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鸡蛋的做法简直是千变万化，不说做菜，光是煎饼也能煎出好多花样，这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样，因为层次的增加，吃的时候，有更浓郁的蛋香味！而且也不费时间，只需短短几分钟，再加上一杯牛奶，挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。
诗心
虽然天越来越冷，早上很喜欢赖在被窝里，但早餐还是不能因为冷而忽视的，到了该起床时还是要起床啊，于是我把闹钟提早了十分钟叫，这样醒了以后还可以再赖十分钟，就像有瘾一样，不赖一会就不想起来。习惯虽然不好，但还真是难改啊，实在是怕冷怕得要命。 家常的千层饼，看起来步骤挺多，那是因为我分得比较细，其实做做很快的，主要是要有一个够大的台面来挥舞，这样就容易多了，如果是在案板上的话，会感觉比较受束缚。这次的千层饼加了老家带来的玉米面，颜色金黄金黄的，吃起来有股淡淡玉米香。
诗心
今天（2010-11-110是美食天下6岁的生日，祝美食天下生日快乐，越办越红火。
西马栀子
1准备适量面粉和温水。2和成光滑面团，醒20分钟。3将面团分成两份，取一份擀成薄片，尽量擀薄。4在薄片上抹一层用葱花爆过香的葱油。5洒上一些葱花，少许盐。6如图，切八刀。7如图，依次折叠。8折叠成一个方形，将封口捏合。9折叠成一个方形，将封口捏合10擀薄一些。11用电饼铛煎至两面金黄，切成小块后即可食用。
刘英杰
葱油千层饼是一种很受欢迎的家常美食，此饼松软适口，葱香浓郁，大家不妨做来尝一尝。葱油千层饼的做法并不难，比较容易掌握。下面我给大家推荐这种做法，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的葱油千层饼。
丹妮妮
1揉好面团，用温水。2做油酥，煎好油放入葱段，待葱段煎制黄色捞起。3葱油倒入玻璃碗中，然后放一勺面粉和适量的盐～调匀。4材料准备齐全，待用，我剩了一小碗肉沫准备用上。5取一小块面团擀成长条状，刷上油酥，然后撒上葱花和肉沫，卷起。6再横向卷起成这样。7用擀面杖擀成圆饼状，下油锅煎，不要太多油，火候控制好避免煎糊。8待两面金黄色后捞起冷却。9从中切成四块，此刻品尝特别特别香脆。10摆盘。11看着很有食欲的感觉。12刚好作为招待客人的一道不错的小吃～香脆可口好吃到停不下来????????????。
一彭私房纯手工包
1面粉用温水和成柔软的面团醒20分钟。2所需馅料，大葱、卤肉。3分别把大葱切碎，卤肉切丁，放入调理盆中。4切好的馅料，调入鸡精、胡椒粉、生抽、食盐、食用油、香油，搅拌均匀。5醒好的面团分两份，取其中一份擀成大薄片。6调好的馅料均匀的铺在面皮上，留五分之一。7在没有馅的空白处切一刀，向上折起。8折成大概60度三角形9用手稍稍团圆，擀成饼坯。10放入平底煎锅。11煎制一面定型，翻面煎另一面，两面金黄即可。（火要小一些，防止外焦里生）
泽瑞妈妈
椒盐葱香，这口味好像经久不衰啊。饼饼，还是发面的软和，只是比较费时间。这个饼饼，参考了京东肉饼的做法，想让它呈现出层层叠叠的效果，只不过层层叠叠之间，是葱，没有肉。其实很想很想就着这面团做一个大大的饼，然后一块块切来吃。但，应该没有那么大的平底锅吧？最后，还是用了小煎锅，一锅一个，做成三个小饼。其实，也不算小，跟街上按个卖的饼差不多了——街上的饼，都大。。。
食·色
回家后好久都没上菜啦，在家的几个月基本都在忙着复习考试，简直不比在学校轻松啊，即便做了菜也懒得拍照了。 下周就要走了，时间过得好快啊，趁着还没走上一个香香的千层饼请大家吃一斤不到的面粉，做出来的饼我们3个人吃的肚子滚圆^^
nancy_W
1将270克中筋面粉倒入烧开发沸水100克中，迅速用筷子搅匀，再倒入80克凉水，20克食用油，2克盐混合成面团，揉摔至面团光滑，柔软，不粘手为止。静置30分钟（揉面过程中如果觉得面团过于湿润，可适当添加一些面粉）2面团静置30分钟时可以做油酥部分。将食用油60克、盐3克、香葱碎20克、中筋面粉60克都放在碗里用筷子搅拌均匀待用。330分钟过后。在硅胶垫上撒一些面粉防粘。将面团用擀面杖擀成大大的薄片，程长方形。擀好后再薄片上均匀涂上油酥。4然后一点点卷成大卷。5用刮刀板均分成4份。6然后将每份的两端切口都要
QQ爱烘焙
1准备面粉500克。2温水250克。3加入盐。4分次加入温水搅拌。5揉面过程撒干面粉。6准备温水和匀酵母，加入面团中。7成团装袋醒发备用。8将发酵好的面团擀成大片。9刷一层油。10等分切如图状，重点留出一大片。11撒大量葱花。12撒大量盐，饼要重口，尤其发面。13撒十三香。14撒花椒粉。15表面均匀淋油。16将每一片依次向内折叠。17依次叠。18依次。19继续叠。20继续。21最后将大片由外向内包裹。22翻过来，包裹住，捏严。23继续捏。24捏成如图状。25用擀面杖压楞。26擀压成片，用擀面杖将饼一侧卷起
薇_1985
很早之前就想做千层饼了，喜欢它的香脆可口，以前都是婆婆做的，味道很好，酝酿了一番，今天尝试了自己做一下，做的不是很好，但儿子说味道还不错，配着米粥，简单又可口的早餐
非主流0213
比较喜欢那个快餐的法风烧饼，但是似乎油有点过，而且品质无法掌控。效仿着做个，还不错，酥皮千层，葱香浓郁。关键是自己能够掌控原材料的使用。可以切开夹着菜，也可以直接食用，都是不错的。
food999
千层饼，又薄又分层均匀。折叠方法很重要，学会折叠方法，小白也能做出好吃的千层饼。用酸奶活的面，加了葱碎、椒盐，用蒸的，软香。
乐：在吃
1鸡肉肠，切碎。2酸菜丝清洗干净控水，备用。3控水后的酸菜，再次攥干多余的水份。4葱，切碎，也不用太碎。5制作油酥，适量面粉倒入热油，稍凉后放入适量的五香粉，辣椒粉，拌匀，备用。6制作面团，适量酵母，放入温糖水中待发酵。面粉放入少量盐，泡打粉拌匀。然后放入鸡蛋与面粉混合，放入酵母液，混合成面团。7揉成光滑面团，温暖处待发酵。8发酵好的面团，取适量。9擀开，成大面饼。10面饼上先刷层油酥。11然后放入酸菜丝，葱碎。12最上面再放鸡肉肠碎。13面饼卷起，成卷。14分成适合大小的剂子。15两边捏紧后，往中间收口
food999
