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1准备好原料。2丝瓜去皮，先从中间切两半再切成片，鸡蛋打散，香菜切碎。3锅置火上，倒入高汤大火烧开，倒入丝瓜片煮约三分钟左右，转小火，淋入打散的蛋液，轻轻搅一下，调入盐，撒上香菜即可。
落樱yi
丝瓜是夏季常食的蔬菜，它营养丰富，含有多种维生素其中维生素B1含量很高，利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康。丝瓜味甘性凉，有清热此痰、凉血、解毒的功效，但丝瓜性属寒性，在食用丝瓜时可配一些温性的调料，如葱、姜、蒜、辣椒等。
清欢的烟火生活
丝瓜大量上市的季节，变换花样尽享美味。
遥远の呼唤（爱茗）
1丝瓜、白玉菇、鸡蛋。2丝瓜去皮切成滚刀块，白玉菇切两段。准备葱片。3鸡蛋加适量的盐，调成液。4煮开一锅水，放入丝瓜和葱片。5丝瓜煮至半熟，放入白玉菇。6煮熟后放入少许油、盐、胡椒粉。7倒入鸡蛋液。8蛋花浮起来即熟了，放点鸡精调味即可。9成品。清清淡淡，简单易做，非常适宜夏天喝的一款汤。
宸·羽
1主辅料：丝瓜、鸡蛋、牛肉粉、葱。2鸡蛋打成蛋液。3丝瓜去皮洗净、切片，把葱切碎。4锅中加适量水烧开，放入丝瓜片。5继续烧开，加入1羹匙牛肉粉。6淋入水淀粉勾芡。7慢慢淋入蛋液。8放入葱丝，即可关火。9盛入碗中。小窍门【举一反三】： 可以将【丝瓜】换成西红柿、紫菜、黄瓜…….；则分别为【番茄蛋花汤】、【紫菜蛋花汤】、【瓜片蛋花汤】。
馋嘴乐
微辣，咸鲜。
一溪月
丝瓜不管怎么吃都很好吃，而且清热去噪，是一款夏秋都很适合的汤。
绿色天使
丝瓜营养丰富，清甜多汁，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。
清水淡竹
夏天天热，人容易上火，所以要多补水，最直接的就是多喝水，还有一个更有效的方法就是喝汤。这个汤不能太油腻，越是清淡越好，有利于吸收，有利于增进食欲。
石榴树2008
炎热的夏天，来一碗清淡的丝瓜蛋汤
清水淡竹
麻辣鲜香，好喝极了????
一溪月
有段时间没吃它了， 今天买了块回来打汤。猪肝汤是我小时候比较爱喝的一道汤，配西红柿，丝瓜，豆腐。。等等都非常好吃。丝瓜是地地道道的“女性瓜”, 特别适合夏天吃，就来道小时候经常吃的--猪肝丝瓜蛋花汤吧。这道简单快手，无须很多加过多的调味料不出5分钟就能搞定，清淡可口、营养丰富，补铁补血还美容，女性朋友可以多喝点。
斯佳丽WH
很清淡的汤，加入了鲜香的虾仁，没有炝锅，只在出锅前点了少许香油，却异常美味，想减肥的MM快点看过来啊！
A苹果小厨
夏日到了，没有食欲，汤就是必不可少的了，和冬天不一样还是清淡点的好入口，昨天回家看到外公的菜地里好多嫩丝瓜，就摘了几根回来，以前都是炒着吃的多，这次想着大中午的来个汤也不错丝瓜肉末蛋花汤是常见的家常菜，做法简单迅速，味道鲜美。丝瓜清热、解毒、化痰、美白，口感爽嫩。
美姐姐的小资生活
1材料：丝瓜、鸡蛋、西红柿2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将西红柿清洗一下。5放在案板上切成块，待用。6将丝瓜去皮清洗一下。7放在案板上切成滚刀块。8烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。9随后，合入切好的西红柿翻炒一下。10接着，加入一些清水煮开。11然后，加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味翻匀。14最后，加入蛋液。15搅匀，即成。
花鱼儿
1原料。2鸡蛋打散，丝瓜去皮切滚刀块。3锅中放油。4倒入丝瓜煸炒。5放盐继续煸炒。6加水漫过丝瓜并烧开。7倒入鸡蛋液，放味精。8出锅撒少许虾米。
媛芷媛味
丝瓜蛋花汤是大众餐桌上常见的一道汤食，主要材料为丝瓜和鸡蛋。其营养丰富、口味鲜美、老少皆宜！
碗里姜膳
夏天是丝瓜大量上市的季节，非常的新鲜，今来道： 丝瓜虾皮蛋花汤，丝瓜清甜鲜美，汤汁鲜香，营养丰富，非常的好喝！喜欢的朋友快来试试吧！
RLing
1丝瓜削皮，我就跟老公两个人吃饭，所以这样一段就够了。2把丝瓜和胡萝卜切成薄片，香菜摘洗干净切小段，葱姜蒜切好待用3锅中热油，下丝瓜和胡萝卜翻炒4待炒出香味，加入适量清水5加适量海鲜汤料6盖上锅盖，大火煮三四分钟7淋入蛋花即可。这里有个小方法，先把鸡蛋一头磕一个小洞，然后用筷子搅一搅蛋液，再直接倒在锅里，倒的时候另一只手要用筷子快速的搅汤，这样出来的蛋花很漂亮很均匀！8因为加了汤料，所以不用再放盐了，放入香菜，盛出来就可以了9红绿相间，香气四溢的丝瓜蛋花汤就做好啦！
御厨小娘子
这几个丝瓜是亲戚给的，自己倒是很少买来吃！今天就下个丝瓜蛋花汤吧☺
忘情水～MIN
清淡夏日上佳汤品。
蓝雨阳光780913
