜欢的花型，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟左右至底边变色即可7放在烤网晾凉后密封保存8成品9成品小窍门如果用裱花袋挤出花型蔓越莓要切碎碎的，裱花嘴要选择大号以免堵塞，也可直接将面团整形成长方体形状放入冰箱冷冻或冷冻后拿出切片烘烤，挤好的花型最好放入冰箱冷藏或冷冻后再烤，这样烤出的花纹比较清晰
鸣翠燕
蔓越莓曲奇是最受欢迎的一款饼干了，也是我们最常做的一款饼干~今天要做的是一款素食的蔓越莓曲奇，不含蛋不含奶，同样酥脆可口~
爱上烘焙的桔子
成功
morphyrichards旗舰店
1黄油室温融化。2用电动打蛋器低速打发后，加入一半白糖转高速打发。3加入另一半白糖，打发至黄油颜色变浅。4分两次加入蛋液，继续打发。5放入低筋面粉，翻拌，。6放入蔓越莓继续翻拌。。记住是翻拌，不要搅拌。7放入模具，如果没有模具可以将面糊放在保鲜膜上整成圆棍或方柱，然后再卷起来。8放入冰箱冷藏1-2小时后拿出，切成0.4厘米薄片。9托盘中放上油纸，摆上切好的饼干，注意饼干中间要留有缝隙。10烤箱上下火170度预热5分钟，将饼干放入烘烤15-18分钟，观察颜色变深即可。11用包装袋包装，便于携带。
冷水浮萍
1准备食材。2少量低筋面粉加入糖磨。3磨成糖粉。4黄油室温融化。5加入糖粉。6加入半个鸡蛋液。7筛入180克低筋面粉。8搅拌均匀。9放入蔓越莓干。10搓成长方形条，用保鲜膜包起来。11放入冰箱冷冻一个小时。12拿出切成薄片。13放入烤箱180度15分钟。14完成。15成品。
幸运的小糯米
之前做了简单的曲奇，现做的还是曲奇，市场上好多这类产品。不过对比起来，自己做的要味道醇的多！
Ta非ta
浓郁的奶香加上蔓越莓的嚼劲，不失为一道出色的下午甜品
Mrc96
一直说要做给宝贝儿吃，今天终于做好了。
爱丁堡的囚徒
1蔓越莓干切成小块，鸡蛋打散；2黄油软化后，加入糖粉打发；3分三次倒入蛋液，搅匀；4放入蔓越莓干，搅匀；5筛入低筋面粉，搅拌；6先在饼干模具铺入保鲜膜，再将面团放入，抹平放入冰箱冷冻1小时定型；7将定型好的面团，切成块；8烤箱预热、上下火180度，烤17分钟。
末影
1准备好食材2黄油隔热水化开3黄油全部化开4加入白糖，搅拌均匀。5加入切好的蔓越莓，搅拌均匀6加入面粉继续搅拌7搅拌均匀，没有干面为止8拿出事先准备好得模具9填满压实，放进冰箱冷冻1小时10冻硬取出11切片12摆到烤盘上13放进烤箱160度，20分钟。温度和时间根据自家烤箱调整14烤好晾凉，好吃的蔓越莓曲奇饼干就完成了，快快试试吧
与快乐拥抱
青汁蔓越莓饼干，蔓越莓干酸酸甜甜的，做曲奇口感紧实细腻、酥香粘软，青汁淡淡的青草香，加入青汁的曲奇，让人回味无穷，吃了也不容易腻，适宜食用为零食、下午茶。
深山果农
1黄油室温下软化，用筷子打发。2分次放入鸡蛋，牛奶，白糖搅拌均匀。3待全部的鸡蛋，牛奶，白糖完全与黄油搅匀后放入蔓越莓干搅匀。4放入低筋粉。5先搅成絮状。6在拌成面团，醒15分钟。7把面团整理成型，切块。8把饼干生胚放烤盘上。9烤箱中层，170度，30分钟左右。10烤好出炉了。11成品图。12成品图。
阳台上的草莓
按照步骤做，相信每个人都可以做好的。
遇见阳光遇见你
第一次做这个饼干，手机后置摄像头坏了，所以都没拍几张图片，用前置摄像头拍起来老费力了，小伙伴们将就着看看吧，好在比较简单哈！这次的味道也OK的，不过下次我要加点奶粉，让它更加奶香十足，分分钟可以解决一盘哦????
kiki小白
1软化黄油，软化到手指轻轻一按就可以变形的状态。加入糖粉，手动搅拌约5分钟打至蓬松。2将鸡蛋打散成全蛋液，不要一次性倒入，分三次倒入搅拌好的黄油中。3蔓越莓切碎，倒入搅拌好的黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀。4低筋面粉过筛，分三次倒入步骤3中，搅拌均匀。5用保鲜膜将步骤4搅拌好的成品包上并修整成合适的尺寸，冷冻1小时。为了省事直接在网上买的模具，然后将冷冻后的成品切成接近1厘米后的形状。6将冷冻后的成品切成接近1厘米后的形状，烤盘中垫上防油纸或防油布，放入烤箱内。上管温度180°，下管160°，20分钟后取出。
MISS莫菲
