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华夏面食花样繁，源远流长千千年。味美内涵更深厚，营养体魄保平安。今天来和大家分享一款经典花样面食——绣球馒头。
twinsliuliu
这次馒头的菜谱，我重新发布，关于面粉，牛奶和醒发我会说的比较详细，便于大家零失败，做出美味又营养的漂亮绣球馒头来！
花儿萝卜
一直喜欢喝豆浆，有了破壁免滤豆浆机后更是换着样做了。这款绣球馒头做了几次都没有过程图，这次来个更营养的吧，豆浆代替水和面，由于无渣，口感照样细腻暄软好吃。
宝妈小厨.
绣球馒头把菠菜、胡萝卜、紫薯、鸡蛋和牛奶的味道巧妙的融合在一起，营养丰富，外形美观，深受孩子喜爱，有孩子的亲不妨试试。
果妈美食坊
1两种颜色面搭一起。2左下黄色面条向上折，然后顺时针把每种颜色的其中一个面条都搭一下。3逆时针再搭一遍。4两种相同颜色面条在一个方向。5捏一起。6像正常馒头一样搓圆。完成7冷水下锅蒸18分钟，关火闷5分钟。8我用的是紫薯和胡萝卜汁和面9想看更多美食分享可以关注我的微信
starqueen
原先的单条基础上，改良的。
茶米Chami
作为北方人，对面食不是一般地喜爱。经常换着花样做面食。毫不谦虚地说，这次真的把馒头做成了花儿。好看好吃。也许有的人会觉得费事，但是你看到成品养眼，家人爱吃，朋友称赞时，满足感爆棚就够了。第一次参加美食节目是北京电视台的《食全食美》，和大家分享的就是一道主食，从而一发不可收拾地潜心挖掘装在自己内心的一个个美食饕餮宴，勾勒出属于自己的美食小世界。
泥泥_鳅鳅
一次在网上看到网友做的绣球馒头，立即被它可爱的造型，艳丽的色彩给吸引住了，于是用起家里现有材料，做了起来。
熊宝宝的妈妈
北方面食花样多，说起馒头，只要会做白面的，花样的也能很快上手！问我为啥要做花样的？好看呗！关于整形花式馒头，还是需要一些耐心的，比如如何给面团上色？做造型时怎样防止面团水分挥发？面团提前发酵怎么办？。总之一句话，一个好看的馒头，包含了妈妈对家人的爱，要不然，干嘛花这么长时间做它呢？今天承灿妈做的是《绣球馒头》，花式馒头的面粉选择最好是筋度较强的中粉或者中高粉来制作，因为制作过程是需要将面团擀成比较长的薄片后再卷起，所以有筋度的的面粉更适合操作，而且蒸好的馒头膨胀性好，个头高大。关于中式面点的制作，我个人偏
承灿妈咪CCM
绣球馒头早就想做了，做完好有成就感！你也试试吧！
Marsally4390
1所有材料倒入盆中揉揉滋润放温暖处饧发2发好的面团3揉好切成小面剂4搓成四根细条5编如图井字形6逆时针编好7再顺时针编好8重复6、7的方法直到编完9把边缘收口到底部就做好了10放入蒸锅二次饧发后大火蒸20分钟关火再虚蒸3分钟出锅
尖角小荷
哪位小姐要抛绣球？
斐然wang
1南瓜洗净去皮切成小块煮熟后捞出沥干水分，压成泥状2100g面粉加入适量南瓜泥和面团，100g面粉加入紫薯粉和面团，加入酵母粉进行发酵3发酵好的面团揉匀排气后放置一旁15分钟4分成大小均匀的面团5分别取出两个面团，搓成长条，一样长哦64个面条交叉放好7先以顺时针方向，下面的压上面的，4步，再以逆时针方向，还是下面的压上面的，4步，同样方法压好8如图98条4个接口捏紧10放入手中整理好11收口朝下放，进行发酵30分钟，凉水上锅蒸15分钟后焖5分钟后取出
爱漂亮
1胡萝卜擦成蓉挤出汁加入白糖、酵母搅匀2倒入面粉中揉滋润3饧发4揉揉排气5搓长条切小剂子6取四个搓长条7如图8如图9如图10如图11边缘压在底部，整一下形12放入蒸锅饧20分钟，冷水蒸，上汽后20分钟关火再虚蒸5分钟13营养美观
尖角小荷
某天在家准备用红枣豆浆蒸馒头，突然想起有次在电视上见过一种绣球馒头，一下就被他的外形所吸引，一直想找机会尝试都没行动，这次正好有时间尝试一下如何做。绣球馒头，看似制作过程很复杂，其实只要掌握编制诀窍就很简单。因为是临时突发其想制这个，前期也没有做准备，在颜色搭配上稍有欠缺，其他方面都非常满意。出炉后小朋友看到那么漂亮的绣球馒头眼前都为之一亮。
黄豆豆的一家
紫薯可以抗疲劳、抗衰老，可以促进胃肠蠕动，还可以减肥，预防亚健康，增强免疫力。
萝卜头～美食厨房
终于盼到休息天了????之前看到大家伙做的绣球馒头就很喜欢，所以这次我开始做了????????喜欢的朋友都来围观一下哦。
忘情水～MIN
面的可塑性可千变万化，馒头作为主食做法繁多，这款牛奶绣球馒头使用了较多的纯牛奶及少量的水和成软硬适度的面团，几个简单的步骤一个洁白如玉、柔软甜香、造型可爱的绣球馒头便端上餐桌。
putimama
绣球一般意义上作为爱情的信物，每逢春节、三月三、中秋等传统佳节举行的歌圩中，壮族青年男女相邀汇集村边地头、河畔草滩，男女分列，相互对歌，达情表意，然后女方将绣球抛向意中人，若两情相悦，即可订立终身。
楠楠的美味生活
1蒸好的紫薯打成泥，紫薯里加入适量牛奶更加好吃。2南瓜泥????。3面粉（分别做原味面团，紫薯面团，南瓜面团），另外将酵母粉用温水化开。4面粉加入紫薯泥，酵母水，活成紫薯面团。5南瓜面团。6原味面团。7放温暖处发酵。8原味面团放温暖处发酵。9发酵至两倍大，出现蜂窝状就好了。10加入少量面粉排气后揉匀。11原味面团发酵至两倍大，排气后揉匀醒一会。12南瓜面团同样排气后揉匀醒发。13非常光滑滋润。14看到内部不粗糙就可以操作了。15光滑滋润的面团。16三种面团分别揪成均匀的剂子。17取喜欢的四种颜色揉匀。18
筠旸JY
各种花式馒头，造起来。
食为悦己者美
1混合所有材料将面揉至光滑2饧面10分钟后下10个剂子揉长条状3取一份面剂揉成长约40厘米的长条然后分4等份象图片中一样将面条编好4接下来一条压一条依次编下去5依次编下去6然后翻过来收口朝下成形7成形后的样子。8蒸好啦9装盘即食
老丁恋厨艺
1胡萝卜和菠菜洗净，放料理机打泥。菠菜滤汁留用，胡萝卜建议全部纳用。后往碗中加面粉及酵母和少许糖分别揉成一红一绿两个面团，置于温暖处发酵备用。2把发酵好的面团取出分别加少量面粉再次揉成这样的长条3每种分成四份4每一份都搓成条，取2条黄，2条绿的准备编。5象这样依次交叉叠好，往下编就要看好图中标上的数字。6先拿起1，按顺时针方向压在2上，再3压4，5压6，7压8。这样编好第1圈7再拿起2，按逆时针方向，2压7，8压5，6压3，4压1。这样完成第2圈8就这样左一圈右一圈绕到所有面条再不能交叉为止9用手拿起编好
wonder风
绣球馒头的编法并不难，简单易学。可以在面团里加入菠菜泥做成绿色，加入南瓜泥做成黄色，还可以加入绿茶粉，巧克力粉，红曲粉等粉类做成各种颜色。也可以加入各种水果泥，适合给宝宝食用。
草原之船
1经过二次发酵后，饧发好的发面团（在菜谱新年的第一锅馒头里有说明）2花样馒头需要的发面团要硬些，就使用面条机加生面粉压成的厚面片，利于后的处理3裁一段面片4从一边卷起，卷成园长卷5卷四个同样长度的面卷，按图示编6按顺时针方向，相邻的两个，下面的压上面的7第一圈编好8第二圈按逆时针方向，还是下面的压上面的编9一圈顺时针，一圈逆时针，面卷全部编完了10编好的面饼，四周向内拢，围成球型11保温、保湿饧发两小时，冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后虚蒸5分钟即可小窍门发面团加紫薯、胡罗卜成彩色面团，编出的绣球馒头就是
乐：在吃
