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芝麻，俗称“脂麻”、“胡麻”、“油麻”。原产于非洲，汉代张骞出使西域，把芝麻带到我国，故称胡麻。因含脂肪较多，又称脂麻。 芝麻作为食品和药物，均被广泛应用。古籍书中对它有很多记载。《神农本草经》说芝麻主治“伤中虚羸，补五脏，益力气，长肌肉，填髓脑”。《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效。晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”。芝麻的这些功用已被现代医药理论和实践所证实。 芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润
燕清欣
年味菜多以荤菜为主，这道芝麻盐拌豆苗，采用自制芝麻盐调味，简单的做法，不俗的口味。芝麻含有多种维生素和钙、软磷脂，豆苗也是一种极具营养的蔬菜，其含有的磷、钾等均为人体所需矿物质。
英英菜谱
妈妈年龄大了，牙不好，想吃饼的时候，就做发面饼。发面饼绵软、易消化，最适于老年人和孩子食用。在发面饼中加入各种调味，那更是美味。
冬季心情
芝麻盐烧饼是我上中小学春游时母亲常做的主食。具有外香脆、里松软的特点，咬一口，芝麻的香味唇齿留香。
英英菜谱
喜欢自己做些小佐料，经济实惠不说，自己做的用起来也放心。而且还可以体验一下DIY的乐趣，动动手就当做是做手工了。记着小时候家里会把熟花生和一些细盐用擀面杖研碎，装在小罐子里当菜给我们当菜吃，还美其名曰：“芝麻盐”。其实，除了味道有点和芝麻接近外，剩下的和芝麻没有半毛的关系。自此，总结出：大人最会哄小孩子开心了。其实那时候物资匮乏，芝麻多稀罕啊，能有花生做的“芝麻盐”吃，就是很奢侈的了。那时候的吃法是这样的：把刚从鏊子上摊好的煎饼叠好，抹上一筷子花生油，再洒上一丁点的“芝麻盐”，剩下的就是大口的咬了。
狼之舞
昨天买了些小葱本来拌豆腐的，昨天没吃，今天就来个我家的葱花饼吧，香气十足，绝对的外焦里嫩，外酥里软
帅帅小厨
芝麻盐平常最常用，有黑芝麻，也有白芝麻，这次做的是黑芝麻盐，超级香！
翟女……
手擀的芝麻最香了，平日里吃个面条，调个凉菜绝对赞啊
帅帅小厨
依然是在老丈人家吃到的东西，学来做做。芝麻盐主要是拌菜的时候的调味料，空口吃点也可以，毕竟芝麻很香的
sayusee
芝麻和盐炒熟磨成较粗的粉，很香，可以直接吃，蘸着吃，做面食，炒菜，炖肉，神马都可以放，营养健康又美味。没有搅拌机也可以用擀面杖擀碎。
天天吃土豆
1生芝麻少许。2平底锅小火焙香。3加少许盐，放入料理机打碎。4可直接食用，也可做馅料。
清风022
1面粉加温水和成较软的面团。至三光（面光，手光，盆光）2盖上湿屉布醒20分钟。3醒面的功夫，把芝麻炒黄（锅一定要干净，无水，无油，，要小火，不停的翻炒）4炒好的芝麻，碾碎会更香哦…（也不用太碎，稍微有点整粒的也无所谓）5碾碎的芝麻加入盐，拌匀，即成芝麻盐。（吃不完可以放冰箱冷藏，随吃随取）6大葱切葱花，尽量切的小点，，，7醒好的面，稍微揉搓。8面团擀成薄面片。9先均匀洒上盐。10五香粉，抹均匀。11再倒上油，抹均匀。12这时候撒上芝麻盐。（也可以吸取油，有木有）13最后撒上葱花，，。14从一边卷起，一边卷
清晨的微笑
上班族做早餐最关键是时间。和大家分享一个，不用发面还可以烙出宣软的芝麻盐小饼。
寻梦一ZbDu
一款简单首味、香味扑鼻的凉拌粉。
小洞天
白芝麻盐具有抗衰老作用。芝麻盐口味十分独特，香中带咸十分可口。软软的，芝麻的香味。
寻梦一ZbDu
蒸包子剩下了点面，就做了三个烧饼，里面加了芝麻盐，很香，表面脆脆的，很好吃
Candy小迪啊
1取适量面粉加发酵粉、用温水和成面团醒发2发好的面团加碱粉揉匀排气3芝麻粉备用4油，盐，五香粉备用5面皮擀开放入芝麻粉，盐，油，五香粉抹匀，从一侧卷起6改刀成段，取一小段两边向中间压7电饼铛预热，饼坯稍压扁放入8一面成型后翻面，多翻几次熟透即可9家常烙饼，老少皆宜10成品图。小窍门面发的尽量软一点，口感才美味呢！
米拉Miira
1我在外面买的生芝麻，干净自己炒出来还很香，以前也买过熟芝麻不干净里面有很多杂质，洗还不好洗建议生芝麻2最好用这种铁锅来抄，我家是农村的，城里的没有这种也可以用平底锅噢，把芝麻和盐一起炒就好炒的芝麻微黄就应该好了，没有准沾点芝麻尝一下嚼起来很香就好了3我用研钵来碾碎，这样做出来味道会很好，就这样慢慢的把芝麻碾碎，时间会稍长一些芝麻的香味会慢慢飘散出来的，也会有很多整芝麻没有碾碎不过不会影响口感4这是最后的成品，现在已经所剩无几了，全让我空嘴吃掉了，建议大家不要图省事用打碎机，味道没有这个好的，其实可以开发
珠的窝
源自日本的盐可颂，因为形状似可颂，并且盐量比普通小面包用量多而得名。虽然盐摄入过多对身体不好，但是面包也不是天天吃，偶尔多一点儿那就想办法减少其它食物中盐的摄取量吧！外面的盐可颂实在太咸了，所以我就按照书上的配方做了小调整，做出了今天的这一盘7个脆底芝麻盐可颂。表面不刷鸡蛋液，也省去了刷盐水的步骤，朴实的颜色特别让人喜欢。刚出炉的盐可颂特别香，尤其是芝麻底，酥脆的，与柔软且洋溢着黄油香气的内芯形成强烈的对比，本来只想尝一尝，一不留神吃了2个。
Meggy跳舞的苹果
吃了好多年金龙鱼面粉，现在流传说金龙鱼老板是美国人大豆油和面粉有转基因之嫌，不知是真是假。不管真假一个品牌吃的时间长了容易出问题所以决定换一下，近几个月换了几个品牌，不知大家都用什么面粉。今天用的这个面粉是俄罗斯原装进口的金鹿角多用途面粉，黄茬面感觉还可以价钱属中等3一4元一斤。
寻梦一ZbDu
芝麻核桃盐，顾名思义就是由芝麻，核桃，盐组成的。常吃健脑补钙，皮肤好，头发亮。擀碎了的芝麻核桃盐老少皆宜，容易消化。特别是产妇，婴幼儿配着粥吃很好！
绿色橄榄
烧饼，在火上烤、煎、烙出来的都可以叫烧饼，试做了芝麻盐饼，分层效果还是不错的
乐：在吃
芝麻盐小时候的回忆，最近不知怎么的突然想吃芝麻盐，可能是怀孕的原因，所以就买了黑芝麻来做，好吃啊????。
安妮妈咪
芝麻盐很平常的一道菜，坐月子的人每天都离不开它的，用它沾鸡蛋吃！我就想吃了今天做点芝麻盐
小帅厨娘
前段时间老是掉头发，吃了一段时间黑芝麻，掉发的情况改善了不少，可是老是打芝麻糊喝得有点腻，前几天想起来小时候的一种吃法，今天有时间了做来试试。
美茹斯明媚
熟芝麻，我称了一克来捣碎，实际用了很少一部分。
不做妖精好多年
