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小姨送了一大袋红薯我们家，乡下种的，特别的甜糯好吃，家里每天也会蒸着吃，可是发现时间久了有的要烂了，红薯烂了一点就不能吃的，会有毒的。把好的做成红薯干再放进密封罐里面当零食，好吃又健康。
阿大^.^
小时候，每到红薯收获的季节，我亲爱的老外婆就会晒上一大院子的红薯干。 红薯渗出的糖分，在耀眼的阳光下，闪着晶莹的光，总是馋的我时不时的抓上几根塞进嘴里。 香甜的红薯干，韧韧的带着嚼劲，吃起来就停不下口。 这味道，一直存留在我的记忆里。 刚好周末看见批发红薯的，立刻就想着可以买些回来做红薯干呢！ 如今我们都住进了高楼，没有宽敞的大院子和亮的刺眼的阳光，要做这红薯干，只好借助于厨房小家电了。 这次尝试了烤箱和微波炉的不同版本，虽然及不上记忆里的味道，但也是非常好吃的哦~
暖调蓝0429
菜谱原出处 http://home.meishichina.com/space-451760-do-blog-id-486872.html
zeychou
1红薯洗净放入蒸锅，烧开转中火蒸30分钟。2取出去皮。3纵向切片。4再切粗条。5红薯条摆入烤网。6入干果机70度7小时即可。
髅小彬
家里有朋友送了十来斤红薯过来，放着时间长会长牙，就用来制作红薯干，是我最喜欢的零食之一，再怎么吃也不会腻，尤其是一边看连续剧一边嚼着红薯干也是一种享受。而红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等多种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
吾爱烘焙
之前弟弟他们过来，带了一大堆东西，其中就有几个非常大的红薯。 那个头儿，单单拿来做什么都嫌太大，后来想了想，干脆分成两半来做吧。这样，一半直接烤了吃，另一半处理一下做成红薯干来吃~~材料：红薯1个，玉米油适量
quenny
天气渐冷，带宝宝户外活动时间变少，闲来没事，动手在家给宝宝做了一些小吃，烤红薯条✅很简单的一款小零食，甜甜的，红薯条内心是软糯的，自家做的不加任何添加剂，宝宝吃的开心，妈妈安心????
阳春白雪小食光
红薯干，小时候经常吃的一款零食，食材易得，做法更是简单哦。
安宝的虎妈
住在乡下，空气清新，远离各种污染，更重要的是在乡下有大量的新鲜瓜果蔬菜，经常有邻居送来青菜，芋头，红薯等无公害的食品，真的很幸福。我会把邻居送来的红薯先放上一段时间，等焉了再削皮切块放到米饭上蒸着吃，或者是蒸熟了借着阳光，晒成好吃的红薯干，晒红薯干是一件轻松而幸福的事情，只是等待的时间会漫长一点点，不像其他零食当天就能吃了。
龙宝宝陈诺
红薯又名地瓜，甘薯，番薯等，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有红色。除供食用外，还可用于制糖和酿酒、制酒精。红薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。习惯了红薯的常规吃法，今天给大家介绍一种红薯新吃法，干煸红薯。 这道小零食是需要提前把红薯片晾干了才可以做的啊！！！
淇家的小厨房
红薯含有丰富的人体所需的微量元素，像硒，钾，钙等，而且含有大量的膳食纤维，红薯中的淀粉相当丰富，但热量低，脂肪少。红薯味道香甜，可以直接煮了吃，还能做成其他的点心。这个从小吃到大的红薯干，自已在家做，没有任何的添加剂，吃起来更放心健康，材料和做法也是相当的简单，只要天气好，没有烤箱也能完成。
乐食记
这是用微波炉做的，因为微波炉平铺的面积大一些，空气炸锅用来烤完整的红薯要好一些。
我爱西兰花77
儿子最怕吃太上火的东西，可我却爱上烘焙，每次烤出来的面包蛋糕都不敢给他吃太多，总会另外做些蒸制的食物来弥补他幼小的心灵，虽然他已经习惯了这种状态，从来不会闹腾，但我还是从心里特别心疼他，希望他快快长大，抵抗力更加强。宝爸从婆婆那拿来一些红薯，非常好吃，但偏偏儿子不喜欢薯类的食物，只能变着法子给他做。昨天烤了这款红薯干（剩下的红薯做了红薯糕，食谱昨天已经上传了），全程低温80度热风循环烘烤，为的就是温和不上火，刚好可以给孩子们当零食，非常不错！
梦里笑520
红薯也就是我们俗称的地瓜，它不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。最常见的吃法不外乎蒸着吃或是熬粥吃。去市场看到这种个头不大的红薯，就想起小时候吃的地瓜干了，于是果断买回家蒸熟晒干，即可以当零食也可以当饭，吃起来更有嚼劲。收起
康康1818
香香甜甜的红薯干最适合没事磨磨牙了。这东西其实做起来很简单，在那些日照充足的地方尤其简单不过，一切交给太阳好了。可是，在这一年四季不知道何谓晴空万里的地方，就不是那么省心的事儿了。要么就费点儿电，微波，烤箱，炸锅。。。偏偏不想这么浪费能源，那就只好费点儿事儿了。所有能利用上的热能全用上，花了不少时间，最后总算是完成了。不过，好像也少了不少，你懂的。。。
食·色
红薯是典型的高钾低钠食物，其膳食纤维含量很高，比看着有筋的大白菜高很多。新鲜红薯的维生素C含量比西红柿、苹果的还要高一些，既耐热又不怕水，不易在加工过程中流失。红薯还有“长寿食品”之美誉哦~除了烤红薯，红薯还可以这样吃～红薯干。红薯洗净用高压锅蒸熟，切成小条，用干果机烘烤8-9个小时即可。简单、美味、干净、营养于一身。
yxeg5
1把红薯清洗干净2大火煮至八成熟，捞起3去皮4切片，晾晒5晒干后，直接可以吃了，也可在此蒸熟晾晒，味道会更加鲜甜，颜色更通透
lyt0113
1红薯。2红薯切片。3洗一下红薯表面的淀粉。4放在烤架上，在阳台上晾干。5我晾了三天。6炒锅里倒入一整袋盐，先把盐炒热。7放入红薯片翻炒。8炒到微微发黄即可关火。9筛掉表面的盐粒。这一步也可省略，其实表面没粘多少盐，用手轻轻一扒拉也就掉了。10香脆的红薯片，晾凉后密封保存，零油脂哦。小窍门这种做法不同于市售的膨化油炸薯片，口感偏脆硬，如果追求酥脆口感，建议把红薯片切的尽量薄些，不过绝对不会和油炸薯片口感一样的。红薯片一定要晒得非常干，否则炒至的时候会粘许多盐，没法吃啦。红薯片晾干后直接密封保存，煮粥的时候
tgcyy
麻辣，孜然味浓郁，红薯甜面，龙豆角脆嫩。
一溪月
自制健康的小零食，简单又好吃。
满宝妈妈
1自家做的红薯片，2剪成一小块，3油烧至七成热，如果是新茶油，先油开再冷却至七成热才能下入红薯片，4用小火油炸，5翻面，6快炸快出锅，不然会烧焦的，焦了就不好吃了。7沥油，8好香脆的红薯片。炸的红薯会金黄金黄才好吃，老黄老黄的色就不好吃了。多年经验。
水青青
自己制作的红薯干，当作小零食，做法简单，嚼起来QQ的，很好吃。
政妈妈
今年家里种了好些红薯，比往年多，更重要的是品种也比往年的好，甜啊，赶紧买了两个簸箕回来开始晒红薯干。
爱在夏郢
自制红薯干，美味无添加，给孩子吃很放心。
一大片天空
1红薯刷洗干净2切成两半3放入蒸锅，大火烧开转中小火蒸20分钟4晾凉后去皮切条，入烤箱70度烤1.5小时即可。
髅小彬
1红薯洗净去皮2蒸锅蒸熟，大概20分钟。3放凉后切条，烤箱100度3小时。4拿出室内放凉，然后放冰箱保存。
爱好爱
从小就喜欢吃红薯、红薯干，老妈为了让我们吃到放心的红薯干，每年都购买红薯、逐个洗净，切成一片片的薄片，晒干，装袋，让我们不时可以品尝到红薯干制作的美食！
水尝无华
1红薯洗净上锅蒸熟。2蒸熟的红薯去皮。3切成片。4把红薯片摆在烤网上，烤箱上下火150°烤30分钟然后转100°烤40分钟。5成品图。
最初的最美❤
红薯干是很好的零食之一，自己做干净卫生，这个方法在天气好的情况下两天就可以吃了。
lywm1990
乡下人喜吃红薯，红薯香甜可口营养丰富，难怪它被称为最好吃的“菜根”。红薯可蒸可烤可火烧可灰埋可煎可煮可炖菜可拔丝，这么多做法中，我最爱喜欢的做法还要数蒸后慢烘——夜里睡前，把晚饭蒸多没吃完的红薯摆在封好的火炉盖子上，一晚上热气慢熏，烘掉了蒸红烧的八分水汽，烘出的红薯没有生烤红薯那么干，又比蒸红薯多了几分嚼劲，吃起来牛牛的、甜甜的、温热却不烫。切成条烤，制成红薯干，没事儿当做小零食吃，解馋又不怕发胖。冬日的清晨，睡得懒懒的。慢慢醒来，揉揉眼，看着妈妈掀开锅，舀出热气腾腾的小米粥，拿过来几个烤红薯、煎几个鸡蛋
行小丫
1红薯洗净。2对半切开，上蒸锅中蒸熟。3用筷子轻松戳穿，就是熟了。4自然晾到温热剥皮。5接着晾凉，切成大拇指粗细、长短的薯条。6将薯条摆放在竹簸箕里。7盖上遮网，在太阳底下晒2至3天即可。8成品。
田田_hz13
1红薯去皮清洗备用。2切块蒸熟。3凉了切丝晒干。4晒两天就可以吃了。5成品。
甜甜mimi
红薯，俗称地瓜，是我小时候最喜欢的食物之一，可以生吃、烤着吃、煮熟吃、晾成地瓜干吃，这是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品据，科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。红薯对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。但是红薯不能吃太多，要不然就会烧心、胃酸，最好是混着碱性较高的面食一起使用。
壹口田饭堂
1洗干净红薯，听专家讲红薯皮防癌，所以保留些好红薯皮。2切片入锅。3蒸20分钟。4凉凉切片。5阳光下晾晒中。
美好生活12345
感觉妈妈做的红薯干，和外面买的味道差很多，刚好朋友送的红薯吃不完，天气又好，简单晒几根当零食吃。
食为悦己者美
