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1备好图中材料。2锅内加200ml水，放入冰糖片，我的冰糖片，有100克，用不完的。3糖煮化，成糖水。4100克的木薯粉里加入100ml的糖水，搅拌均匀。5搅拌好的糊，过筛。6碗里放入红豆。7再倒入，调好的面糊，有两个我是倒入面糊后再加的红豆，效果更好。8上锅蒸15分钟即可。9晾凉即可～10成品图。11用两根签子沿着碗边插入，即可取出。12成品图。13成品图。
钱钱de餐桌
1准备材料。2把糖和150ML水先混合。3然后倒入锅中煮开。4两类粉过筛。5然后加入剩下的100ML水。6用筷子调匀。7搅拌均匀至颗粒。8将煮好的糖水倒入步骤7中 搅拌均匀。9模具里刷上一层油。（我用的是蛋挞模，最好用陶瓷小碗，更正宗）10将调好的液体倒入模具中九分满。11再放上蜜枣。12上锅蒸20分钟即可。小窍门出锅后，稍凉后用牙签挑出．冷藏吃风味更佳。
香橙可米露
去广州吃过一次钵仔糕，女儿念念不忘。没买到木薯粉和澄粉，用玉米淀粉和糯米粉代替了，还不错，成品Q弹！喜欢的亲们不妨试试
hb俗人
1取250g的清水与粘米粉混合。2搅拌均匀成粉浆。3余下500g清水与黄糖煮沸至黄糖溶化。4把热糖水撞入粉浆中。5再次将粉浆搅拌均匀。6碗中撒些红豆。7加入粉浆，蒸锅蒸约10分钟。8再在面上撒上些蜜红豆，再蒸20分钟左右至熟透。9牙签一弄就可以吃咯~
miale
钵仔糕是广东省传统的地方糕点小吃，是台山开平地区非常受欢迎的街头小吃。
elmonte
软Q爽滑，不用加入额外的糖，靠着红豆馅的甜味足以，完全就是真材实料的感觉
HumiL
最让你难忘的童年味道是什么？对于我这个吃货来说，我喜欢吃糖葫芦、棉花糖、爆米花...而最让我难忘的却是学校门口小摊子卖的钵仔糕，晶莹剔透的糕体，软糯Q弹的口感，让人回味无穷。钵仔糕味道丰富，从草莓味、芒果味、椰子味到红豆味、桂花味、葡萄干味，总有一个口味能抓住你的心。只可惜现在没有小摊卖这种钵仔糕，就算有，也不再是当初的味道。唯有自己亲手做，尝试找回童年那种幸福又甜蜜的味道。钵仔糕做法一点也不难，成本只需几块钱，将材料混合好，加入自己喜欢的配料，大火蒸熟，放凉脱模，香甜软糯的钵仔糕就做好啦！跟我一样爱吃钵
吾爱烘焙
记得刚去广州读书那会，一出校门就会看到卖钵仔糕的小店，一块钱两只钵仔糕。钵仔糕的口味多种，有红豆、绿豆、巧克力、红枣、香芋、提子、椰丝、杏仁等！楷妈最爱吃的是是杏仁和椰丝的，那会每次放学都会买上两只来吃。读书那会很佩服会做钵仔糕的老板，怎么可以把钵仔糕做得那么漂亮，透明得像水晶，而且口感是那么的Q弹！昨天，楷妈带小牛魔王逛菜商场，无意间发现卖杂货店里有钵仔卖，楷妈那时不知有多高兴，一口气就买回了五只钵仔。小牛魔王好奇的问：“妈妈，你买这么小的碗干吗啊？应该装不了菜和饭吧？”楷妈高兴的回答：“这不是碗，这叫
楷妈妈
钵仔糕的起源的说法我知道的就有三种!说法一：传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。说法二：钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是台湾和广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友
是甜甜呀
传统的砵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东砵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。吃的时候才把砵仔糕从小砵倒出来，以竹签穿起来吃。有的砵仔糕加入红豆；亦有砵仔糕以白砂糖制造，因而是白色的。
柔昊琳琪
1准备食材 ：钵仔糕粉、 椰奶、蜜红豆、白糖。 2将白糖和椰奶倒入钵仔糕粉中， 搅拌均匀，最好过下筛 。 3准备几玻璃小碗 ，碗中放入蜜红豆 。4再往小碗里倒入面糊 ，大火蒸 15分钟 。5时间到，要彻底放凉后才能脱膜哦 。6成品。Q弹爽滑，清凉可口 。
宸·羽
1准备红豆一包。2准备冰片糖。3红豆用清水泡洗以后用清水烧开。4将冰片糖放入烧开的红豆里。5煮好的红豆捞起备用。6准备一碗粘米粉。7用一碗水将粘米粉调成粉浆。8锅里放四碗水和三块冰片糖（喜欢甜的可以多放糖）煮开。9然后将开好的粉浆倒入烧开的糖水里，搅拌均匀米糊。10准备小碗并在小碗里刷上一层薄薄的油。11将搅拌均匀的米糊舀一勺放入小碗里。12将煮好的红豆放在小碗的米糊上，盖上保鲜膜，上蒸锅，蒸40分钟，取出，摊凉即可。小窍门温馨提示：在煮红豆时，我是烧开水十分钟以后熄火。凉了以后将整锅红豆放入雪柜急冻起来
都市小人物
1开水加入砂糖搅拌化开后晾凉。2称好200克木薯粉。3称好50克的澄粉。4将面粉加入糖水中，搅拌均匀后过筛一遍。5拌好的面糊倒入钵仔碗中。6放上少许葡萄干。7锅中水烧开后放入钵仔，大火蒸20分钟左右。8成品。
_蒍鉨变乖々
买了几个可爱的卡通模具，今天来试一下做广州的品小食--钵仔糕!自己做的当然健康!以后也给小宝宝做!现在先多学习!美食当然要色香味形俱全才行!
美味天使宝宝
没有事的时候我就在美食天下里东瞧瞧西逛逛的啊，无意间看到了钵仔糕的做法，各式各样的真可爱啊，可惜咱手上没有才料啊，也只能看看啦，哎。。。。过了一段时候带去赶场啊，就是去学习班啊，呵呵。孩子学习咱也不能在外面冻着啊，于是就在市场里逛逛啊，无意间看到有卖木薯粉的啊，真是想啥来啥啊，买点回家做点钵仔糕，解解缠吧。
ly57220814
永远离不开那一种甜蜜且烟韧的回忆--钵仔糕。
南兮·人间烟火
29295857酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一，由于价廉物美，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作就相对复杂一些。
钵仔糕
水晶钵仔糕成品晶莹雪白，吃起来有筋道不粘牙，自己动手非常简单，还可以加入各种自己喜欢吃的口味，冰镇后口感更佳。
倚兰听海
家里买个两斤木薯粉，单做珍珠，真的用不完这么多。于是找到了钵仔糕的方子，但是家里白糖用完了，就“开发”这款红糖钵仔糕。老红糖的香味很浓郁，配上钵仔糕柔韧的口感，很喜欢！
调料喵
1混合木薯粉和澄粉搅匀。2加水搅匀。3糖和水煮至冒泡，关火，晾凉。4提前准备一锅水，烧开。5学厨蛋挞模刷一层油。6碗底铺蔓越莓干。7糖水凉透后加入粉浆。8因为粉浆容易沉淀，头倒蛋挞模具之前搅匀。9倒入模具中，配方刚好是4个学厨蛋挞模具。10开锅后，蒸15分钟。11刚出锅的表面会有气泡，凉透就会好。12牙签轻剥离模具。13成品。
秦雪飞wi
1准备材料2把水倒入奶锅中不用奶锅也行，只要能加热的锅都OK3倒入冰糖4加热用勺子轻轻搅拌，可以使冰糖更快融化5糖水放凉6糖水变凉后倒入木薯粉中7搅拌均匀8加入椰汁9搅拌均匀10倒入模具中11锅内加水12水加热13水沸腾后调成中火14放入15中火蒸15分钟16完成
恶魔白白
在微博看到的做法，是自制的波仔粉，很健康哟。我第一次做放的粉太少失败了，而且放红枣也不太好吃，第二次做的还不错，做了葡萄干和桂花的，葡萄干的比较好吃，桂花的很苦，所以喜欢的朋友就尝试葡萄干的吧｡･ω･｡ﾉ♡钵仔糕是广东特产，很可爱的小吃，做法很简单，一起动手试试吧✪▽✪
海底月就是海底月
起源一说传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每 不远百里，泊船就之。其实，当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁，河底有石，沁出清泉，其家适设石上，取以洗糖，澄清去浊，以钵盛而蒸之，非他人所用。”故后人采用钵仔来蒸糕之法一直传下来，成就现在的广东钵仔糕，以至风靡全国，甚则海内外。（以上百度文库）
丨星、氺月＂
1红豆提前一个晚上泡好，早上再煮20分钟。2趁着煮红豆的空隙，把两种粉混合，加100g的水，勾兑成粉浆3把40g的红糖加入另外100g的水里，煲开，融化后倒进搅拌均匀的粉浆里。（如果没有红糖，可改为片糖）4把豆子放进蛋挞模具里，然后将调好的糖粉浆倒入钵仔内至九分满。（如果不介意造型，就不用特意买钵仔糕的小碗啦，小碗也能代替）5大火开水蒸20分钟，大功告成。小窍门1、红糖和片糖分别做出来的颜色是不同的哦。2、你也可以根据自己的喜好加入不同的馅料，豆子类的话最好先浸泡过。3、也可在碗里扫一层油，方便吃的时候圈
wcqsdhn
1木薯粉和澄粉倒在一起，然后加200g的水搅拌至融化。2另外一个锅，倒入200g水，加黄糖加热融化（多甜可根据自己的口味放多少容量），放凉后加入调好的粉浆中。3在模具里，放进你想吃的馅料，然后倒进糖粉浆，九分满。4上锅蒸15分钟，出炉。5出锅了小窍门老式和水晶的最大区别在于粘米粉，因为粘米粉做出来的不会透明，所以喜欢老式的，记得一定要用粘米粉哦。
wcqsdhn
中国的美食品看广东，没错，广东有很多好吃的美食，经常在电视里看到，常常一边看一边想，有空一定要自己亲自做一回。钵仔糕是某人的最爱，口感够甜，够Q弹
龙宝宝陈诺
小时候上街最喜欢吃这个小吃了，比起白糖糕这个不用等发酵，更快更省事。
曾澄
宝宝爱吃幼儿园门口卖的钵仔糕，外面做的总是担心不卫生。在网上买了钵仔糕套装，自己在家DIY，吃得舒服又放心。
呼噜娃哈哈
1先倒入1000克木薯粉或者其他网上买的钵仔糕粉，（要是想要各种口味的钵仔糕可以加入各式各样的口味粉）加入300多毫升的清水，加入适量的白糖搅拌成浆。2然后倒入模具之中 倒八分满即可，可以倒入专门制作的包仔糕碗中 ，也可以倒入盘中，总之都可以 按各人喜好来。3最后把弄好的浆拿去锅里蒸，大概蒸15至20分钟，待钵仔糕凉却即可倒出来，包仔糕即成型。小窍门水和粉的比例因粉的质量而定。每个人用量都不一样，有的是1:1.5，其他的有1：2的 ,也有 1：3的。所以大家要看清楚噢 嘿嘿????。
小小小香儿
1木薯粉。2澄粉。3热水化开白糖，放凉。4将木薯粉，澄粉加入到水中搅拌成无颗粒糊。5倒入蒸盘（家里没有钵仔糕的小碗，所以用蒸凉皮的），撒上一些葡萄干，入锅蒸十五分钟。6出锅后放凉，然后用刀切成小块，盛盘即可食用，很Q弹。
柴米油盐酱醋茶YLYN
小时候经常吃的美食，现在大街上卖的都是透明的，说白了也不知道是什么粉做的。
曾澄
昨天做了钵仔糕，孩子说好吃，今天又做了一次，换个爱心模具做，配方中份量可以做2盘
龙宝宝陈诺
钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一，主料是粘米粉和澄面，入口爽滑、柔软而不粘牙。
小丫superstar
1砵仔粉加水，搅拌无颗粒状。2这样，不要太稀。3锅中上水。4不带保鲜膜上锅蒸12分钟。5蒸煮中。6我不想加调料的，所以没有什么味道，煮熟了。
韩云兮
