搜索
很久以前就想做玫瑰花馒头，但一想到揉面就觉得头大，想用面包机，又没有一个固定的配方，就放弃了，前几天买了紫薯，最终下定决定完成了自己的玫瑰馒头愿望。紫薯薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。很多人爱紫薯，不是因为它的营养，不是因为它的口味，仅仅是单纯的爱上那抹魅惑的紫色，我就属于这很多人。
sunshinewinnie
春天到处是鲜花浪漫，此时玫瑰也盛开了，人的心情也跟着好起来，然后又想到了紫薯做点东西，于是就想到做玫瑰，别说紫薯做的玫瑰花，还真是诱人，我想要是家里有小朋友一定会喜欢这款如花似锦的【紫薯玫瑰花馒头】。如果你也想也不妨动手做一个给家人一份惊喜吧！
绿色天使
紫薯又名黑薯，肉质呈紫色至深紫色。它除了普通红薯所含的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对一百多种疾病有预防和治疗的作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，而硒和铁是人体抗衰老、抗疲劳、补血的重要元素。可见紫薯的功效不容小视！今天我自用紫薯自创的紫薯渐变色玫瑰花环馒头，虽然做法比普通玫瑰花馒头复杂一点，但颜值真的是非常高，不用美图、不用Ps，没错就是这么漂亮！就是这么自信！
☆开心美食☆
起早发面蒸馒头大年二十八，听老辈人说，“二十八把面发，二十九蒸馒头。”腊月二十九的馒头一定要蒸好，这可是家里的“脸面”。因为，在过去，精心准备好的馒头要摆上供桌，等到大年初一有人拜年时，就会对着馒头“品头论足”，因此，腊月二十九的馒头一定要做得又好看又好吃，这才有面子，也才吉利，更会受到人们的重视。但渐渐地，随着风俗习惯的演变，目前，蒸馒头已只是单单为了一个“蒸”字，寓意蒸蒸日上。听说还有一个老理儿：从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜。谐音听起来像争争吵吵似的，为了一年的幸福和美，人们就在年前把年后几天
金凤栖梧
呵呵，喜欢玫瑰，喜欢不同颜色的玫瑰，所以做了黄的，再来个紫色的。
暗香的厨房
此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。双色玫瑰馒头（一发法），组织暄软！奶香味十足，造型美丽，不会凋谢~浪漫又实在！做起来送给心爱的人儿吧~用的是一次发酵法！
微笑雨（菱桐）
我是一个在农村长大的孩子，从小家里也特别宠我。但是父母为了让我吃好穿好，从小就在外务工。我是跟着外婆长大的。外婆从小也是最疼我的，很多时候都是宠着我。记得上小学的时候，学校离外婆家很近，每天中午都要回家吃午饭。有的时候不想回家，晚上宁愿睡沙发也想在外婆家住。早上外婆给我做好吃的肉臊子面，我最喜欢吃里面的肉臊子了。外婆自己做的每次都将肉臊子做的特别香，不管是拌饭吃还是下面吃都特别好吃。有的时候，外婆还会给我芹菜牛肉臊子。没有菜的时候，我就会用勺子挖一些在饭里拌着吃。 星期天的时候喜欢睡懒觉，外婆
Xiao小C
好吃又健康的紫薯馒头，富含花青素，香糯美味
Haiko玲玲
1紫薯切片，大火蒸熟后用勺子碾压成泥。2用温水调和酵母，倒入面粉，然后掺入冷却的紫薯泥，和匀。3揉成光滑面团后放温暖处饧发。4白面粉加适量的酵母，也揉成光滑面团。5饧发到压下孔后不回缩。6饧发完毕的紫薯面团继续揉十几分钟，然后搓成条。7切出大小合适的剂子。8饧发完毕的白色面团继续揉十几分钟，然后搓成条。9也切出大小合适的剂子。10擀成面皮，将紫薯面团放入面皮中。11包起来后翻转整成圆形。12用刀在面皮上切十字划开。13紫薯面团其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心。将其它5片面皮叠加，用一
满满爱的厨房
![[麻麻小厨房]紫薯玫瑰馒头](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a3d30464664.jpg)
紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
泽泽麻麻
很多东西的做法其实很简单，但我们往往会被他们看似复杂的外表迷惑，不敢深究。比如紫薯馒头，它就是一道很经典的家常主食，做法简单，无非不过和面、发酵、蒸这三步而已。但是它却像内敛含蓄的中式美人，没得不张扬，却展示着中国面食的浪漫，越看越耐人寻味！
119962341
超爱这一抹紫色，有没有像2个天鹅的感觉，好吃又好看，这次的玫瑰花做的不够好，有待努力
婉妈编织
11.紫薯去皮蒸熟，放入料理机中搅打成糊。22.少许温水加入干酵母2克，搅拌至酵母完全化开。33.酵母薯泥倒入面粉150克中。44.揉成光滑的面团，盖保鲜膜。放温暖处饧发至2倍大。55.揉均匀后，用面条机压面，用一档压几遍，再用二挡压几遍即可。66.整形，切块。77.擀成皮子。每四片皮子依次叠起。中间用筷子压一痕迹。88.另取一小团面，搓成小条，放在叠起的皮子一边。99.从一边卷起。1010.从中间切开。1111.玫瑰花凉水上锅蒸15分钟，虚蒸5分钟后开锅即可1212.漂亮的玫瑰花。
微笑雨（菱桐）
1紫薯切小块蒸熟碾成泥。2盆里加面粉、紫薯泥、酵母粉、糖和温水。3和成光滑的面团。4发酵至2倍大。5取出发酵好的面团再次揉面进行排气，然后分成若干小剂子。6将6个小剂子分别擀成圆片，依次摞起来，用筷子在中间压一下。7从上往下卷起。8在中间切一刀，切成两半。9竖起整理面团，形成玫瑰花的形状。10上蒸锅中二次发酵30分钟，开大火蒸20分钟，再转小火蒸5分钟，关火后过5分钟慢慢揭盖，馒头即可起锅。11成品。小窍门1、发酵好的面团取出排气时，手上和案板上都要用干面粉；2、擀面皮要中间稍厚，四周薄，利于花型成型；3
田田_hz13
新手第一次做，过程可想而知。。。只是结果出乎意料的好，请许我得意一小会，哈哈……周末在家闲来无事，又不想出门吃饭翻遍了整个冰箱只找到一个紫薯，，，无语加心塞，结合了几个菜谱和配方终于还是弄了点东西来填肚子，第一次上传菜谱做的过程有点手忙脚乱的，所以细节图没有拍，其实也比较简单，我尽量说的详细些，不明白的再留言哈！第一次做喜欢的可以收藏哦，感谢各位亲！
馋嘴猫YAJ
