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鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。适用于体内有热，上火的人食用，食欲不振，大便干燥和水肿的人，食之更佳。喝酒想来点下酒菜，除了素菜，怎么的都得来点肉的吧。啤酒鸭再适合不过了，不管是喝啤酒还是白酒，这鸭肉都是很好的下酒菜。香辣十足，透着啤酒的香气
茗月baby
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。这款香辣啤酒鸭是一道夏季的很好的下酒菜。
西马栀子
啤酒鸭是一道风味独特的佳肴，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是家宴上一道不可少的美味菜肴。
绿野薄荷
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。营养功效1.益气补虚鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。2.滋阴公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。3.降
厨娘宋宋
啤酒鸭是一道风味独特的佳肴，将鸭肉和啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更佳浓厚，也带有一股啤酒的清香。
三生川辣椒铺
啤酒鸭是重庆、武汉、四川等地方的名菜，鸭肉和啤酒一起煮，鸭肉味道变得更为丰厚浓郁，啤酒也没了苦味，中和了鸭腥，汤汁也很鲜美哦。
梦桃缘
今天做的这个啤酒鸭 属于不费时间的版本口感属于干香干香的感觉吃起来就没那么油腻了有时候觉得很不想吃晕菜煮的时候就觉得超级的油了心理作祟这个时间发帖 弄的自己都饿了。。压了好多菜谱 都不想动泡在群里聊天。。一群女人叽歪个不停。。
任性野猫
啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
心语梦境
快要过年了，大家是不是都在为做什么年菜而发愁呢？今天跟大家分享一道香辣啤酒鸭翅，热吃冷吃都行，不错的下酒菜哦。
安宝的虎妈
此菜香辣可口，酒香浓郁!
元希食光
1鸭，剁块。2蒜头，姜，蒜苗，干辣椒，八角，香叶，准备好。3炒锅热油，将步骤二的材料，爆香，加入鸭肉煸炒。4加入蚝油，酱油，继续翻炒上色。5倒入一瓶菠萝啤中火焖20分钟。其实用什么啤酒都可以的，刚好家里有菠萝啤，就用这个了。但是要注意，菠萝啤是甜的，就不用另外加糖了。6为了好看，我特意挑出八角，香叶，干辣椒扔掉。然后大火收汁，放入葱段。7香菜点缀一下。
柔昊琳琪
过年做道香辣啤酒鸭子吃。香辣啤酒鸭这道美食，主要材料有鸭、啤酒、青红椒，辅料有姜，大蒜，干红椒，八角，花椒等。用高压锅缩短了炖时间，15分钟就软烂了。
金凤栖梧
1水煮开，放入鸭翅，去除血沫捞出待用。2油烧开，放入姜片，八角，蒜片，麻椒3放入鸭翅翻炒4再放入小米辣，干辣椒5再加入郫县豆瓣进行翻炒6翻炒均匀7加入啤酒，料酒，生抽小火开始炖煮，大约40分钟8等汤汁收到一半时加入冰糖（根据自己口味），等汤汁完全收完后加入盐，味精进行调味即可。
做好饭等你回来
啤酒鸭做法多种，但只对这种情有独钟！鸭肉与啤酒一同炖煮成菜鸭肉融合啤酒的麦芽香味道更醇厚入味鲜香，回味微甜色泽红亮诱人是一道非常美味的简单家常菜
蜀滋蜀味食品专营店
香辣扑鼻，味道浓郁！
厨娘宋宋
1二荆条洗净切斜圈，鸭腿把肥的皮切下来备用，然后把鸭腿宰成小块的，加盐，葱，花椒，料酒，生姜拌匀腌制半个小时2热锅下鸭皮炸出油来，然后把鸭皮捞出来3下腌好的鸭腿炒，炒干水后加酱油炒上色，再加入啤酒，啤酒以刚刚淹过鸭腿多一点点为最佳4加鸡精出锅
猪猪付
