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秋风起，食腊味。冬至过后，又到了做各种腊味的时间了，看着来自各个地方的同事们都动起手来，我还是一动不动，看来，一个懒字很难搞！ 我们河南人其实是不做腊肉的，只是出来工作遇见了各地的朋友，也遇见了各地的美食，最为惊叹与喜爱的，还是各地烟熏过的腊肉。今天的腊肉，不是懒人自己做的，而是在卖场买的，味道也是不错。
花开夕颜
1食材大集合，腊肉提前煮一分钟切片。2大火烧开水，倒入荷兰豆加入一勺盐。煮一分钟捞出沥干水分备用。3油锅起火烧至六成熟倒入腊肉，煸炒出油。4在倒入荷兰豆大火煸炒一分钟。5煸炒至熟出锅可以了。6装碟，成品图。7成品图。
逝去的爱情
1荷兰豆摘洗干净。2胡萝卜切片，蒜剁末，腊肉去皮切片。3热油锅，把腊肉爆炒出油。4放入蒜末和胡萝卜炒。5放荷兰豆炒匀。6撒少许水炒至荷兰豆变翠绿色。7放盐和鸡粉调味。8炒匀即可。9简单快手小炒。
elmonte
荷兰豆是我们生活中比较常见菜品，是营养价值较高的豆类蔬菜之一，具有嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香等特点，很受大家喜欢。今天制作的这道美食也与荷兰豆有关，用了荷兰豆来炒腊肉，全家人都非常爱吃，成了餐桌上最抢手的一道菜。腊肉要先煸炒出油防止吃起来油腻，而且用煸炒腊肉出来的油脂炒荷兰豆味道更独特。荷兰豆下锅后要大火快炒，颜色变碧绿时立即调味，翻炒入味即可出锅，炒老了卖相就不好看了。但是荷兰豆一定要炒熟透再食用，如果怕炒不熟也可以先将荷兰豆用水焯一下再炒。因腊肉本身有咸味，调味时加一点点盐就好了，平时喜欢清淡口味的也
不愿下楼的猫
就像很多父母一样，回城时我们的后备箱也是满满的，妈妈也提前给我们准备的咸鸡，咸鱼，咸肉，香肠，乡下榨的菜籽油，大米，芋头.......还有一床新被子,点点滴滴，都浸这浓浓的母爱在里面,如今开吃这些腊味又能想起和父母在一起的时光，想起小时候一件件一桩桩，想起那时在家父母烧这些的腊味的各种方法，我也照瓢画葫芦，做菜了！！！
小耿妈妈
1将材料洗净，萝卜切花，香芹切段，荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。2腊肉香肠用温水洗净切成片。3姜、蒜切末，葱切段。4锅里放少量的油，放入腊肉和腊肠，调入料酒爆出香味盛出备用。5锅里放油，放入萝卜和荷兰豆，加少许盐翻炒，边炒时一边往锅里洒少量的水以至断生，加入香芹略炒。6倒入腊肉腊肠翻炒。7调入鸡粉，放入葱段炒匀。8炒匀盛盘上桌即可。
湘粤情
懒得去冰箱拿冻肉，就煮了腊肉来炒菜。
不做妖精好多年
腊肉炒荷兰豆，家常小炒，荷兰豆爽脆，腊肉浓香，一道既能吃到腊肉独特的香味，又能吃到荷兰豆的清爽。
美凤厨房
1材料备好，腊肉用温水浸泡一会儿洗干净。切片备用。姜，蒜，辣椒切末。红彩椒半个洗净切丝，荷兰豆处理好2锅中注入适量清水，大火煮开。加入一小勺盐，放入荷兰豆焯水5秒捞出，这样可以让荷兰豆颜色变得更加翠绿，漂亮。3锅洗净烧热，放入肥腊肉片，中火煎至开始出油。4再放入瘦肉片煎至开始微黄。5放入姜蒜辣椒末炒出香味儿。6放入荷兰豆翻炒均匀。7调入小勺生抽和小勺鸡精调味炒均匀即可出锅。8荷兰豆碧绿爽口9美味下饭
飞燕888
1腊肉切块，荷兰豆把须弄掉，洗干净。然后锅中放适量的油把腊肉爆香2爆香后把荷兰豆放下去炒，加入盐继续翻炒，晒一点点水，翻炒片刻即可出锅。3可以开动啦
铕辰的小小厨房
1腊肉、荷兰豆。2腊肉切片。3荷兰豆斜刀切段。4炒锅烧放食用油，放入腊肉翻炒，放入葱姜蒜煸香。5放入荷兰豆翻炒几下，放蚝油，翻炒均匀。6加入水淀粉勾芡，出锅前放入蒜末。
one
1荷兰豆摘洗干净。2腊肉切片。3白玉菇，鸿禧茹去根，洗净。4蒜剁末。5热油锅，把蒜末和腊肉放入，炒一下。6放入荷兰豆快炒变色。7放入蘑菇炒匀。8放盐和鸡粉炒。9炒至蘑菇软身即可。10快手小菜。
elmonte
荷兰豆鲜嫩脆口，清炒还是配肉都很喜欢。这次炒腊肉再配些胡萝卜很不错哦。喜欢辣的可以放些辣椒片也很不错。食材：腊肉100克、荷兰豆100克、胡萝卜适量配料：姜葱、食用油、生抽各适量。
余甘果蜜的厨房
紫淮山我是第一次吃，还可以，挺好吃的！
yanqm86
1准备王家五腊肉2王家五腊肉切片洗干净，控干水份3锅中倒入油，烧热4倒入荷兰豆5加入少量酱油，翻炒6加入王家五腊肉，翻炒片刻77.成品小窍门1.腊肉本身很咸，不需要在加入盐2.荷兰豆不要炒的时间太长，时间长，豆的卖像就不好看了展开
浪漫的猫
中辣，包泽漂亮，腊肉咸香，荷兰豆脆嫩，下饭。
一溪月
荷兰豆亦称药豌豆、回回豆、麦豌豆、寒豆、小寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆. 其性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用，具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。
九州逍遥
荷兰豆是西方国家主要食用蔬菜品种之一，其有增强人体新陈代谢功能的作用。
小不点_June
荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，深受人们的喜爱。
独醉四海为家
当想着腊肉炒什么好吃的时候，是不是回想起来，腊肉都是喜欢搭配爽脆的蔬菜如芥蓝、蒜苗。荷兰豆吃起来总是让欲罢不能。腊肉香甜腻味搭上荷兰豆的脆口香甜，是我最喜欢的腊肉搭配的菜。分享下我的做法给大家
米粒92
1食材：山药。2荷兰豆（已摘洗）。3腊肉。4将山药洗净、去皮。5放在案板上切成片，待用。6将腊肉放在案板上切成片，待用。7随后，已摘洗好的荷兰豆下入沸水中焯一下，捞出。8烧锅倒油烧热，下入腊肉切好的翻炒翻炒。9接着，合入切好的山药，加一些清水翻炒翻炒。10然后，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。11最后，加点盐、鸡精。12调味炒匀，即可。
花鱼儿
发现一个很有趣的事，在中国，大家把豌豆叫做“荷兰豆”；在荷兰，却被称为“中国豆”。脆生生的荷兰豆，炒肉、凉拌、清炒、无论哪一种做法，我都很喜欢。这一道荷兰豆炒腊肉，很适合忙忙碌碌的上班族。
情一诺
1荷兰豆摘去筋洗净。2腊肉用温水洗净，入锅，放姜片，黄酒加水煮l0分钟捞出切片。蒜切蓉。3炒锅放少许油，爆香蒜蓉。4下腊肉片炒出油。5加入荷兰豆，盐，一起大火爆炒。6荷兰豆炒到微微透明立即加鸡精。7炒勻盛出装盘。小窍门荷兰豆大火爆炒至变色即可出锅。炒过熟了口感不爽脆。
ly如意
1蒜去皮切块，腊肉切薄片待用。2荷兰豆去蒂洗干净，沥干水分待用，胡萝卜切薄片备用。3炒锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香大蒜。4大火倒入腊肉，继续煸炒。5加入胡萝卜片和荷兰豆，大火继续煸炒。6调入少许生抽，大火煸炒。7加入少许盐，大火继续煸炒。8炒均匀出锅。9成品图，今天一个人的午餐。10冬天的味道，棒棒的！11小伙伴们分享一道下饭菜。12成品图。
逝去的爱情
自己做的腊肉，也不能贪多
侠女煮妇
用自家烘制的腊肉，绝对的美味，健康
lydream
家常小炒，具有色，香，味于一体的美味快手菜～
RLing
小提示：腊肉不够咸的话，可适当加入适量酱油一起拌炒。本人的腊肉比较咸，所以就没再下酱油。
梦桃缘
1炒下腊肉再下荷兰豆2一样3上面一样
一起等地球爆炸
1木耳泡发，用开水焯3分钟，腊肉切片 蒜切沫 姜切丝。2锅中放油和姜丝和腊肉。3放入荷兰豆翻炒。4放入蒜和酱油翻炒。5放入木耳。6成品图。
柳絮1982
腊肉和荷兰豆一直都是最般配哒~
Anna_vam
1荷兰豆摘洗干净！2荷兰豆用开水烫熟！3把烫熟的荷兰豆捞起来备用！4热油锅，把腊肉倒入锅里炒！5腊肉炒熟后，把荷兰豆倒入锅里，和荷兰豆一起炒，调味即可！6青青脆脆的荷兰豆加上咸甜的广东腊肉，很好吃！
yanqm86
好吃下饭。
刘毅_819
1腊肉切薄片。2荷兰豆择好洗干净。3热锅下腊肉翻炒，直到腊肉出油，肥肉变透明状。4放荷兰豆下去一起翻炒。5加入少量酱油调味，不用加其它调料了，因为腊肉是咸的。6出锅。
柴米油盐酱醋茶YLYN
1将荷兰豆去头去尾，洗净，放一旁。2姜蒜切好，放一边。（用不着切小一半的一半就好了）3腊肉切好，不要太厚。4先将油烧热，先放下腊肉，翻炒5分钟左右，在放姜蒜。抄3分钟后起锅。（由于火的大小掌控不好，先放姜蒜很容易胡掉，所以要先放腊肉。可以根据我的来，当然你也可以先放姜蒜。）5要是抄肉的油多久将油逼下来抄荷兰豆，放了荷兰豆立马加盐，翻炒8分钟左右。（喜欢油腻的可以重新倒油，加盐巴看自己的口味，翻炒多久看你们自己喜欢什么样的硬度。）6将装腊肉的倒入锅内，翻抄4分钟，尝尝咸淡合适不，咸了加点味精。7就可以起锅了
夕颜鲤
1腊肉蒸软后切片。2蒜苗切小段备用。3荷兰豆撕去边上的筋，清洗干净。4热锅下油煸炒一下腊肉。5放入蒜苗翻炒两下。6放入荷兰豆翻炒。7少许盐调味，锅边淋入少许水，炒至荷兰豆断生即可。8成品
_蒍鉨变乖々
腊肉是老妈去张家界带回来的，味道很纯正，熏的味道很浓让人味口大开，配着荷兰豆微甜脆脆的口感，绝了！
闲人闲趣55
1荷兰豆摘洗干净！2荷兰豆用开水烫熟！3把烫熟的荷兰豆捞起来备用！4热油锅，把腊肉倒入锅里炒！5腊肉炒熟后，把荷兰豆倒入锅里，和荷兰豆一起炒，调味即可！6青青脆脆的荷兰豆加上咸甜的广东腊肉，很好吃！
yanqm86
