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1烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟； 2 再将煮好的板栗倒入冷水中， 泡上十分钟； 3 这样就很容易的将板栗壳都剥下来， 准备好其它原料； 4 泡过的五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒； 5 直至翻炒到五花肉表面微微发黄， 体积缩小，加入冰糖继续翻炒；6五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下； 7 加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟； 8 倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟； 9 加入盐调味，最后大火收汁即可；10盛入小钵中，表面撒些小葱末。小
斯佳丽WH
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且还含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。这时候，正是新鲜的栗子大量上市的季节，所以一定不要错过了这道美味哦。
诗心
视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTc0ODc2OTYyNA==.html也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
舍得的美食诱惑
过年天天吃肉，好吃的红烧肉还要吃很多，有没有担心长肉肉哈哈~
緣豆兒
今年的栗子又熟了，每年这个时候家里都会整来好多栗子，栗子营养丰富，吃法也很多红烧肉里家了栗子，味道更加有层次肉香和栗子很好的融合到了一起，不错的一道秋冬季进补的菜
帅帅小厨
一到中秋，大量的栗子就上市了，栗子因其营养丰富而被称为“百果之王”，随着冬天的来临，市面上的栗子越来越少，赶紧买了一些，烹饪出一道美味佳肴！细细品尝，静静等待下一个栗子上市的季节！
xian_闲云_yun
老公从小在杭州的外婆家里长大，最爱吃的也是他外婆的拿手菜——栗子红烧肉，童年的味蕾记忆一辈子都如影随形。虽然老人已经离我们而去了，但全家人至今都保有这份红烧肉情结，只要看见这道菜，就会想起慈祥的外婆。有些事情我们以为会永远不变，有些人我们以为会总在身旁，其实改变和失去也许只在朝夕之间，趁我们还能把握和拥有的时候，好好珍惜。
angelessong
秋天是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，是一道秋季养生佳品！
丹妮妮
栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。用栗子来烧五花肉口感软糯焦香，营养丰富。
简单是快乐的
以前做红烧肉都是只和一种配菜一起烧，这次用了栗子和山药两种配菜，没想到非常好吃，蔬菜吸足了汤汁的肉香，别有风味，肉也肥而不腻，吃到嘴里满口留香，受到大家的赞扬，做了那么多，一顿就光盘了，真美味！
美食娘娘馨睿
把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，很好吃哦。
九月微凉的人
秋季是收货的季节，栗子开始上市了，个人很喜欢吃栗子，今天用栗子和红烧肉来做一道荤素搭配的菜肴，栗子的彻底煮熟后，吃起来粉粉的口加上五花肉糯糯的口感，简直就是绝配啊。栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养良药。
苽苽
选用福建锥栗，金黄色，颜值高????????，超粉糯，配上解馋的红烧肉，实在是太满足了????????
猪仔影
1材料：带皮猪五花肉500克，栗子 250克，葱姜蒜，八角,花椒，香叶，料酒、老抽、食用油、红烧汁（没有就用生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精拌匀）。因调酱料都有盐味全程没用盐。2栗子剥去外皮，我保留紫色外衣清水清洗。3五花肉泡洗干净。4五花肉切成大块。5比较厚的大块用细绳捆扎起来。6准备一锅清水，把五花肉放进去烧开锅淖水去除血腥味。7烧开锅7、8分钟捞出凉透。8葱姜切片。9熟五花肉切2厘米见方的肉块，大块的栗子切成两半。10锅烧热加入食用油，下入葱、姜片炒香。11下入五花肉、栗子肉翻炒均匀。12加入秘制红
玉食贝贝
1栗子洗净沥干，中间切一刀2剥皮用开水烫过3猪肉洗净4切成小块放入砂锅5砂锅烧热，放入姜片6猪肉烧至变色7放入料酒8烧开后放入酱油和生抽9再烧开后放入冰糖10放入剥好的栗子11放少许开水12盖上锅盖小火焖至熟烂13最后放入盐调味14放上香菜
zxy张小云
1五花肉放入热水煮两分钟，捞去浮沫清洗干净2把五花肉切块，准备其他材料3炒锅烧热，把五花肉肉皮朝下，倒入几滴油煎一下4把肉皮煎到金黄色即可5放入冰糖，然后不停的翻炒，直到把冰糖炒化6放入香料和小葱继续翻炒出香味7依次倒入料酒，生抽，老抽上色8倒入适量温水，没过肉即可，大火煮开转小火煮20分钟9放入栗子继续煮30分钟10打开盖子放入适量盐大火收汁11装入盘子即可12成品
喜欢美食的洋洋
栗子红烧肉是经典菜肴，口味好，营养好，家人都喜欢吃。正值栗子上市，买到了上好新鲜栗子，又买了两条五花肉，正好做一盘栗子红烧肉。
lucciaa
这个季节正是吃栗子的时候，栗子好吃，剥起来麻烦，但为了吃，就不算什么啦
YU的庄园
1猪肉先用不粘锅煎过，我煎的肉放了一段时间。（主要是煎了，懒得做，放了一段时间才想起）肉煎不煎随个人口味，主要是为了去油腻。2姜蒜切块3炒白糖，主要是因为没红糖，不粘锅中温。煎炒功能中温左右。最好用水炒，不粘锅不会糊掉的。4炒到红色液体状即可。5放入肉和栗子。6放入老抽调色，半勺。生抽调味3勺，料酒1勺，本人外加了1勺日本料理用的味淋，如果味道偏淡就加生抽。盖上锅盖小火炖20〜30分。
louis1985love
