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这是一道非常简单好做的汤，而且营养丰富，补钙补气补碘，适合所有人，尤其是老人、孩子、孕妇。【紫菜】属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。 【虾皮】营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对
小厨飘香
平凡的紫菜蛋汤，加入了时令野味南瓜花，味道带着淡淡的南瓜花的清甜。颜色也多了一种明亮的黄，娇嫩的绿。非常养眼。
老杨的厨房
一道简单的快手汤～
FC美食煮意
初学者可以操作的，简单美食，十分钟搞定一道菜~我就是从这里开始学着做饭的。
伞小喵
1鸡蛋打散，西红柿切片，紫菜备用。2鸡蛋打散，西红柿切片，紫菜备用。3加适量的清水煮沸。4然后把打好的鸡蛋液倒进去，先不要挑动，得鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动，再次煮沸。5把紫菜用手捏碎放进去一下，即可关火。6加盐和鸡精调味出锅，浇上点香油。
香香83
菜谱换礼的活动开展得如火如荼，但偶却是后知后觉，昨天才得知，这样的好活动是要参与一下的，于是，便赶紧的奉上俺的三菜一汤，意思意思。这是一款快手汤来的，但又不失营养。食材简单，做法快捷，适合时间紧或下班晚的TX煮来吃吃。上汤了、、、、、、
天睦
特色：黑黄相映，清淡可口。
陆芹
1小葱洗净切碎。2鸡蛋磕入碗中。3鸡蛋打散。4锅中烧水，水开后放入一勺猪油。5紫菜冲洗干净。6放入锅中煮一分钟。7沿着锅边慢慢淋入鸡蛋液。8蛋液凝固放入盐调味。9撒入葱花，关火。10成品。
笑笑昵
紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。
薄灰
1煮开适量水，放入适量紫菜；2放入虾皮；3汤碗里放少量葱花+生抽+少量盐+香油；4打散鸡蛋，慢慢倒入锅中，同时用筷子顺着一个方向打圈；5开锅鸡蛋熟了，倒入汤碗里；6做得了。
菊子厨房
1准备食材：紫菜多洗几次，鸡蛋打散，大蒜切碎有小葱更好。2锅内放水，烧开，下紫菜，略烧。3下鸡蛋，滑散。4下大蒜叶。5煮开后放油、盐、生抽、酱油。6出锅。女儿最喜欢这个汤，每次都能喝几碗。
智乐霞小量
虾滑买的现成的，方便快捷，也可以自己买鲜虾回来制作
噬血gg
这款汤真的很美味、酸溜溜的、不错的一道靓汤、家人都说好吃、我也比较喜欢烧、
冷太太
1所需材料。2将一个鸡蛋磕入碗里搅拌成蛋液，葱洗净切碎。3上锅加入一大碗的水盖紧，大火煮开。4将紫菜洗净加入到煮开的水里。5加入适量油和盐，一小勺的生抽提味，盖紧煮开。（如果有下鸡粉的话生抽可省略掉）6煮开后打开锅盖，淋入鸡蛋液稍微划散一下煮开。7最后加入葱花煮开即可。8成品盛出，淋入少许香油即可食用。
梦桃缘
平时煲汤比较多，但是煲汤时间相对而言比较长。要是来不及煲汤的时候我会这款汤不仅快手，而且也同样不需要加味精就很鲜美的了。虽然说最近比较流行H7N9但是我们不可能都不吃鸡蛋或者禽类食物，我觉得只要不接触家禽类，或者立马用洗手液洗手。应该没有问题的，吃的吗自然是要煮熟透了哦。
依然美食
这是一道几分钟就可以搞定的汤，基本上水烧开，汤就做好了，再简单不过了。
一笑嫣然
1所有食材2鸡蛋打入碗中搅拌，虾皮洗净，紫菜撕碎3锅中放水放入虾皮煮开4放入紫菜煮开5再倒入鸡蛋煮开6放入适量的盐拌匀7最后放入适量的味精即可8成品图
花擦擦
在国外，咕嚕肉、炒饭、番茄紫菜鸡蛋汤几乎成为了中餐的代名詞，而蕃茄紫菜蛋汤算不算粤菜呢？
XW香水百合
紫菜不仅味道鲜美，而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素，尤其是碘的含量很高，历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高，所以又被称为“神仙菜”。紫菜鸡蛋汤，味道鲜美，健康养生！
阳光明媚99
平时吃得最多的是番茄蛋汤，紫菜蛋汤，今天用牛骨汤替代清水，味道极其鲜美
筝筝日上
紫菜西红柿蛋汤材料：西红柿1个、鸡蛋1个，紫菜、虾皮适量， 盐、鸡精适量，香油数滴。步骤：1、西红柿洗净切小块，鸡蛋打散、虾皮洗净。2、炒锅倒入少许油，倒入西红柿稍微翻炒，（西红柿中的番茄红素只有经过制才会充分被人体吸收。）3、稍稍翻炒一下，即可加入适量清水，烧开。4、开锅后下入紫菜和虾皮，转圈、淋入鸡蛋液。5、放适量盐和鸡精，再次开锅即可。
羊羊厨房
鸡蛋紫菜汤是补钙的营养汤。鸡蛋含有丰富的蛋白质，能提供人体必需热量。
★小琴儿美食❤️
大宝爱吃带汤的，小宝爱吃干香的。哪怕是饺子也是一样，俩小子口味这么不同，不过这也难不到我，那就应该蒸的蒸，应该煮的煮。就是多花一点时间的事。
牛妈厨房
南昌是全国有名的“四大火炉”之一。白花花的太阳和炎炎夏日是很多南昌人的记忆！南昌人入夏天，有西瓜、冬瓜、苦瓜和丝瓜这四样东西是必吃的！而且在端午节前两个月，老南昌人通常会腌制很多的咸鸭蛋，因为在南昌端午节后就开始天热起来了，入夏后就更加容易上火，鸭蛋可以清凉的东西。况且在夏天，由于大量的出汗，胃口不见得多么好，这个时候汤汤水水是最适合的咯！
dian_dian1980
放入虾皮，更补钙哦
white1983
简单，美味，补钙
淼之语
（1）干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，味道极鲜，具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作，番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。（2）紫菜含有丰富的维生素和矿物质，可以预防人体衰老；它含有大量可以降低
摩西膳坊GODOFMERCY
简单的做法，鲜美的味道。
馋嘴乐
一道简单又美味的潮味紫菜蛋汤，使您在百忙之中也能享受到一碗热乎乎的靓汤，暖和您的心和您的家人。
菁厨乐园
春季里番茄最清新、美味。今日，午餐就来一道番茄紫菜鸡蛋汤。
小家有女初长成
简简单单的一碗紫菜蛋汤，一直都是餐桌上的常客
芊芊_DOkzbcaviraI
用藕粉代替淀粉做汤的增稠剂，口感比淀粉更顺滑，黏稠度更稳定。
阳台上的草莓
1把所有食材清洗干净准备好。2香菜切碎，虾皮洗净。3锅内加水放入紫菜，开锅以后到入水淀粉。4到入鸡蛋液。5最后放入虾皮.香菜.香油.一点盐调味就可以了。6简单的紫菜汤就做好了。
雨中漫步_kRsJPX
清淡营养汤，做法简单。
琪_feXjZ8E2
紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。
吖冰
简单方便，营养美味
hb俗人
喜欢喝汤，又不愿意做不愿动手的吃货们有福气啦
sodae
紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
若宁若平
从小就爱喝老爸做的汤，感觉比外面饭店做的好喝的多。老爸经常说越是简单的菜越是考验做菜人的技术。虽然紫菜蛋汤不需要掌握火候，但是想做到百喝不厌还是有很多需要注意的地方
xueqiu06211
以前紫菜的腥味让我不喜欢，所以一直都没什么尝试过，如今却爱上了
婉妈编织
1预备材料2紫菜泡开，淀粉加水开了，蛋打好3热水4下紫菜5水开了，下淀粉水6然后下蛋浆，慢下7下盐调味，下葱花，下麻油8成了。小窍门下淀粉水使蛋花不会下沉，可以凝结在紫菜中，蛋花也会滑点。
香蕉班Cake
1丝瓜去皮洗净切滚刀块。2鸡蛋搅拌成蛋液。3紫菜洗净沥水。4锅中倒油烧热，将蛋液倒入锅中，待稍微凝固翻面至全部凝固，用锅铲稍稍戳散。5加入丝瓜，加适量盐一起翻炒2分钟。6加适量清水，放入紫菜，加点胡椒粉，大火煮开再煮3分钟，至丝瓜煮熟加点生抽拌匀即可。
田田_hz13
无油的鸡蛋汤，健康营养。
焱垚小baby
虾皮是一种很美味也很有营养的食物，虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，所以，虾皮素有“钙库”之称。配上营养的紫菜和鸡蛋就是一道很鲜美的汤了，做法也简单。
琪_feXjZ8E2
紫菜蛋花汤，也就适合我们这种独自在外打拼的上班族啦，只有周末才有可能喝上老火汤。
梧桐花开87
1西红柿，葱，菠菜洗干净切碎备用2鸡蛋打散3紫菜备好4锅里面烧水！5水开后加盐，香油！慢慢倒入蛋液烧开6放入紫菜7最后放西红柿，葱末，菠菜烧开关火！调少量的胡椒粉，味精出锅即可8一道简单的汤出锅啦9这几天的西红柿没味，可以多加点10喝吗
在厨房玩面
1准备两个鸡蛋，一小段芹菜，一小块紫菜备用。2芹菜洗净切末备用。3锅中水烧开，加入少许花生油。4打入两个鸡蛋，煮定型后用筷子轻轻搅动一下。5放入紫菜。6加入芹菜末滚开，少许盐调味即可出锅。7成品。8成品。
_蒍鉨变乖々
1先放入少许油，再把番茄切好放入翻炒出汁后倒入适量水。2把水煮开，再把打好的鸡蛋倒入锅里3成形后，再放入紫菜煮好4放入切好的葱煮一分钟5最后再放入适量盐煮一分钟即可
君子兰_RCcMhG
1两个鸡蛋打入碗中，倒入适量料酒。2将鸡蛋搅匀备用。3炒锅烧热下油，倒入鸡蛋液，晃动炒锅，待鸡蛋液定型。4鸡蛋煎好后，加入两碗清水，撒入适量白胡椒粉。5倒入适量食盐。6待水烧开后，将紫菜放入，用筷子搅散，一分钟关火。7淋上生抽，倒入大碗中。
Miss_大米
紫菜和虾皮都是补钙佳品。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素。
yxs907
今天去了父母家，父母种了黄瓜，很是新鲜，摘了几根，夏天黄瓜很讨喜，凉拌，生吃都可，今天我用来做汤，也是非常清新爽口！
柠檬小厨～～
这款紫菜鸡蛋汤可以配各种炒饭，炒面，主食，而且做法超简单还很美味，希望大家喜欢。
青青童夕
高营养汤汤羹。
蓝雨阳光780913
1准备好，洋葱，红萝卜，土豆，卤熟的牛肉和咖喱酱。2大火把蔬菜烧开，再用小火闷15分钟。3简单4香
jiaxd1976
1泡发紫菜并洗净。2洗净银鱼。3鸡蛋打成蛋液。4干锅中倒油烧热，倒入蛋液，中小火煎至稍凝固即翻面，两面都凝固后加入适量清水。5紫菜和银鱼沥水后放入锅中，大火煮开后再煮1分钟，加适量盐、猪油和生抽拌匀即可。6成品。
田田_hz13
紫菜，一种营养价值极高的海产品，含有蛋白质、脂肪，B族维生素及钙、铁、碘等人体必备的微量元至素和多种营养成分，被誉为“天然营养宝库”；常吃可以增强我们的记忆力；每100克紫菜钙含量高达264毫克，具有促进骨骼保健、提高免疫力的效果。紫菜的吃法很多，除了在馄饨、饺子会放一些紫菜增鲜调味外，最常见的做法，就是与虾皮、鸡蛋一起搭配做汤菜，简单快手又营养，也是很多人非常喜欢的汤菜之一。
老方小雨
最经济实惠快捷的汤，味道也不错。
凤记美食
1黄瓜切片，蒜切片2拿蒜炝锅加水3水开加紫菜，鸡蛋打散沿锅边倒入4最后加盐和鸡精还有黄瓜，关火放几滴香油
爱吃不贪吃的兔子
1锅内放一点油，把海米炒香，之后加入菠菜2炒两下后加入开水煮沸3打入一个鸡蛋，迅速搅拌成蛋花4加入紫菜，最后加盐和鸡精调味即可
晔游
最近，为了我家小宝羹汤就做的多一些。今日，做一道紫菜火腿蛋汤。
小家有女初长成
