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1准备好肉馅，放入蚝油、姜末、生抽、食盐和白胡椒粉搅拌均匀2用凉水泡粉丝，水要没过粉丝3将丝瓜切段，把丝瓜囊掏空，将腌制好的肉馅塞入丝瓜中4锅中倒入油，爆炒蒜末和彩椒丁，倒入蚝油、倒入生抽，扒拉两下5 将泡好的粉丝放入盘底，舀一勺炒好的辣椒酱放在上面丝瓜肉上面6将半成品放入蒸锅中，中火蒸6分钟左右7锅中倒入水淀粉、生抽、蚝油勾芡,浇汁即可8成品图
饥饿食堂
1将丝瓜洗净去皮。2在丝瓜上切蓑衣花刀，先从一侧如图斜切，底部不要切断。（为防止切断，可在丝瓜底下垫上一双筷子）3将丝瓜翻面，在另一面用同样的方法斜切。4切好的丝瓜。5将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。6将切好的丝瓜盘在粉丝上。7蒜切成蒜蓉。8小米椒剁碎备用。9锅内放适量油，烧至五成热时调小火，放入蒜蓉爆出香味。10关火后加入小米椒，调入生抽、蚝油，加入少量清水拌匀。11将制作好的料汁淋在盘中。12锅内烧开水，放入丝瓜蒸10-15分钟即可。小窍门如果切不好蓑衣花刀，直接将丝瓜切成细条状也可以，不食辣者可省略
温暖sunny
蒜蓉粉丝蒸丝瓜，夏季餐桌上一道比较清淡爽口的菜肴，采用蒸的烹调方式，成菜口感清爽又不失鲜美。铺在盘底的粉丝，将丝瓜和调味的汁水吸入粉丝中，使其滋味更加浓郁。
清水淡竹
丝瓜的清甜、蒜蓉的浓香，完美的组合～
泽瑞妈妈
1蒜剁碎。2锅中倒入适量油，放入剁椒炒香。3加入蒜蓉炒出蒜香。4倒入小碗中，调入料酒、蒸鱼豉油、生抽、少许糖搅拌均匀成料汁备用。5粉丝提前泡软，码入盘中。6丝瓜去皮切条。7码在粉丝上。8倒入调好的料汁。9入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。10取出洒香葱碎即可。11成品12成品13成品小窍门剁椒中含有盐份，无需另加盐，口味重的酌情添加。
天国的女儿
丝瓜应该算是最家常的食材之一了，小时候每到夏天，结了密密麻麻的丝瓜藤蔓爬满奶奶家房前屋后的墙。所以看到丝瓜总会忆及童年时光的小美好，因此一年四季家里的餐桌都不定期有丝瓜，但也要经常变换做法才能讨孩子欢心。所以今天就分享一下让其貌不扬的丝瓜高颜值变身的做法，把丝瓜削皮切段切花刀????，炒香蒜蓉浇在丝瓜粉丝上一起蒸，软糯粉丝围拢着清甜丝瓜，蒸熟后浸入浓郁蒜香，入口居然和蒜蓉粉丝虾一样的味道，丝瓜清甜多汁，粉丝鲜香美味，低脂纯素，完全不用担心会长胖。
笺短意长
利用“蒜蓉粉丝”可以烹制很多的佳肴，这道菜的关键是做好“蒜蓉粉丝”，其详细做法可以浏览我的日志【蒜蓉粉丝蒸料】http://home.meishichina.com/space-285245-do-blog-id-225891.html
馋嘴乐
美味蒸出来！今来一款：蒜蓉粉丝蒸丝瓜！简单好吃的家常菜品。快捷易上手，美味零负担！
米拉Miira
丝瓜在中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜的吃法很多，无论是炒着吃，做汤，蒸制，都很美味。今天做了一道
阿晨清诚
1粉丝用开水泡软，沥干水分备用。2丝瓜去皮切成滚刀块。3大蒜切成末。4锅中烧适量油，将蒜末和干辣椒段炒香，盛出备用。5炒好的蒜末辣椒，倒入蒸鱼豉油拌匀。6粉丝垫底，丝瓜放到粉丝上。7将拌好的蒜末浇到丝瓜上。8上锅蒸5分钟即可。9快手菜，简单好吃????。
黄世仁61
1准备好食材2蒜 辣椒切沫 丝瓜去皮切段 用小勺挖出三分之一芯 粉丝冷水泡发备用3蒜蓉辣椒用油爆香 放入盐 蚝油 酱油 鸡精等调味品4将辣椒蒜蓉放进丝瓜 盅里 胡萝卜底盘铺开 粉丝铺开 放上酱油 盐 少许水 ，放上丝瓜段 ，开水下锅蒸5分钟 。5出锅。开吃。
茶浅浅来做好吃的
丝瓜清热解暑正适合夏天。
美女天天
1大蒜 甜椒剁碎 ，丝瓜切条 粉丝提前用水泡好摆入盘内。2均匀撒上少许生抽。3放上丝瓜。4大蒜红椒加入一汤勺生抽 一勺耗油和黄豆酱拌均，倒入丝瓜上面。5放入锅中大伙蒸20分钟。6锅中放入少许油，热后浇在丝瓜面上。7成品图。8再放一张。
紫荆完美
炎热的夏季，拒绝大鱼大肉，来一盘简单清淡，健康美味的素菜，很是适宜嗷！清蒸的方法来蒸丝瓜，会有种意外的清香呢！看着它红红绿绿的，立刻清爽许多呢！
温馨小饭桌
简单又不失美味，营养又好吃！
RLing
1粉丝提前半小时用温水浸泡（水温根据自己浸泡时间长短定，时间短水温可稍高些）。2丝瓜洗净切段（约1.5cm厚），用勺子挖去一部分瓜瓤，码盘。3调汁：将适量蒜蓉、一勺蚝油、三勺酱油、适量盐混合搅匀。（盐的量可根据个人口味稍加一点，不再加盐也可以）4用小匙将调好酱汁的三分之二分摊舀入丝瓜。5码上粉丝，将剩余酱汁淋入。6上锅蒸二十分钟，大功告成！（我放的粉丝多，为了拍照时露出丝瓜真容，把粉丝拨开了）7PS：掏出的丝瓜瓤像一堆熊，我就摆了摆????
懒惰的豆妈
微辣版的粉丝蒸丝瓜，味道好极了。
逝去的爱情
一道简单的菜，但我个人觉得更能吃出丝瓜的甜，大家可以试试！
joycecyb
操作简单，好吃
抖音有视频
