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毛豆色泽嫩绿，青翠可爱，是夏季人们喜食的蔬菜。它所含的脂肪中胆固醇较少，具有降低胆固醇的作用。 毛豆中的钾含量很高，每百克含478毫克。夏天出汗多，汗液会带走一定数量的钾，而钾流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆，可以补充钾，缓解倦怠。 丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效。 丝瓜与毛豆搭配，清热除痰，防止便秘、口臭和全身骨痛。
籣草児
1毛豆去壳洗净备用。2丝瓜去皮洗净切块备用。3红辣椒切块，姜蒜切成末备用。4锅热注油倒入姜蒜末爆香。5再倒入毛豆翻炒片刻至断生变色。6倒入丝瓜翻炒片刻。7淋少许水继续翻炒。8等水分变干，丝瓜变软的时候加入红辣椒炒至断生。9加入大半勺盐。10最后加入蔬之鲜调味炒匀即可。小窍门1.在炒丝瓜和毛豆的时候如果很干的话，可以淋少许水，千万别太多哦！2.这个菜个人认为还选择嫩的毛豆比较好。
颢榇妈妈
丝瓜的营养价值：1、能够增进食欲，因为丝瓜当中含有丙二酸、橘橼酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，对于胃口较差、消化不良的人，适当吃丝瓜有很好的增进食欲、促进消化的作用。2、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的清热化痰、凉血解毒的作用，对于热病伤身导致的烦渴、咳嗽、咳喘，适当吃丝瓜，通过滋补肺经而有很好的清热化痰、凉血解毒的作用。
祯祯宝贝
刚参加工作时候，边上有个扬州的邻居总是吃丝瓜毛豆炒鸡蛋，那时候我还还从来没有把这三样炒在一起过，就问他，他说他们老家都很喜欢这个菜，南方人吗爱吃豆，更爱吃丝瓜，一起吃更好吃呢，于是跟他学会了这道丝瓜毛豆炒鸡蛋，现在这个菜已经是我家上座率很高的菜。今天分享给大家，希望大家喜欢！丝瓜毛豆炒鸡蛋特点：营养丰富美容养颜清爽可口鲜味浓郁
绿色天使
1食材：毛豆、丝瓜、干辣椒（已剪开）2将毛豆剥壳、淘洗一下，待用。3将丝瓜去皮、清洗一下。4放在案板上切成滚刀块，待用。5烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒炝锅。6随后，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。7接着，加适量的清水。8煮开，煮至毛豆断生熟软。9然后，合入切好的丝瓜翻炒翻炒。10最后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1所有食材2毛豆去壳洗净，丝瓜去皮洗净切块3起油锅加热，放入毛豆煸炒4放入丝瓜煸炒5放盐煸炒6最后放味精炒匀即可
花擦擦
闽菜是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。而我了解闽菜是刚接触社会就了解了，也很有渊源，我的很多的朋友都是闽南人，他们的很多的菜我都很喜欢尤其是一些制作简单的经典小炒。 今天的这款【丝瓜毛豆炒木耳】就是我比较喜欢的家庭小炒，不但制作简单，而且营养丰富、鲜香可口。这里分享给大家，希望大家喜欢！毛豆丝瓜炒木耳特点：制作简单营养丰富色彩好看鲜香可口佐餐佳品
绿色天使
1原料。2热锅冷油。3放毛豆和木耳煸炒。4放丝瓜继续煸炒。5放盐。6加少许水，出锅前放鸡精糖。
媛芷媛味
简简单单又清爽美味的一道菜。
清水淡竹
夏日多吃丝瓜好处多哦：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，尤其女性朋友要多吃哦
cissey
丝瓜又叫“天罗”、“布瓜”、“天吊瓜”、“天丝瓜”等。丝瓜鲜绿细嫩，营养价值较高，其中每500克新鲜丝瓜中含有蛋白质7克、脂肪0.5克、碳水化合物21克、粗纤维2.3克，以及钙、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等。祖国医学认为：丝瓜性凉、味甘、无毒，其药用价值较高，具有清化痰，凉血解毒，润肌美容等功效。鲜毛豆籽营养丰富，肉质脆嫩，风味清香，口感又好，是蔬菜类中的佼佼者。此菜系将丝瓜刮皮后，切成滚刀块，再与焯熟的毛豆籽合烹而成。成菜后，色泽碧绿，鲜嫩润滑，其味甚佳。
莼菜虾仁
底楼居民开垦的一块菜园，蔬菜大丰收了，平时邻里关糸比较好，这不今天送来了丝瓜，说让我尝尝鲜，女儿说要吃五花肉，家中没肉，懒的去买，就切了几片火腿合炒，味道还不错，真鲜呢。
英子草23
1丝瓜切滚刀片.准备好姜蒜.2锅中的热油倒入姜蒜,炒香.3倒入毛豆,因为毛豆比丝瓜难熟.所以多炒一会.这次买的毛豆比较老.4待毛豆炒到半熟,倒入丝瓜炒匀5继续翻炒6炒出水了再稍煮一下下,不用加水.丝瓜会出水的7快熟时.倒入一点耗油.和适量盐.8炒匀.盐和耗油都入味了就可以出锅了
doudou8108
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，抗病毒、抗过敏 毛豆它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量 可以改善大脑的记忆力和智力水平毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇 等等 等等所以建议大家唱吃哦 当下正是毛豆成熟丝瓜上市的好季节
徐徐罂粟
1毛豆，丝瓜洗净2锅里放油，再到入毛豆，翻炒，加入盐，黄酒3加清水4水开加入丝瓜5烧开就可以了6丝瓜下火的
小胖乐乐
1毛豆洗好，丝瓜切块，蒜切片2锅里倒入油，蒜片下锅炒香倒入毛豆翻炒，少到入一点开水毛豆要多炒一会，然后倒入丝瓜一起翻炒。3最后放盐，放点生抽，倒入剁椒翻炒片刻即可出锅。
Hollyhel
因为我的家乡靠海，所以我们从小就在父母的影响下，喜欢吃海鲜。特别是夏天，家乡海鲜的品种比冬天多了很多，也便宜，最常吃的就是虾。所以我们家做汤，做菜，都习惯放点虾，这样菜的味道就鲜很多。今天做个丝瓜毛豆炒海虾，有荤有素，又放了毛豆，这也是爸爸一直喜欢的，很好的下酒菜哦！
爱跳舞的老太
夏天马上到了，毛豆是最常见的食材，吃法也很多，我们慢慢摸索吧????。
最爱小米饭_gk8P7ifi
清淡 鲜口。
emmamu
