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在我国，虾的寓意深刻，北方喻其为“龙”，有镇宅吉祥之意，南方喻其为“银子”，取长久富贵之意。虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意，吉祥讨喜！尤其在春节期间，虾越来越受到人们的喜爱，成为餐桌上的主菜。这次给大家推荐一道糖醋虾仁，选用深海新鲜海虾仁，用传统的糖醋做法来烹调，味道酸甜、外焦里嫩、营养丰富、老少皆宜。
君梦深蓝
酸酸甜甜好味道绝对是老少皆宜的下饭菜
我本善良00772
1新鲜小河虾洗净剪去须2葱姜备好3起锅油热下葱姜煸香4下入河虾5快速翻炒，新鲜河虾很快变色6烹黄酒，放生抽，糖，这个虾糖要多些，盐，炒制均匀，放镇江香醋，加入鸡精，翻炒均匀至虾成熟即可出锅！7成品，色泽红亮，诱人。8成品。
柠檬小厨～～
1对虾剪去虾须。2挑去虾线洗净。3调好糖醋汁：比例为一酒二酱三糖四醋五水。4锅中放油，下入姜蒜煸香，放入对虾翻炒变色。5倒入糖醋虾，盖盖烧5分钟，大火收汁。6鲜甜口味好吃。
清水淡竹
连皮偶可以吃的虾！
beihaidaoatongmu
虾有多种吃法，只要你喜欢。可以做成辣的，咸的，甜的，红烧的，糖醋口的，当然还有最清淡的白酌。这个白虾与我们当地的海产虾有所不同，所以我加了韩式的糖醋辣酱来提升一下它的味道 ，让它变得红艳诱人，更入味。
A苹果小厨
#鲜虾# 提到糖醋菜，相信很多人会喜欢，尤其小朋友更是喜欢；菜品红润明亮、酸酸甜甜开胃又下饭，即使用剩下糖醋汁来拌饭，也会吃撑肚子的，不怕亲笑话，我每次都是这样呢~~~其实糖醋菜这么受欢迎也是有一定道理的，糖，不仅起鲜而且对肝脏有一定保护作用，而醋中富含有机酸，能增进食欲，帮助消化，使食物中的营养成分更易被人体吸收。所以今儿的这道快手糖醋虾，除万能糖醋汁外，还有私房小妙招；如果亲吃虾上瘾，那可不是我的错哟~~~
老方小雨
一直非常喜欢吃公公做的糖醋虾，公公知道我爱吃，十次去八次都会做。于是，薇薇也向公公请教了做法，原来很简单呀，晚上也做着吃，估计举一反三，糖醋排骨，糖醋里脊，也可以做啦。虽说我自己起名叫糖醋虾，实际是番茄酱虾啦~~嘻嘻！
薇丶不足道
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。还含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化有帮助。搭配脆爽的包菜，既下饭又有营养。喜欢吃辣的可以加些红椒。
印象时光
每逢年节聚会，貌似都是无虾不成席。年女老少重口难调，大鱼大肉难免腻得慌，酸甜口一定最受喜爱。 这道糖醋虾酸甜可口，虾壳酥脆，营养丰富，不失为一道简单易学的快手宴客菜。
半人主义
过年怎么可以没有虾？虾，是逢年过节的餐桌上一道必不可少的美味佳肴。今天做个糖醋炒虾干，酸中有甜，香中有咸，很有嚼头。
爱跳舞的老太
做虾球尽量用大一点的虾来做，背部化开更容易一些，看着就痛快吃着更过瘾。
舌尖居士
1原料。2热锅冷油放姜片。3倒入虾子。4煸炒至变色。5放盐糖味精番茄酱。6加水漫过虾子。7香葱切末备用。8出锅前调水淀粉勾芡。9关火撒香葱末即可出锅。
媛芷媛味
糖醋口味，不但突出了虾的鲜味，而且还很回味。
小耿妈妈
11.鲜河虾22.将河虾的虾抢，虾须剪掉。剪好一只33.虾全部剪好洗净44.热锅放油，加入姜片炒香55.倒入河虾，翻炒66.加入料酒，翻炒77.加入香醋，糖，胡椒粉，花椒粉，盐，翻炒88.加入生抽，大蒜，翻炒10下99.做好了，出锅，盛盘。
美时
现在活虾上市了，不想吃水煮的，尝试一下这种做法吧，味道棒极了。
丹丹…畅畅
![[麻麻小厨房]糖醋虾](https://www.xiangzuocai.com/uploads/caipu/2021/11/29/61a3d3c1c28ac.jpg)
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
泽泽麻麻
虾不是越大越好，小河虾最营养小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用，
暮之雪
桃仁糖醋醋虾球，鲜香味美又酥脆。
源源c1SSF
1解冻清洗2减掉腿，剪开背抽虾泥3锅中放入姜丝炒出香味，放入大虾，炒至变色4加入番茄酱，再依次加入糖醋酱油料酒和适量水，焖煮5烧至入味，收汁完成✅
曼曼天使
为家人做一道糖醋虾，不必山珍海味，也能溢满爱的味道。
小醋妮
糖醋虾球
为了吃奋斗
罗氏沼虾又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾，是一种大型淡水虾，原产东南亚。罗氏沼虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质如钙、磷、铁等， 罗氏沼虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
一条优雅的鱼
1把虾清洗干净。2放料酒腌制2到3分钟。3烧火 放入虾 到两面焦黄 收汁即可。
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1锅中放入适量油烧热后放入小虾翻炒出水分。2等小虾水分炒干后再放入适量油。3炒至小虾焦脆。4放入糖醋汁翻炒均匀即可。5成品。
鸣翠燕
