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此方子能做3份鸡蛋肠粉，爽滑Q弹的鸡蛋肠粉，广式早餐经典。
黑猫警长kitchen
儿子的早餐，换换口味，变变花样！
顺顺妈妈
以前的肠粉都是去早餐店吃，后来发现其实肠粉在家里做也是很简单的，把材料放进去，想吃什么放什么，放了肉还有虾很营养丰盛。
草莓
凉皮也想变身成为肠粉？！素菜，清淡一点为好。 【清炒黄胡木丝】？！自己取的名字听得有点怪。其实只是用黄瓜，胡萝卜，黑木耳三种食材的其中一个生字命名罢了。本来只是想要炒两个食材，后来又想加点黑木耳，就上网查找黑木耳和黄瓜，胡萝卜同食是否会产生排挤；没想到还真有这三种食材的结合。那我也来凑个热闹吧。平日炒个小青菜都要想着加点肉才好吃，整天吃肉都腻了。有新鲜的黄瓜和胡萝卜，为什么就不来点餐桌上的小清新呢？这秋季吃胡萝卜最适时了；而且还加了点被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，天然补血食品的黑木耳；最后还有
dog小主人_CSY
1自制叉烧切碎，备用。2预拌粉1包，260g。3和520的清水混合。4模具里刷一层玉米油。5倒入粉浆，来回抖动一下，使粉浆分布均匀。6撒上叉烧肉和香葱。再抖动一下。7上蒸箱，3分钟取出。8从中间划开。9卷起（这是加了鸡蛋的那盘）颜色更漂亮。10中间再切一刀，摆盘。11????ི。12淋点酱油。13夹起来，软软的，看着都知道好吃。14配点辣椒酱，更棒。
柔昊琳琪
1馅料可以换成自己喜欢的，像猪肉馅料，鸡蛋都可以。2酱油，蚝油，砂糖，清水放在锅里煮开备用。3然后，我们来看一下这个肠粉的材料。4粘米粉200g，澄粉150g，玉米淀粉50g。基本上粉的比例是按照4：3：1。5加入800ml 清水，搅拌均匀。6蒸盘加点油，刷满整个盘子7加入适量的粉浆，每次都要先搅拌一下粉浆，再用。否则粉会沉底的。8肉末青菜的组合，蒸箱100度，3分钟。9肉末鸡蛋组合，蒸箱100度，3分钟。10也可以鸡蛋青菜组合，蒸箱100度，3分钟。11加入粉浆的多少，决定肠粉的厚度，按个人喜好即可。
柔昊琳琪
中秋节到了，最想念的是家里祭祖的夜晚，以及吃完饭拜月的情景。坐在门口，聊着天，喝着功夫茶，或者吃着提子。风凉凉的，好舒服！可是今年两天假，又不给请假，远在广州的我没办法在中秋之夜还要赶回来第二天上班。亲爱的也回去了，一个人在异地过中秋，还真有种说不出的苦涩！于是，变着法子让自己过得开心一点。想想大学到毕业，每天最想念的除了爸妈做的饭菜。就是潮汕的粿条，肠粉。在广州，没有一家肠粉能跟家里做的一样。今天心血来潮，自己动手做肠粉。没有铜盘，只用两个小盘子。做的有点难看，幸好味道还在~
喵喵女
广式肠粉深受大家喜爱，街头巷尾各式肠粉粥店早6点晚12点都能吃到，一份肠粉加一碗皮蛋瘦肉粥就是一份美味早餐，自己在家也可临摹做出不添加任何添加剂的爽滑肠粉，安心又放心。
黑猫警长kitchen
1将火腿，蟹肉棒，萝卜切成丝，装盘2锅里加水，放在上面蒸10分钟3准备好调料4将粘米粉依次倒入碗里5加入适量的水，调成米糊6准备一个无水的盘子，倒入一点食用油。防止面皮粘底7倒入一勺米糊，放在锅里蒸1分钟8蒸好的配料9蒸好的面皮10依次放入火腿，蟹肉丝，萝卜丝，然后卷成筒11准备一个平底锅，倒入所需要的调料，加入适量的水调成汤汁12淋在做好的肠粉上即可
虫子の膳坊
1取出5到6朵香菇，提前泡好水，切薄片备用2虾米一把，也泡一下水沥干备用3腊肠切丁备用4香菜切碎备用5把1.2.3放进一个大碗里，加入一个或两个鸡蛋，加入盐和鸡精调味，搅拌，备用6买回来的猪肠粉摊开放入5，铺平卷起来，多做几条，就可以放进锅上蒸了，大概15到20分钟就搞定7蒸熟啦，还不能开动哦8淋上鲜酱油，放上香菜，开动吧
Darlinbaby
1肉剁成肉沫和青笋，准备好所有的粉混合2青笋切成丝，和肉沫一起炒熟，做成馅料，待用3粉加280克温水调成米浆，静置30分钟待用4锅中烧水，水开，放一个稍宽一点的盘，刷油，勺一勺米浆，晃动盘子，米浆摊开后，蒸2分钟，起泡就熟了（肠粉蒸熟会起泡的）5勺一勺馅放中间6卷起成长条状，一个一个依次做完，撒葱花7用生抽和一点熟油调成汁，浇在上面就可以吃了
芊芊_DOkzbcaviraI
1大米提前浸泡4个小时忘记拍照了2浸泡好的大米打成米浆忘记了拍米浆的照片，因为同时做豆浆，用这个顶替下，抱歉啊，各位！3猪肉剁好腌制，葱切小段，蘑菇炒一下香些4一切准备就绪，开始蒸5成品
肥姨妈钟爱美食
1把三样粉混合在一起，加入适量的水拌匀，鸡蛋放盐炒熟，绿豆芽炒熟，热油爆香蒜米倒入适量蚝油、酱油拌匀入碗备用。2小烤盘底部抹油，倒入薄薄一层米浆，放入沸水锅中隔水蒸一分钟即可。3把熟菜捕到蒸熟的小半面皮上，用切刀卷起入盘，切成几小段，淋上酱汁即可食用。
美拉拉的美食日记
小朋友特别喜欢吃这个，因为它滑，容易嚼吞！
yanqm86
陶宝买的肠粉专用粉，还送刮板。回来按比例加水就行，简单方便快捷。
五福花园
虽然是买得肠粉，蒸下，配点酱汁也不差。
花式精致美食
