搜索
我今天分享的迷你杯子蛋糕是采用烫面的方法来制作的，烫面发做蛋糕最大的特点就是吃起来口感细腻柔润，就像古早蛋糕一样，有入口即化的感觉，我在蛋糕中加入了奶油芝士，奶油芝士是带有微微的发酵酸味的乳制品，不仅丰富了小蛋糕的味道，同时也增加了营养，做给小宝宝吃再合适不过了，自己动手给孩子做零食，安全放心，孩子吃的开心，妈妈看着也高兴。
美食妃英理
1蛋白与蛋黄分开，先来打发蛋白，放入白醋和糖！2然后在分两次放入糖，直至打发成奶油状！3蛋黄搅拌好了之后放入糖，搅拌均匀！4倒入30克水和十克油，搅拌均匀！5筛入面粉和泡打粉！6然后搅拌好！7分两次把蛋白倒入蛋黄里面，搅拌均匀！8小蛋糕目录里面抹上一层油！9然后用汤勺舀一勺蛋糊倒入模具里面，八分满就可以，依次都做好，最后烤箱预热180°十分钟，转160°二十分钟就可以了！10成品欣赏！11成品欣赏！12成品欣赏！13成品欣赏！14成品欣赏！15成品欣赏！
YK演堃
这款蛋糕比较迷你，做来给女儿放学时当零食吃的。所以用的是柯露丽的硅胶模具。一口一个，给孩子们当点心，好吃又好玩。
梦悦的小灶炉
家里的小朋友爱分享，经常想着把家里的小零食带到幼儿园分享，这款迷你小纸杯蛋糕就是首选，让我们一起分享吧，我用的模具比较小，配方的量可以烤2盘，24个小蛋糕
龙宝宝陈诺
这款小蛋糕是采取分蛋打发的方法，每一个小蛋糕都小小的很可爱，我们平时做纸杯蛋糕一般有两种方法，分蛋打发和全蛋打发，分蛋打发的做法相对稍微有一些难度，如果掌握不好打发技巧和翻拌手法，以及烘烤温度，容易出现塌陷，回缩等等问题，但是如果成功的话，做出的小蛋糕十分柔软，呈现入口即化的口感，今天分享的配方和做法屡试不爽，每次都很成功，推荐大家试一试，用到的模具是48连的小蛋糕模具，如果没有也可以用24连的小模具来做，本次分享的口味是原味的，一口一个，好吃的停不下来。
美食妃英理
1准备好所有材料·2将鸡蛋打入干净无油无水的盆中。加入全部的白糖3打蛋盆坐在热水里，用电动打蛋器开始打鸡蛋。4打到面糊开始出现纹路，几秒不会消失，打蛋器提起有小弯钩，就打好了。5筛入低筋面粉和抹茶粉6用硅胶刮刀切拌均匀。7倒入玉米油，继续快速并温柔的切拌均匀，然后大面糊装进裱花袋中。8学厨模具中放入小纸托9裱花袋剪个口子，将面糊挤入小纸托中，八分满。10烤箱上下火160度预热十分钟。11放入中层烤20分钟12烤好直接晾凉即可。小窍门1不要用硅胶刀画圈搅拌2全蛋打发要坐热水才好打。
深念2948145521
家里有小宝宝，所有东西都喜欢小小的。因此特意败了这个24连摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕给她吃！今天晚饭后我做了这款蛋糕，全程陪着我一起做，说了句：小蛋糕好小好可爱哦！妈妈我喜欢你！
梦悦的小灶炉
喜欢家常菜也是非常的喜欢烘焙，为啥呢？一个答案：我爱吃，孩子也喜欢。所以这就是动力，亲手做一款孩子喜欢的迷你小蛋糕还是相当简单的啊。柔软的蛋糕加入黑芝麻，香味十足，用学厨的迷你小蛋糕模和点点小纸杯蒸的是可爱哦，一口一个吃的好爽，制作简单的迷你蛋糕来喽。。
雪峰儿
迷你小蛋糕，可以做为悠闲小食品，或者办公室小零食。因为个头小，吃起来也就没有负担啦，轻轻松松就一个，给老人和孩子做为两餐之间的小零食也是不错的选择呢。
冬季心情
今天是我的husband的生日，送什么礼物好呢？鲜花？no！他肯定觉得浪费。巧克力？no！no！他会说天天吃都吃腻味了~其他小礼物？no！no！no！那是小女孩才喜欢的礼物......嗯嗯，究竟送什么才出其不意呢？真伤妞的脑筋~拜托~能来点儿提示么。噢，喔~对了！做个迷你小蛋糕吧~省得他平时老说我光说不练假把式。迷你的吃不腻，大的吃不了还不好保存。嗯,jiu这么定了~DIY开始，go......
天天天蓝365
学厨迷你12连模/杯，马芬小蛋糕模具WK116260
深念2948145521
浓浓的橙子味，一口一个，最方便携带的一款小蛋糕，因为特别迷你，所以也适合孩子吃。
美妞膳坊
迷你花朵小蛋糕低油低糖，为了降低热量用了酸奶代替了奶油，外观造型精巧别致，稍加点缀充满春意的小蛋糕就诞生啦！（油菜是即可观赏也可食用的植物，在生长中嫩叶与带花朵的茎经常被采摘下来做成各式菜肴，成熟后的油菜又可以榨油。用黄灿灿的花朵点缀蛋糕也是美美哒！）
阳光明媚99
简单快手的迷你杏仁小蛋糕，用的是戚风蛋糕的方子，四个蛋的配方，十二连模可以做四盘，也可以做成八寸的戚风蛋糕。六寸的话配方量减半，十寸翻倍。
飘零星
1低筋粉100克称好备用2鸡蛋全部打在大点的碗里3白砂糖90克称好倒入鸡蛋中。4用电动打蛋器打发，刚开始有很多大气泡，约5-8分钟气泡就会越来越细腻。5低筋面粉过筛2次倒入打好的蛋糊中翻拌均匀，不要打圈，慢慢拌匀6挖一点拌匀的蛋糊到溶解的黄油中搅拌，再把有黄油的蛋糊倒在大碗中继续翻拌拌匀7用蛋糕油纸摆好在托盘里，在每个蛋糕纸里倒入拌好的蛋糊约8成满，放入烤箱中下层180度20分钟8烤好不要马上出炉，稍等2分钟再取出来，这样形状会比较好看。
shaoguanlp
这款小点心做法非常的简单，很适合烘焙新手试试，而且也非常的好吃，作为下午茶是一个很不错的选择，它就是玛德琳，我用了迷你模具来做，吃起来也一点都不会腻的，大家不妨也试试看吧。
舞之灵
1准备好材料2鸡蛋打入盆里3倒入白糖4用打蛋器搅打，打到浓稠体积增大且出现纹路，写8字不易消5筛入低筋面粉并翻拌均匀6倒入色拉油继续拌匀7将拌匀的面糊装进裱花袋8在裱花袋尖角处剪个小口，均匀的挤入小蛋糕模里9再在上面撒点白芝麻10放入预热好的烤箱，180度12分钟就ok11香喷喷的蛋糕出炉了小窍门这个量刚好能烤两盘
亭子美食DIY
一款简单易做的无水小蛋糕，不需模具，省事省力，绝对是最好吃的了，已出炉，没几分钟就抢光了，口感绝对的没的说
香飘我家厨房
1将以上的各种材料提前称好，核桃仁，杏仁要在170度烤箱里烤8分钟。面粉，BP培粉要提前用小筛子筛过。2......3........4将蛋黄和蛋清用分离器分离好*没有的要用筷子等小心分离，不要弄碎蛋黄*。5将4的蛋黄用手动搅拌器搅拌开，然后加入砂糖，继续搅拌至表面变白。6然后加入色拉油，水，继续搅拌均匀。然后加入筛好的薄力粉，搅拌均匀即可。7.......8.......9这个环节烤箱要预热170度。10蛋白要分2次加入砂糖，不要用太强的马力，直到蛋白能挂在打蛋器上为止。11将10的蛋白分2次倒入9中，
淡漠以清心
1用料鸡蛋4只、面粉4勺（调羹）、澄粉1勺、（如果用低粉j就不用加澄粉）糖4勺、牛奶4勺、花生油1勺、盐和泡打粉稍许2水、无油的容器，蛋清蛋黄分离到容器里，分离器不如手工敲开蛋壳方便（个人意见）。3分离好的蛋清蛋黄。4蛋黄里加入4调羹牛奶，搅拌均匀成蛋黄奶液。5打好蛋奶液后加入一勺白糖，搅拌均匀。6蛋奶液里再加入一调羹勺花生油搅拌均匀。7加入4尖勺面粉、一尖勺生粉，我们家没有低粉了，我就这样配了。如果是低粉就直接加入5勺低粉即可。8加入稍许盐、稍许泡打粉和面粉一起筛入蛋奶液里。9上下翻拌蛋黄糊不要圈，拌好
玉食贝贝
1准备材料2黄油加牛奶微波炉融化3鸡蛋加入白糖，蛋黄打发。4达到有纹路是就好了5倒入面粉混合物，迅速由下往上翻，拌面糊拌均匀，这是可以预热烤箱了6迅速把蛋糕糊放入模具里，七分满就好。7烤箱190度，9_10分钟。好了，明天的早餐
火红玫瑰
