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11－2原料图21－2原料图3嫩扁豆洗净切丝4炒锅放油烧热，先放葱末煸炒出香味后，将肉丝放入翻炒5然后放入辣椒丝6出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，调味出锅即可
梅依旧
1材料：扁豆2鸡胸肉（已清洗）、干辣椒（已剪碎）3将扁豆抽去筋清洗一下。4捞出待用。5将鸡胸肉放在案板上切成片。6放入盘中。7随后，加适量的料酒。8加少许生抽。9加少许盐。10加少许鸡精。11加少许淀粉。12抓匀，腌制片刻。13将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生，捞出。14烧锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。15接着，合入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒。16然后，合入焯好的扁豆翻炒一下。17最后，加少许盐。18加少许鸡精。19加少许白糖。20调味炒匀，即成。21出锅，装盘。
花鱼儿
1将肉片用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟。2将扁豆角择好、洗净、切好。3锅内放油，将肉片炒出备用。4锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒。5放入扁豆角翻炒。6倒入少许生抽。将豆角炒至8成熟。7倒入木耳，倒入少许水。翻炒均匀。8倒入肉片，翻炒均匀后放少许盐提味。
小厨飘香
某天小朋友去好朋友家吃饭，回来跟我讲，妈妈，阿姨炒的扁豆丝特别好吃，今天都吃了好多米饭，问他，阿姨怎么做的扁豆知道不？小朋友回答说，就是将扁豆切成丝，然后加些蒜一些炒的。第二天送小朋友上学，正好就碰到好朋友的妈妈，聊着聊着就聊到这个话题，问他扁豆怎么做的，小朋友回家都念叨好吃，改天我也试试，好朋友妈妈告诉我，做法很简单，就是把扁豆切成丝，加点蒜一起炒的，原来做法真的如此简单。我从来没想过要把扁豆切成丝去炒，一般都是直接掰成段后炒或煮，那改天就试试，这不周末就给做了一次，而且还是加了肉的，更受小朋友喜爱。
黄豆豆的一家
1瘦肉洗净切成薄片，姜蒜处理干净切碎备用。2扁豆择去两边的筋丝后洗净切成两三段。3切好的扁豆放入沸水中焯水一分钟。4炒锅上火，倒入食用油，下姜蒜炒香。5放入肉片翻炒变色后盛出。6另起锅，烧热食用油，下香辣酱小火煸香。7放入扁豆翻炒一会。8放入炒熟的肉片翻炒均匀。9调入料酒翻炒。10调入盐、酱油、味精炒匀即可出锅。
清欢的烟火生活
1准备食材。2肥肉煸炒出油。3加入瘦肉蒜蓉翻炒。4倒入扁豆。5翻炒熟。6加入盐蚝油翻炒均匀。7装盘。
甜甜mimi
这个植物生命力特强，记得小时候在农村，随便的地边墙角，扔上颗种子，入了初秋藤蔓上就长满了一串串的扁豆。我超喜欢辣椒炒扁豆，百吃不厌。
不做妖精好多年
1扁豆清洗备用。2瘦肉加入生抽淀粉腌制一会。3锅中热油快速煸炒瘦肉盛出备用。4肥肉煸炒出油煸香蒜蓉，加入扁豆翻炒。5倒入瘦肉。6翻炒均匀。7加入少许热水焖煮熟透加入盐调味。8装盘。
甜甜mimi
1备扁豆和辣椒，猪肉。2将扁豆，辣椒，肉全切丝。3油烧热放进猪肉大火炒匀。4再放进辣椒丝提辣，翻炒翻炒。5再放进扁豆丝炒匀。放点盐将扁豆炒熟。6淋点生抽，放点味精炒匀。7炒匀出锅。8炒好的扁豆炒肉。
水青青
1扁豆角洗净切丝，用开水抄一下，（七分熟）过下凉水2肉切丝，葱，蒜切末，3锅放油，加葱花炒香，放入肉丝炒变色，大炒一会，加入抄好的豆角，加入花椒、咸盐、料酒、酱油大炒一会，加入蒜在炒一会，最后加入鸡精炒一会就行了
蕊蕊加油
1食材：扁豆（已摘洗）、黑木耳（已泡发清洗）、五花风肉（已切片）2将扁豆和黑木耳下入清水锅中焯开至熟，捞出。3烧锅倒油烧热，下入切好的五花风肉翻炒翻炒。4接着，合入焯好的扁豆和黑木耳翻炒一下。5然后，加适量的生抽。6加适量的味精。7调味炒匀，即成。小窍门五花风肉有咸味，不必加盐了。
花鱼儿
爱吃，如同好好生活一样，是一种追求。喜欢美味的同时，也追求着差异。犹如扁豆一样，它不但能炒着吃还能炸着吃呢。今天给各位食友介绍一下扁豆角的另一种烹饪方法——黄豆酱甜椒扁豆角炒肉。
菁厨乐园
1材料：扁豆、虾肉2将扁豆摘洗干净，捞出待用。3烧锅倒油烧热，下入摘洗好的扁豆翻炒翻炒。4接着，加适量的水煮开至熟。5然后，合入虾肉翻炒一下。6最后，加适量的盐。7加适量的鸡精。8调味炒匀，即成。9出锅，装盘。
花鱼儿
吃过一次就特别好吃
“铭”莹露水
1素菜类准备好，肉末用玉米淀粉，生姜，辣椒粉腌制半小时。2大蒜，葱花准备好。3油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒肉末和大蒜出香味。4倒入芦笋和扁豆大火煸炒几分钟。5加入少许盐，大火煸炒一分钟。6出锅，盛盘，成品图。
逝去的爱情
我闺蜜最爱吃这道菜，做给她吃的～
Cc_橙子
1把土豆和扁豆角肉肉都切成丝2起锅放油 油开后放葱花把肉丝放入锅中加料酒十三香3然后把切好的豆角放入锅中加盐鸡精调味4接着放入土豆丝5炒熟后出锅
花蝴蝶花蕾蕾
扁豆炒肉是一道比较常见的家常菜，做法也比较简单，荤素搭配，是一道很下饭的菜。记得小时候常常把扁豆煮熟后再炒，吃起来有也非常美味。现在炒菜几乎都是直接炒，但是扁豆如果不熟会中毒，所以直接炒一定要慢慢煸炒至熟，油要稍微多一点。
叶子的小厨
扁豆是自家种的，跟外边卖的那种不大一样哈所以没有切丝，直接整个炒的扁豆的营养成分相当丰富包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁等扁豆中的蛋白质类物质有显著的消退肿瘤的作用肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效
放逐的青春
1食材：扁豆（已摘洗）。2腐皮卷。3虾肉。4烧锅倒油烧热，下入扁豆翻炒一下。5接着，加一些清水翻炒翻炒至扁豆断生至熟。6然后，合入虾肉和腐皮卷翻炒一下。7最后，加点盐、鸡精。8调味炒匀，即成。
花鱼儿
非常下饭
沛铃
1扁豆肉大蒜子辣椒准备好备用2锅里放一点油，放肉炒香3加辣椒大蒜子4放扁豆炒5加一点点水继续翻炒6加点鸡精装盘小窍门这个菜用点肥肉炒出来比较香，很下饭的。
甜甜mimi
1扁豆清洗备用。2切段备用。3锅中加入少许油，加入肥肉煸出油，肥肉捞出丢弃。4倒入扁豆。5加入瘦肉翻炒。6翻炒均匀，加入少许盐。7加入少许清水。8汤汁收干加入蚝油翻炒均匀即可。9装盘。
甜甜mimi
扁豆这个名字还是在美食天下问大家才知道的，我们这管它叫驴耳豆，因为它长的像驴耳朵！用它炒肉是一道很下饭的菜！
白白爱胖胖
扁豆又名膨皮豆、 藤豆、 沿篱豆、 鹊豆、 皮扁豆。功效:有益心脏、美容养颜、抑癌抗瘤
食尚煮易
