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做馄饨剩了是韭菜，用来炒土豆丝了，土豆饱肚不怕胖，可以减肥的主食。
elmonte
简单快捷的家庭小炒---【韭菜炒土豆丝】 家庭吃饭多数时候是讲究简单快捷，这款【韭菜炒土豆丝】从小妈妈就经常给我们炒着吃，很好吃，也很下饭，这个已经做了一个多月了，今天整理好分享给朋友们，希望大家喜欢！
绿色天使
1土豆去皮，擦丝，用水洗出土豆淀粉，控干水分，备用！2韭菜洗干净，切段！3肉适量，切丝！4锅里适量油，葱姜爆锅！5适量十三香，蚝油酱油，肉炒熟！6倒入土豆丝，翻炒5成熟！7倒入韭菜，适量盐，炒好出锅！8成品！
诗韵墨香
1韭菜洗干净，土豆去皮。2韭菜切段 ，土豆插丝。3锅中加油翻炒土豆丝。4放入韭菜继续翻炒。5放盐。6装盘。
柳絮1982
1成品图。2韭菜适量，洗干净备用。3韭菜切好。4土豆丝适量，用清水洗出淀粉，控干水分备用。5锅里适量油，姜爆锅。6倒入食材，翻炒，五成熟，加入适量十三香，酱油。7倒入韭菜翻炒。8炒好，加适量鸡精调味，出锅。
诗韵墨香
家常快手小炒。
厨色生香
东北菜里边最常见的家常菜。韭菜炒土豆丝，好吃又下饭的菜。喜欢的一起做起来。
暮色影子
1韭菜、土豆去皮洗净2土豆擦成丝，在水中洗去淀粉沥干3韭菜切段4锅中放油烧热，放入土豆丝翻炒5土豆丝变软时，放入盐和香醋调味炒匀6放入韭菜翻炒半分钟7盛岀，黄绿色相间，仅颜色就美美哒
清水淡竹
1土豆去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉2韭菜洗净切段3热锅凉油4倒入葱花爆香5放入土豆丝翻炒6加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒7倒入适量的水8盖盖，煮5、6分钟9待土豆丝熟了加入韭菜段10韭菜炒塌加适量味精即可出锅小窍门切完的土豆丝要泡在水里一是防氧化二是去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝不会成土豆泥了
淇家的小厨房
1土豆一个，韭菜一把，土豆切丝 韭菜切段。2葱 姜 切沫。3锅中加底油，加葱 姜。4放入土豆丝翻炒。5再放入韭菜翻炒。6加入少量酱油，再加入盐，调味。7装盘。
柳絮1982
老公最喜欢吃的就是土豆了，一年四季少不了的就是土豆，正好还有一小把韭菜没吃，今天就给他炒个韭菜土豆丝，加了韭菜味道就变得很好吃了而且还很下饭呢。
淇家的小厨房
1土豆去皮 韭菜洗干净。2土豆插丝 韭菜切段。3锅中放油。4放入土豆丝翻炒。5放入韭菜翻炒。6加盐和酱油调味。7翻炒均匀。8装盘。
柳絮1982
1食材：土豆。2韭菜花。3将韭菜花洗净，并切成段，待用。4将土豆洗净去皮，并切成丝。5再将切好的土豆丝下入沸水中焯至断生，捞出。6起锅倒油烧热，下入焯好的土豆丝和切好的韭菜花翻炒翻炒。7然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
花鱼儿
韭菜和土豆炒在一起，还加了胡椒粉，味道怎么样？吃过没？ 没吃过？那你就赶紧试试吧。味道特别的鲜美。土豆切的越细越好，切好的土豆丝立马泡入水中，光泡水还不够洁白不够脆，所以要适当的加点白醋，放白醋能把土豆的淀粉泡出来土豆丝又洁白，这样做出来的土豆丝又细又白又脆又爽口。
柴哇哇学煮饭
1韭菜和土豆。2土豆切丝，韭菜切段。3锅中放油，放入土豆丝翻炒。4放入韭菜翻炒。5加入盐和酱油 五香粉调味。6成品。
柳絮1982
1土豆切丝用清水浸泡10分钟，韭菜洗净切段2锅中放适量油3放入土豆丝翻炒3、4分钟4加入盐、花椒粉、鸡粉翻炒均匀5最后加入韭菜炒匀就可以出锅了6快手菜、是不是非常简单方便
黄世仁61
现在是食用韭菜花的季节，喜欢韭菜花口感的质地脆嫩，清香怡人。韭菜花含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒之功。此外，韭菜花不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。
清欢的烟火生活
1食材，红皮土豆一个，韭菜适量。2韭菜切丝用清水冲洗去除淀粉。3韭菜切段。4起锅放油再下入土豆丝煸炒至熟。5再下入韭菜。6翻炒均匀，调味，放盐，少许鸡粉即可！7成品！小窍门炒土豆丝尽量用不沾锅，这样不会粘锅，也不用加水，直接干煸，这样炒出来香！
柠檬小厨～～
1土豆去皮插丝，泡水，韭菜洗干净。2土豆控水，韭菜切段。3锅中加油，油热倒入土豆丝。4放入韭菜翻炒。5加入耗油和盐。6翻炒装盘。
柳絮1982
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。土豆学名马铃薯，它含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动疏通肠道。还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。
贾府私房菜
1韭菜切段，土豆插丝。2锅中放油放入土豆丝翻炒，然后放入韭菜翻炒。3加醋、盐、酱油，调味。
柳絮1982
家常小炒，配上一碗大米饭，很不错。
丹丹…畅畅
1肉切丝2葱蒜，干辣椒切片3韭菜切段，土豆切丝4热锅凉油，放入肉丝，炒至变色放入葱蒜，干辣椒，花椒，大料5调料炒出香味，放入少许酱油6略炒一下，放入土豆丝，加入适量盐7快熟的时候放入韭菜，鸡精调味即可出锅8装盘喽，看着就很下饭呢！
爱情......后
妈妈买了韭菜，看着挺嫩着，一股韭香味，来个韭菜炒土豆丝吧。
冬季心情
韭菜是家里阳台上种的，一盆韭菜割了又长，长了再割，让我们幸福着。以往不会做饭的我，也在迷恋中发觉刀工进步飞速。瞧瞧，偶切的土豆丝丝吧。
老U爱小轩哥
5分钟准备，三分钟出锅
吃猴子的桃儿、
1土豆切丝2用水侵泡土豆丝，目的是去除过多的土豆淀粉，防止粘锅（喜欢吃醋的可以少加一点白醋，可以让土豆丝硬挺，不易碎），我不喜欢吃脆的土豆丝，所以没加3韭菜切段4锅中倒入油，先放入土豆丝翻炒，至土豆丝变色5加入韭菜段，翻炒一会，加花椒面，盐，少许生抽（可以不加，我父母喜欢吃生抽味道的，所以我加了一点，可以不加也好吃）6装盘，一个中等大小土豆，一小绺（二两）韭菜，就可以一盘！
滋味淡然
1材料如下。2土豆切丝浸在水中。3韭菜切段。4肉剁成泥。5锅子烧热放入肉末炒香。6放入土豆丝。7土豆丝炒熟后放入韭菜段。8调味即可享受。9开动啦。
老U爱小轩哥
家常菜
正月里采花
