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“班戟”（bān jǐ）是英文pancake的单译词，意思是——煎饼，热饼，薄烤饼。是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃 :（以上文字摘自网络）
NZmom
Summertime夏日时光~~~ 终于结束了立秋啦 立秋啦 小伙伴儿们可以准备秋游啦秋天这是一年里我最最期待的季节了风 落叶 毛衣 食物 郊区 安静 阳光...很快很快了 它们一一到来网购了几斤黄桃 8斤...似乎也没几个 第一天消耗了一半儿 做了罐头哈 童年的记忆里... 糖水罐头也是奢侈的 现今 偶尔在超市看见也会买一罐儿想着黄桃上市的季节 一定要买些来自己做回味记忆中的香甜 享受自制的快乐
花事了的花
闺女想吃凤梨酥，有了动力就开始吧！ 自家做的凤梨酥不光是吃着放心，馅料也没有那么甜腻，而且可以吃得到菠萝的颗粒感，外皮酥松，入口即化，配上一盏普洱，好幸福哦！
我是一只幸福猪
1主料2粘米粉和木薯粉混合，加入2倍左右的水，搅拌成米浆（搅拌的越细腻越好）3披萨盘抹一层薄薄的油备用4锅里烧开水，将抹好油的披萨盘放到蒸架上5舀一勺米浆倒入披萨盘，不要太多，刚铺满盘底就行6大火蒸一分钟左右，打入鸡蛋，弄散，均匀铺满盘子7再大火蒸一分钟左右，等鸡蛋都熟了，撒入生菜碎8将蒸好的肠粉慢慢卷起9卷好后切段，淋入酱油和麻油就可以了小窍门1.因为没有肠粉店的那种专业工具，所以用披萨盘做的，也可以用那种平底的不锈钢盘子， 或导热性强的盘子。2.米浆一次不要倒太多，薄薄一层刚铺满盘底就行，倒太多肠粉会
juju菊娜
这个蛋挞是和别的博友学来的，她是在香港论坛里学的，发布人说是香港圣安娜饼屋的方子，我没去过香港，至于来源和名称就不去管它啦，所以香港的蛋挞什么样，咱就不去追究了。但是这种蛋挞确实有的店有的。好吃就行哈。 这个挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的麻烦，制作起来简单很多，但是口感非常棒。挞皮薄薄的很酥脆，入口即化，再搭配香甜嫩滑的蛋羹，相比酥皮蛋挞，我更喜欢这一款。
薄灰
港式老婆饼，饼皮疏松化渣，馅心滋润软滑，味道甜而不腻。配一壶浓浓的普洱，管教是颊齿留香又无负担的中式下午茶——
芹意
班戟（bān jǐ）是pancake（松饼）的粤语音译，它原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在饼里面被包上奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口后瞬间溶化的甜蜜，搭配上清爽的水果，勘称完美的组合，是一道经典的港式甜品。班戟除了它各种不同的美味馅料以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫在班戟皮上，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么吃都好吃。做班戟很容易成功，而且也不需要烤箱，只要一只不粘的平底锅，就可以在家轻松的做出來，足不出户就能吃上美味的港式甜品
诗心
说起中国人最喜欢的面包，不是法棍，不是贝果，更不是乡村面包这类欧式面包，一定是蜜豆面包，豆沙餐包，菠萝包等这类亚洲的软质面包。其中菠萝包一定是首屈一指的。然而你知道么？菠萝包也分为好多种，有港式的、台式的、广式的。其中香港茶餐厅中大名鼎鼎的“冰火菠萝油”就是港式菠萝包搭配黄油来食用。热腾腾现烤的菠萝包配上冰冷的黄油，这滋味除了在家和正宗的茶餐厅能够即可享受之外，我真想不出第二个地方。今天就教您在家自制港式茶餐厅的招牌菜——冰火菠萝油
我爱番茄美食
（用量及供参考，制作前请先看Tips，A为馅料食材，B为酥皮食材）“凤梨酥”，是著名的台湾特产。 传统的“凤梨酥”，都是用冬瓜熬馅，与“凤梨”其实沾不上太大的关系。 而“土凤梨酥”的馅料，则是使用100%的新鲜凤梨果肉制作而成，不仅味道酸甜适中，醇厚浓郁，口感更添了一份颗粒感，同时在营养价值上，也更加符合现代人的饮食理念。 我自己做的时候，还特地翻墙去台湾同胞那里搜配方~ 这次做的“土凤梨酥”，馅料用的不是凤梨，而是菠萝。个人感觉，只要原料足够新鲜，两者的差别并不是那么大。
暖调蓝0429
广东肠粉是我很爱吃的点心，每次去港式粤式茶餐厅必点，一般吃肠粉都要现场制作的，有专门制作肠粉的蒸箱，看过他们现场的制作，所以自己也想在家做做家庭版的广东虾肉肠粉。
落雨无声
西多士是港式茶餐厅常见的小食之一，相传从法国传入，全名是法兰西多士，做法很简单在两片吐司中间抹上花生酱或夹上芝士火腿，沾蛋液下油锅煎至金黄色即可。用这款点心做下午茶感觉热量太高了，做早餐绝对是一个不错的选择。外层焦香的吐司与软嫩的火腿细滑的芝士搭配，香而不腻的口感配上一杯热腾腾的牛奶或者啡，这个营养美味的港式早餐一定会带给你一天充足的能量。
爱美的家
在香港，肠粉是传统粥粉面饭餐厅的常见的食品。 肠粉有很多种，鸳鸯肠粉，叉烧肠粉，蛋肠，斋肠（虾米肠粉），鲜虾肠粉，牛肉肠粉，鱼片肠粉，猪肠粉，等等。 通常早餐吃肠粉，在表面加入虾米和葱花的斋肠，而斋肠之所以叫斋肠，并不是因为它是素食，而是因为里面没有馅料。一般素肠粉内里是包素菜，也不放虾米鸡蛋等食材。而在肠粉内包油炸鬼，就变作特色小吃炸两，包其他不同的馅料就是其他肠粉。只要学会做斋肠，就可以按照喜好加入馅料做成其他肠粉。吃的时候按照喜欢的长短切断，要吃就加入麻酱、甜酱或者辣酱等等自己喜欢的调味料。肠粉皮利
靓女厨房
这是我第2次做滴麻薯。孩子觉得好吃，所以我就再接再励滴又再做了这一次。上次时间匆忙，所以没有拍照片。这一次就不放过它啦，既然好吃就想要马上跟朋友们分享，赶紧就拍了上传。这就是即简单又容易做滴“麻薯”。可能大家都已经做过了，不过不要紧我还是想跟你们大家分享，有做不正确的步骤请朋友们给于指点。。。。上一次做的时候没放饮用色素，觉得颜色太浅，太白了。这一次就自作主张给它点颜色，谁知不小心又放太多了颜色给它。就变成了这莫滴。。。橙。。。啦。。。
亚希珍祥
前些天跟闺蜜去看了《春娇与志明》，好喜欢杨千嬅和余文乐在一起的感觉。其实是余春娇和张志明啦！两个人躺在沙发上，惬意的挖着西瓜，你一口我一口，看恐怖片，吵着待会谁洗碗。这样的小生活，真的就是幸福。虽然我很支持徐铮大叔。。。爱看港剧，爱看里面的各种美食，菠萝包，早茶，烧鹅菠萝包比较好学，嘻嘻，做的还挺像的吧？
三尼
在港式甜品中最喜欢吃的就是杨枝甘露。那芒果的甜、椰奶的香、柚子粒的清爽、西米的糯滑，真的是美味无比。 在德国好久没有尝到港式甜品了，从现在开始要开发这方面的食谱。正好天也暖和了，在夏日里吃到这样冰爽的甜品，有种沁人心脾的感觉呢。
chriszhou
1这是材料图，咖啡我用的不是3合1的，要只有3合1的话牛奶和糖可能要适量减少2锅里面放纯净水水，加入茶包，大火煮沸以后转成很小的小火让他泡一会，一般我是一个茶包放半杯水，大约200ml左右，这样茶汤才够浓3茶汤的颜色到这么深的时候尝一下红茶的涩味出来没，不用怕太苦涩，加糖以后会变得比较好4茶汤好了以后就关火，按个人喜好加入砂糖，因为我这里咖啡是黑咖啡，牛奶也不甜，所以红茶里面的糖要比自己喜欢的甜味多一点5干净杯子里加入适量的咖啡粉6稍微加一点开水冲开，浓一点比较好7把咖啡倒进准备好的杯子里面8把红茶汤也加
左手倒影
芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！原文链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_98a3573d01013bsi.html
茗月baby
在港式甜品中最喜欢吃的就是杨枝甘露。那芒果的甜、椰奶的香、柚子粒的清爽、西米的糯滑，真的是美味无比。 在德国好久没有尝到港式甜品了，从现在开始要开发这方面的食谱。正好天也暖和了，在夏日里吃到这样冰爽的甜品，有种沁人心脾的感觉呢。
chriszhou
某港式甜品店有一款椰汁西米露凉粉我挺喜欢吃的，回来自己山寨一把！做法也挺简单，我又多了款招待客人的甜品。
落雨无声
糖不甩是经典的港式甜品，吃了忘不掉、甩不了哈哈，可见它的受欢迎程度。自家做做成本低廉的糖不甩也很方便哦！
落雨无声
港式排包，也叫牛奶排包，但我的是奶油排包了，因为我是为了消耗奶油才做的，放了大量的淡奶油，很松软。放了一晚上，就皱成上面那样了。最近做的面包都很柔软，基本上一晾凉就皱了。
陌陌。
杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。芒果 1. 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌 等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病； 2. 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益； 3. 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的
小厨飘香
双双感觉，做面包机面包，不一定要纠结他的组织，但是一定要注重它的味道。这味道，取决于你选择的配方，只要味道对了，家人就会喜欢，对不对？今天介绍的这款港式土司，配方来自金大旺的博客，我根据面包机做了调整。感谢亲！人们对于老味道的回忆，往往比这个味道本身更令人更刻骨铭心。小时候，5毛钱一个袋装面包，甜甜的，香香的，松松软软的。做为一个70年代末的小丫头，对于那份甜蜜的回忆，至今无法忘怀。
俊良老妈
蛋挞可谓是最讨喜的小甜点了，无论大人还是小孩，对它都情有独钟第一次做的蛋挞处女作是葡式蛋挞，今儿个再来个港式蛋挞其实吃起来貌似味道差不了多少哈，不过自己做真的是比买的实惠不少呢做的过程中又加了几滴朗姆酒，去腥又提香，吃起来非常软嫩不过好吃也不要贪口哈，容易长肉肉的
放逐的青春
小小的嫩黄色的枕头里，是丰富雪白的奶油包裹着香甜的芒果，切下一块送入口中，鲜嫩的奶油和甜美的芒果充满口腔，香滑四溢，让人不禁全身都融入其中！这就是港式甜品中人气中的人气甜品——芒果班戟。最近芒果大量上市了，虽然我对芒果有些过敏，但是总经不起那诱惑啊！特地挑了个大芒果，自己在家也能做最完美的芒果班戟。
落雨无声
马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，原来是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港，广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。这款点心，不需要烤箱，也不需要电动打蛋器，所以没有工具的局限，推荐给大家。香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。最早的古法马拉糕是由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。楼内的马拉糕通常制成一大型圆状，切开成小块发售。 马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。有海绵的柔软感，还有鸡蛋糕
尘欢
芒果白雪黑糯米是一款经典的港式甜品。软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味！
茗月baby
上周末和小熊去汉口一家港式餐厅，看到了餐单上的杨枝甘露，才想起自己已经很久没有做这道甜品了。 杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚和芒果，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。 杨枝甘露的名气很大，但做起来并不困难，只要准备好原料，我想大家都可以做出口感正宗的美味。
sunshinewinnie
美味的港式菠萝包自家做，趁着五一的最后一天，在家做了这个面包，下午茶点心或者早餐都不错呢！~！~现在的天气真得好适合做面包，
sophieme19
话说最近真是各种忙，好久没更新，向各位说一声抱歉哦……这个是我比较喜欢的配方，而且也是用面包机做出来的，最初我还不相信只有250g高筋粉怎么能做出来很高的面包呢，但是大家都说这个配方很好吃，我像就试试吧，没想到果真很好，我的500g面包机内筒都高出来很多！组织很绵软，真的超正点的！
恬萝姑娘
